آش تره کوهی یک نوع آش سنتی ایرانی است که برای درست کردن آن از نوعی تره مخصوص استفاده می‌شود. برای طبخ این آش خوشمزه در خانه باید ابتدا...

به جای دور ریختن پوست خوراکی و غنی از مواد مغذی موز، پرتقال و میوه‌ها و سبزیجات دیگر راه‌هایی برای استفاده بهینه از آن‌ها وجود دارد.

پوست این میوه سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی است که با بیماری‌های قلبی کشنده مقابله می‌کند. میزان کلسترول و استرس را کاهش می‌دهد و سلامت قلب را حفظ می‌کند.

پلو تره یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در مناطق مختلف به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود. برای پخت این غذا باید ابتدا پیاز و سیر را...

خط سلامت: تره‌پلو، یکی از غذاهای نوستالژیک و لذیذ ایرانی، با ترکیب برنج معطر و تره تازه، نه تنها طعمی بی‌نظیر به سفره‌های ما می‌بخشد، بلکه با دارا بودن خواص فراوان، به سلامت جسم و روح نیز کمک می‌کند. این غذا، به عنوان نماد فرهنگ غذایی غنی ایران، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌تواند در پیشگیری …

متخصص طب سنتی به تشریح خواص میوه‌هایی که به بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کنند پرداخت.

کوکو تره از انواع کوکوها با طعم و مزه منحصربه‌فرد است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه با مواد اولیه ساده درست کنید. برای طبخ این غذا...

در این مطلب میوه‌هایی را معرفی می‌کنیم که کالری کمی دارند و می‌توانید از خواص آن ها بهره ببرید و از خاصیت سیرکنندگی آن‌ها در جهت رسیدن به هدف‌تان استفاده کنید.

مصرف میوه‌هایی همچون سیب، توت‌ها، پرتقال، انار، موز، آووکادو و انگور خطر مرگ زودرس را کاهش می‌دهد.

خط سلامت: سوپ تره فرنگی یکی از غذاهای سالم و مفید است که علاوه بر طعم خوشمزه، خواص زیادی برای سلامت بدن دارد.

انار دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که از بدن در برابر اثرات رادیکال‌های آزاد که حاصل آن، سرطان، دیابت، نارسایی قلب، آسیب‌های مغزی، مشکلات عضلانی، پیری زودرس، آسیب به پوست و آسیب‌های چشمی و در کل ضعف سیستم ایمنی بدن است، محافظت می‌کنند.

سوپ تره فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌هایی است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلف آماده کنید. این سوپ را می‌توان با شیر و خامه، با جو، رب و...

میوه‌های خشک محبوبیت زیادی دارد چرا که هم سالم هستند و هم بسیار مغذی. برای استفاده از این خوراکی، نیازی به صرف هزینه بالا نیست. شما می‌توانید خودتان در خانه دست به کار شوید و با استفاده از روش‌های مختلف، در هر فصلی میوه مورد علاقه‌تان را خشک کنید.

مطالعات نشان داده است که مصرف یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات با شاخص گلیسمی بالا (GI) قبل از خواب ممکن است سطح تریپتوفان را بالا ببرد که باعث افزایش ملاتونین و سروتونین می‌شود؛ این هورمون‌ها به شروع فرایند خواب کمک می‌کنند.

میوه‌های پاییزی که اثرات مخرب آلاینده‌های هوا را خنثی می‌کنند و خواص آنها را در این زمینه در اینفوگرافیک ببینید.

رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران قیمت عمده محصولات کشاورزی (میوه و صیفی‌ جات) برای هفته جاری پنجم تا ۱۱ آذرماه ۱۴۰۳ از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران را اعلام کرد.

ترکیب طبیعی موجود در انگور ذخیره چربی را برای سلول های شما سخت می کند. همچنین ممکن است به شکستن سلول های چربی در بدن شما با سرعت بیشتری کمک کند. فقط مراقب باشید زیاد این میوه دلنشین را نخورید.

مدیرعامل سازمان مدیریت و میادین میوه و تره‌بار شهر تهران گفت: در کنار عرضه ارزان و با کیفیت، بدنبال کوتاه کردن دست دلالان و واسطه‌ها و رساندن محصول با قیمت مناسب به دست مصرف کننده هستیم.

متخصص تغذیه و طب سنتی به خواص بی شمار تره فرنگی که سرشار از انواع ویتامین‌ها است پرداخت. دکتر مجید اسدزاده متخصص تغذیه و طب سنتی در برنامه انارستان شبکه افق با تأکید بر اینکه تره فرنگی معجزه گیاهان است و در تنظیم میکروب‌های معده و لاغری بسیار موثر است گفت: تره فرنگی به دلیل نفخ بسیار بالایی که دارد به …

سطح کورتیزول، هورمون اصلی استرس بدن، در شرایط سرما، مانند غوطه‌ور شدن در آب سرد، کاهش می‌یابد.

همشهری آنلاین: سیر به خاطر داشتن برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان برخی بیماری‌ها نظیر دیابت و بیماری‌های قلبی نقش دارد. محمدباقر مجنونی استادیار دانشکده داروسازی کرمانشاه در خصوص خواص سیر گفت: گیاهان جنس سیر (آلیوم) از جمله موسیر، سیر، پیازچه، تره، والک، و تره کوهی دارای …

رکنا: تره فواید بسیاری برای بدن دارد.

تره فرنگی از جمله گیاهان دارویی بومی مدیترانه و خاورمیانه است که نام علمی این گیاه Allium ampeloprasum است. تره فرنگی سبزی از سرده والک است و از خانواده نرگسیان است. از تره فرنگی می‌توان به صورت خام و پخته برای تهیه سوپ تره فرنگی، انواع سس و سالاد، تره فرنگی پلو، خورش تره فرنگی، کوکو تره فرنگی و املت …

در این مطلب به خواص تره فرنگی برای سرطان، خواص تره فرنگی برای پارکینسون و آلزایمر، خواص تره فرنگی برای لاغری، ارزش غذایی تره فرنگی و در نهایت عوارض تره فرنگی می‌پردازیم.

تره فرنگی از پیازچه بزرگ‌تر است. طعم پیازچه تندتر است و طعم تره فرنگی به نسبت شیرین‌تر و ملایم‌تر است. کلاهک سفید پیازچه مانند پیاز لایه لایه است اما کلاهک سفید تره فرنگی لایه‌های زیادی ندارد. برگ‌های تره فرنگی مانند تره است و صاف و مسطح است اما برگ‌های پیازچه لو‌له‌ای شکل هستند.

انگورهای قرمز حاوی آنتوسیانین ها هستند که در انگورهای سبز یافت نمی شوند. انگور قرمز همچنین حاوی مقدار بیشتری از آنتی اکسیدان رسوراترول است.

درختان خرمالو که اصالتاً چینی هستند، هزاران سال است که به دلیل میوه‌های خوشمزه و چوب زیبای خود رشد می‌کنند. میوه‌های نارنجی رنگ آن‌ها به نام خرمالو به دلیل طعم شیرین و عسل مانند خود شناخته شده است.

متخصصان تغذیه و سلامتِ در یکی از دانشگاه های تحقیقاتی نیجریه، دریافتند که پیاز می تواند، سطح قند خون را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

تره فرنگی ، برگ های سبز تیره و گردنی سفید رنگ دارد. یک تره فرنگی خوب نباید زرد رنگ و پلاسیده و پیاز آن شکسته و ضرب دیده باشد.

میوه ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند؛ اما قند طبیعی موجود در بعضی میوه ها ممکن است برای برخی افراد مناسب نباشد.

پیازچه یا پیاز سبز گیاهی است از خانواده پیاز و سیر و تره که به پیازچه ژاپنی نیز معروف است. پیازچه ترکیبی از پیاز و تره است و ظاهر آن شباهت زیادی به ترکیب پیاز و تره دارد. هر دو قسمت پیازچه خوراکی بوده و می‌توان از پیازچه در پخت و پز به عنوان چاشنی استفاده کرد.

وجود آنتی اکسیدان رسوراترول در انگور، سلامت عمومی بدن را افزایش می‌دهد.

آلو سیاه یک میوه خوشمزه و خوش عطر از خانواده میوه های تابستانی محسوب می‌شود و سرشار از خواص مختلف است.

یکی از سبزیجات که که در فصل تابستان به وفور دیده می شود “کدو سبز” است که دارای ارزش غذایی بسیاری بوده و دارای خواص ضد پیری بوده و درمان بسیاری از بیماریهاست. کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی ، در بخش میوه ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد.

چند سالی است به روال گذشته انواع میوه‌های خشک به میز پذیرایی ما ایرانی‌ها راه پیدا کرده و جزو تنقلات پرطرفدار و محبوب کوچک و بزرگ به‌حساب آمده و جایگزین خوبی برای شکلات‌ها و تنقلات مضر است.

لواشک‌ها بر پایه میوه‌های تازه آماده می‌شوند، بنابراین انتخاب آنها به‌عنوان یک میان‌وعده می‌تواند انتخابی سالم باشد. انواع مختلف لواشک خانگی خواص متفاوتی دارند که اگر آنها را بشناسید، لواشک محبوبتان را با لذت بیشتری مصرف می‌کنید.

اگر دنبال یک خوراکی خوش‌طعم با مزه شکلات هستید که با میوه‌های پرخاصیت درست شده باشد، درست کردن کیوی باروکش شکلات را امتحان کنید.

هم لواشک خوراکی محبوب تابستان‌هاست، هم بستنی. حالا تصور کنید بستنی لواشکی در این روزهای گرم چقدر می‌تواند پرطرفدار باشد. خیلی ساده می‌توانید در خانه بستنی لواشکی درست کنید.

برای تهیه آبنبات میوه‌ای‌های رنگارنگ و خوش‌طعم در خانه، به مواد اولیه عجیب و غریب و ابزار پیچیده نیازی ندارید. در عوض با درست کردن این آبنبات‌ها با میوه‌های تابستانی، خیالتان از بهداشتی بودن آنها راحت خواهد بود.

لواشک از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های محبوب تابستانی است. بعضی خوراکی‌های متنوع مثل کیک لواشک می‌توانند یک میان‌وعده یا دسر خوشمزه تابستانی با میوه‌ها باشند.

مصرف انجیر سیاه خاصیت سم زدایی فوق العاده‌ای داشته و برای رفع اختلالات جریان خون مفید است.

کارشناس صداوسیما درباره خواص پوست هندوانه گفت: اصل خواص و خاصیت هندوانه در پوستش قرار دارد. به ازای هر یک لیوان دور ریز هندوانه، سه لیوان آب بریزید و به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بجوشانید. سپس جوشانده را صاف کنید. روزی دو الی سه لیوان از دورریز اسرافی مصرف کنید. سلول های بدن را پر آب میکند./باشگاه خبرنگاران …

دلمه تره فرنگی، غذایی خوشمزه و مقوی است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، تره فرنگی تازه، سبزیجات معطر و... تهیه می‌شود. با درست کردن این غذا...

بند گیلاس یا همان ساقه آن خواص درمانی زیادی دارد و بدن را سم زدایی می‌کند و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است.

هندوانه کمی اسیدی است و اگر در شب مصرف شود می‌تواند با ایجاد اختلال در دستگاه گوارش، باعث کند شدن روند هضم غذا در زمانی که فرد تحرک کافی ندارد شود. بهترین زمان برای خوردن هندوانه ساعت ۱۲ تا ۱۳ و زمانی است که دستگاه گوارش بیشترین فعالیت را دارد.

برای داشتن پوستی بدون چین‌وچروک لازم است اقدامات ساده‌ای انجام دهید؛ برای نمونه، پیروی از رژیم غذایی سالم می‌تواند در این زمینه تأثیرگذار باشد. در ادامه به معرفی و بررسی میوه‌های مفید برای بهبود سلامت پوست می‌پردازیم.

گونه خاصی از سیب در اطراف شهر کوهستانی «Nyingchi» در تبت یافت می‌شود که آن را می‌توان یکی از کمیاب‌ترین انواع میوه در جهان دانست. این سیب خاص که آن را در زبان محلی «هوانیو» می‌نامند، پوستی تیره رنگ - بنفش متمایل به مشکی - دارد و به همین علت آن را «الماس سیاه» می‌نامند. سیب الماس سیاه سرشار از فیبر، ویتامین‌های …

هلو یک میوه بسیار خوش طعم و محبوب است که دارای فواید و خواص فوق‌العاده ای برای سلامت بدن است. در این مطلب با برخی خواص هلو آشنا می شوید.

آلبالو یکی از میوه‌های خوش طعم است که سرشار از ویتامین‌ها است و به روش‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد، البته مصرف آلبالو برای برخی افراد مضر است.

با مصرف هر ماده غذایی یک سری تغییرات در بدن ما ایجاد می شود که گاهی مفید و گاهی هم مضر هستند. بد نیست بدانید که بعد از خوردن موز در درون ما چه اتفاقاتی می افتد.

خط سلامت: افراد عصبی بهتر است برای رفع عصبانیت و تمدد اعصاب تغذیه درمانی را در پیش گیرند و از خواص بی نظیر عرقیات گیاهی بهره مند شوند

از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است، بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیاد والبته عوارضی نیز است.

زردآلو و برگه آن حاوی طبیعتی سرد و تر و هسته آن طبیعتی گرم و خواص بیشماری دارد. در این مطلب نحوه مصرف برگه زردآلو برای یبوست و فواید زردآبلو بیان شده است.

سیب کاستارد که در هندی با نام سیتافال یا شوگر اپل نیز شناخته می شود، میوه ای خوشمزه و بسیار محبوب است. در این مطلب با خواص این میوه آشنا می‌شوید.

فریز کردن مواد غذایی با توجه به نوع ماده ی غذایی بایستی انجام شود. برخی از مواد غذایی با نگهداری در فریزر علاوه بر از دست دادن خواص تبدیل به سمی می شوند که ما وارد بدنمان می کنیم.

شاید کمتر کسی باور کند که آب سیب زمینی خواص بی نظیری برای حفظ سلامتی دارد.

تره کوهی نوعی گیاه خودرو بهاری است که طعمی تند شبیه به مزه پیازچه خام دارد. تره کوهی خشک شده به دلیل عطر و طعم بی‌نظیرش، در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.

میوه‌ها به خاطر طعم طبیعی شیرین و رنگ‌های درخشان و همچنین مواد مغذی که دارند مورد علاقۀ ما هستند. در واقع، برخی از مواد مغذی که خیلی از مردم دنیا کمتر مصرف می‌کنند، مانند پتاسیم و ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها یافت می‌شود.

پیاز از خانواده گیاهان آلیوم شامل پیازچه، سیر و تره فرنگی است، این سبزی‌ها دارای طعم‌های تند مشخص و برخی از خواص دارویی هستند. اندازه، شکل، رنگ و طعم پیاز متفاوت است رایج‌ترین انواع آن پیاز قرمز، زرد و سفید است.

گیاهی چند ساله و زیبا با خواص دارویی متعدد. این گیاه با گل‌های زرد درخشان و برگ‌های پهن، در مناطق مرطوب و سایه‌دار می‌روید و قرن‌هاست که در طب سنتی کاربرد داشته است

میوه‌ها منبعی غنی از فیبر، آنتی اکسیدان، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، همین موضوع آن‌ها را به غذایی مفید برای بدن تبدیل کرده است. آن‌ها علاوه بر جنبه خوراکی، دارای خواص درمانی نیز هستند و همواره در طب سنتی و نوین برای درمان بسیاری از بیماری‌ها توصیه‌ می‌شوند.

سیب به خاطر ارزش غذایی بالایی که دارد، می‌تواند به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سلامتی در نظر گرفته شود. این میوه نه تنها برای سلامتی بدن انسان مفید است بلکه به بهبود کیفیت رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند.

موزهای ظاهرا خراب و سیاه شده بیش از موزهای سالم و زرد رنگ خاصیت دارند.

شما می‌توانید گوجه سبز خشک شده را در بسیاری از خورش‌ها و غذاهای خود به‌کار ببرید تا غذای شما یک مزه ترش و جذابی بگیرد.

توصیه می‌شود کسانی که مشکلات یا بیماری‌های کلیوی دارند از مواد غذایی با پتاسیم زیاد هستند مانند انگور پرهیز کنند.

کبد یک اندام مهم است که عملکردهای ضروری دارد و به همین دلیل توصیه می‌شود با رعایت رژیم غذایی مناسب از آن محافظت شود.

با آمدن بهار و سبز شدن طبیعت، گیاهان خودرویی در دشت ها و کوه‌های گیلان رشد می‌کند که پایه اصلی خوراک های سنتی گیلان است. گینجا واش، تُرش واش، تُرش تره، پَلنگ مُشت، بوانجیر، وارنبو، خالی واش، چوچاق، بینه، گُلپر، خُرفه، خاک لِیفه، گزنه، خِنِش، کاکوتی و چُواش. این تنها نام برخی از سبزی های محلی گیلان است …

اگر می‌خواهید در دوران روزه‌داری بدن‌تان با کاهش آب مواجه نشود، باید بخشی از نوشیدنی‌ها را از سبد غذایی خود حذف کنید و برای مصرف سایر نوشیدنی‌ها هم برنامه داشته باشیم.

ازگیل یا آنگونه که اهالی کن تلفظ می‌کنند« اِزگیل»، نام درختی است با تنه‌ای نه چندان قطور که در شرایط آب و هوایی سرد به خوبی رشد می‌کند. شمیرانی‌های قدیم به ازگیل «کونوس یا کنوس» هم می‌گفتند؛ نامی که در گویش گیلانی‌ها هم رایج است.

این اثرات مفید با حضور ترکیبات ضد اکسایشی موجود در میوه مرتبط است. میوه ازگیل منبع غنی از ترکیبات فعال مانند فنلها و اسیدهای آلی است که با فعالیت ضد اکسایشی بالای خود علاوه بر فایده برای قلب و مغز ، سبب کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی می شود.

در ایران، ما کمتر از تره فرنگی در آشپزی استفاده می‌کنیم و شاید از فواید این سبزی برای سلامت نیز آگاهی چندانی نداشته باشیم. با افزایش بیماری‌های مرتبط با تغذیه ناسالم، مردم به تدریج به سمت انتخاب‌های غذایی سالم تر می‌روند و یکی از سبزیجاتی که می‌توان برای تغذیه سالم در نظر گرفت تره فرنگی است.

نارنگی به عنوان یکی از بهترین منابع غذایی برای دریافت همزمان ویتامین C، تیامین و فولات شناخته می‌شود.

مصرف آنتی‌اکسیدان برای ورزشکاران لازم است اما اینکه از چه راهی میزان آنتی‌اکسیدان لازم را دریافت کنند، موضوع مهمی است.

در ایران، ما کمتر از تره فرنگی در آشپزی استفاده می‌کنیم و شاید از فواید این سبزی برای سلامت نیز آگاهی چندانی نداشته باشیم. با افزایش بیماری‌های مرتبط با تغذیه ناسالم، مردم به تدریج به سمت انتخاب‌های غذایی سالم تر می‌روند و یکی از سبزیجاتی که می‌توان برای تغذیه سالم در نظر گرفت تره فرنگی است.

آب تره به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک کرده و برای سلامت قلب، پیشگیری از سرطان، بهبود کم خونی، حفظ سلامت چشم، تنظیم هورمون تیروئید، پیشگیری از آب مروارید، سم زدایی بدن، تقویت استخوان‌ها، کاهش وزن، کنترل قند خون، بهبود عملکرد مغز و حفظ سلامت مو مفید است.

“کدو سبز” به دلیل ارزش غذایی بسیار بالا و خواص مختلف به عنوان یک سبزی درمانی برای بسیاری از بیماری ها مخصوصا پیشگیری از تنبلی چشم به شمار می‌آید.