چیپس کدو حلوایی یا چیپس کدو تنبل یکی از خوشمزه‌ترین انواع چیپس میوه ای است که می‌تواند جایگزین خوبی برای تنقلات ناسالم به ویژه در شب یلدا باشد.

شفقنا- یک مطالعه جدید در آمریکا نشان می دهد که روغن های پخت و پز محبوب مورد استفاده در رژیم های غذایی فوق فرآوری شده ممکن است باعث افزایش موارد سرطان روده بزرگ شود. به گزارش شفقنا از ایندیپندنت، تحقیقات پیشگامانه نشان می دهد روغن های ناسالم دانه مانند آفتابگردان، دانه انگور، کانولا و ذرت می [ ]

یافته‌های جدید پژوهشگران نشان می‌دهند که غذاهای فرا فرآوری‌شده می‌توانند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهند. طبق تحقیقات جدید، رژیم غذایی غربی که حاوی مواد غذایی فرآوری‌شده، روغن‌های ناسالم و شکر افزوده است، با التهاب مزمن در بدن ارتباط دارد که می‌تواند به رشد تومورها منجر شود.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت میرجاوه گفت: بیماری‌های قلبی و عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است و رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک بدنی، مصرف دخانیات و الکل از عوامل عمده ابتلا به آن است.

متخصصان در مرکز سرطان دانشگاه فلوریدای جنوبی به ارتباط احتمالی بین رژیم غذایی غربی که عمدتا از موادغذایی فوق‌فرآوری و روغن‌های ناسالم تشکیل می‌شود با التهاب مزمن که رشد تومور‌های سرطانی را تحریک می‌کند، پی برده‌اند.

متخصصان در مرکز سرطان دانشگاه فلوریدای جنوبی به ارتباط احتمالی بین رژیم غذایی غربی‌ که عمدتا از موادغذایی فوق‌فرآوری‌ و روغن‌های ناسالم تشکیل می‌شود با التهاب مزمن که رشد تومورهای سرطانی را تحریک می‌کند، پی برده‌اند.

متخصصان دانشگاه فلوریدای جنوبی به ارتباط مستقیم رژیم غذایی غربی با التهاب مزمن و رشد تومورهای سرطانی در روده پی برده‌اند. بر اساس این تحقیق، مصرف مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده و روغن‌های ناسالم، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده در جوانان را افزایش دهد.

خط سلامت: کنترل چربی خون نیازمند رعایت یک سبک زندگی سالم است. تغذیه متعادل، کاهش مصرف چربی‌های ناسالم و داشتن فعالیت بدنی از جمله عواملی هستند که در این زمینه تاثیرگذارند و نباید تنها به مصرف یک محصول خاص اکتفا شود.

به گزارش سلامت‌نیوز ، در دنیای امروز روغن‌های خوراکی اعم از روغن‌های مخصوص پخت‌وپز یا روغن‌های سرخ‌کردنی جزو مهمترین محصولات سبد غذایی انسان‌ها محسوب می‌شوند و تقریبا هیچ‌کسی نیست که در طول روز، مقدار مشخصی روغن در وعده‌های غذایی خود دریافت نکند. به همین دلیل، داشتن رژیم غذایی سالم جز با استفاده از روغن‌های …

خط سلامت: برخی معتقدند چربی‌های حیوانی به دلیل طبیعی و نرم بودن، درون رگ‌ها تجمع نمی‌کنند، در حالی که روغن‌های نباتی به دلیل چسبندگی زیاد و سختی در پاک شدن از ظروف و سطوح، می‌توانند در رگ‌ها رسوب کنند.

ورود به مباحث تخصصی از سوی برخی سودجویان و افراد کم دانش در شبکه های مجازی موجب شده تعداد زیادی از افراد در خصوص چربی های حیوانی و روغن های نباتی کارخانه اطلاعات نادرستی دریافت کنند.

برخی بر این باورند که چربی‌های حیوانی به دلیل طبیعی و لطیف بودن درون رگ ها رسوب نمی‌کنند ولی روغن‌های نباتی از آن جایی که به سختی از ظروف، سطح اجاق گاز و دیوارهای اطراف، پاک می‌شوند، چسبندگی زیادی دارند و به همین شکل درون رگ‌ها رسوب می‌کنند.

روغن‌های پخت و پز تهیه شده با چربی‌های ناسالم که با التهاب، افزایش وزن یا بیماری‌های مزمن مرتبط هستند، در بسیاری از غذاها وجود دارند. اما، آیا می‌دانید، روغن‌های پخت و پز متعددی وجود دارند که ممکن است سالم تر به نظر برسند، اما می توانند خطر جدی برای سلامتی داشته باشند.

تشخیص دقیق و صحیح تقلبات در روغن های خوراکی، نیاز به روش های دستگاهی و آزمایشگاهی دارد اما در برخی موارد روش های ساده ای وجود دارد که مصرف کننده می تواند با به کارگیری آن ها با احتیاط بیشتری از روغن استفاده کند که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می شود

نکته اصلی برای داشتن عمر طولانی‌مدت، اجتناب از مصرف غذاهای فرآوری‌شده است، که اغلب سرشار از چربی‌های ناسالم، قند و سدیم هستند و می‌توانند مشکلات بسیاری را ایجاد کنند.

کبد چرب بیشتر در افراد چاق دیده می‌شود ولی در افراد لاغر با سابقه ژنتیکی دیابت و مصرف کنندگان چربی و روغن فراوان هم دیده می‌شود. زنان خانه دار کم تحرک و کارمندان که وقت زیادی برای آشپزی ندارند و مجبور به مصرف غذاهای آماده و ناسالم می‌شوند، در معرض ابتلا به کبد چرب قرار دارند.

سرخ کردن بادمجان روغن زیادی جذب میکند و باعث بیش از حد چرب و ناسالم شدن غذا میشود، برای اینکه در مصرف روغن صرفه جویی شود و غذای کم چرب تری داشته باشیم میتوانیم

رییس‌کل دادگستری هرمزگان، از تعیین تکلیف ۴۶۵ دستگاه ماشین‌آلات راه‌سازی موضوع رای دیوان عدالت اداری، مرجوع شدن محموله روغن ناسالم و راه‌اندازی آزمایشگاه مرجع در بندر شهید رجایی به عنوان سه مصوبه سفر اردیبهشت رییس قوه قضاییه به این استان نام برد که به صورت ویژه در دست پیگیری میدانی قرار گرفت.

بر اساس نتایج یک پژوهش، مصرف یک وعده ۱۴۰ گرمی سیب‌زمینی سرخ‌شده در روغن نباتی، ضرری معادل کشیدن ۲۵ نخ سیگار دارد.

پاکسازی پوست: از جمله راه های پلینگ یا پاکسازی پوست می توان به بخور دادن ، روغن مالی ، استفاده از ماسک و…اشاره کرد که هر فردی بنا به نوع پوست می تواند از روش های پاکسازی بهره بگیرد .توصیه اول پرهیز از مصرف مواد غذایی ناسالم، مصرف دخانیات و قرار گرفتن در معرض استرس است . هم چنین مصرف میوه و سبزی و نوشیدن …

رئیس گروه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیرواگیر استان قزوین گفت: مردم برای پیشگیری از ابتلا به فشارخون رفتارهای تغذیه‌ای ناسالم را باید اصلاح کنند به این معنا که مصرف نمک و چربی را کاهش دهند، روغن و چربی جامد را از سبد غذایی حذف و برای جایگزین از روغن‌های مایع استفاده کنند.

در حالی که استفاده از یک روغن در پخت و پز به احتمال زیاد منجر به مشکلات سلامتی قابل توجهی نمی شود، می تواند نگرانی هایی را ایجاد کند. به عنوان مثال، روغن پالم دارای غلظت بالایی از چربی اشباع شده است که تصور می شود بر سطح کلسترول خون تأثیر منفی می گذارد و خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.

در حالی که استفاده از یک روغن در پخت و پز به احتمال زیاد منجر به مشکلات سلامتی قابل توجهی نمی شود، می تواند نگرانی هایی را ایجاد کند.

روغن پخت و پز یک غذای اصلی است که در تهیه دستورالعمل‌های بیشماری استفاده می‌شود. چه در حال تفت دادن سبزیجات باشید، چه گوشت‌ها را مرینیت کنید یا خمیر کلوچه درست کنید، به احتمال زیاد به دنبال یک بطری روغن هستید.

سرخ کردن لزوما وقتی درست انجام شود ناسالم نیست. در روغن زیاد سرخ کردن از ایده اشتباهی ناشی می‌شود که غذا را در روغن شناور می‌کند. در حقیقت، دمای بالایی که برای سرخ کردن مورد استفاده قرار می‌گیرد باعث ایجاد بخار در طول پخت وپز می‌شود و آن را در پوششی از روغن قرار می‌دهد.

آخرین باری که نام روغن زیتون فرابکر را شنیدید کی بود؟ آیا اصلاً به گوشتان خورده؟ شاید شما هم مانند بسیاری از افرادی که اطلاع ندارند، مطلع نباشید که روغن مصرفی روزانه شما چه مقدار می‌تواند در طول عمر و سلامتی شما تاثیرگذار باشد. آیا هر روغنی را مصرف می‌کنید و برایتان فقط قیمت روغن و ارزان بودن آن مهم …