ارده و شیره کاملاً گیاهی و خالی از گلوتن است و دارای مواد مغذی فراوانی مانند «آمینواسیدها و چربی های سالم»، «فیبر»، «پروتئین»، «انواع ویتامین بخصوص ویتامین گروه ب»، «تیامین»، «منیزیم»، «مس»، «فسفر»، «منگنز»، «آهن» و «زینک» است.

برای تهیه این تورتیلاها فقط به برنج پخته نیاز دارید. همانطور که خواندید، این تورتیلاها بدون آرد درست می شوند.

متخصص گوارش گفت: سلیاک بیماری است که علت خاصی هنوز برای آن ذکر نشده است اما بیشتر به ژنتیک افراد مربوط شده و نمی‌توان از این بیماری پیشگیری کرد.

سلیاک، بیماری گوارشی ناشناخته‌ای است که هنوز علت خاصی برای آن پیدا نشده، اما به طور عمده به ژنتیک افراد مرتبط است. این بیماری نوعی اختلال خودایمنی در روده باریک است که بر اثر حساسیت به گلوتن، فرد را از جذب مواد مغذی محروم می‌کند.

فقط برنج پخته شده! تورتیلاهای بدون گلوتن و بدون آرد با باقی مانده برنج.

رکنا: گلوتن پروتئینی است که در برخی از غلات مانند گندم، جو، چاودار و جو دوسر یافت می‌شود. این پروتئین ترکیبی از دو پروتئین اصلی به نام‌های گلادین و گلوتنین است که با هم ترکیب می‌شوند تا ساختار کشسانی و چسبندگی به خمیر بدهند. به‌این‌ترتیب، گلوتن به نان‌ها و محصولات پخته‌شده کمک می‌کند تا شکل خود را حفظ …

در این ویدئو، نحوه برداشت گندم دوروم با استفاده از ماشین‌آلات پیشرفته را خواهید دید. از مزارع تا کارخانه پاستا، این مستند به شما نشان می‌دهد که چگونه کشاورزان با استفاده از کمباین‌های تخصصی گندم را برداشت و به سمولینا تبدیل می‌کنند. همچنین، نقش فناوری در بهبود کیفیت و افزایش بهره‌وری در فرآیند کشاورزی …

با این دستور ساده، کیک موز بدون گلوتن درست کنید و از یک دسر سالم و خوشمزه لذت ببرید

گروه استان ها- سرپرست شرکت خدمات حمایتی کشاورزی گلستان گفت: گلستان رتبه نخست تامین بذر گندم کشور را به دلیل بالا بودن گلوتن و کیفیت بذر به خود اختصاص داده است.

آموزش پخت کیک شکلاتی بدون گلوتن با روشی ساده و سالم. این کیک خوشمزه را در خانه درست کنید.

نان پنیری برزیلی یک انتخاب خوب برای کسانی است که در رژیم غذایی خود، از غذاهای بدون گلوتن استفاده می‌کنند. برای درست کردن این نان باید از...

خط سلامت: آیا می‌دانستید که یک لقمه کوچک از غذای روزمره می‌تواند برای برخی افراد تهدیدی جدی باشد؟ حساسیت‌های غذایی، مشکلی پنهان اما جدی هستند که می‌توانند سلامت شما را به خطر بیندازند. از بادام‌زمینی گرفته تا گلوتن، خوراکی‌های حساسیت‌زا در اطراف ما فراوانند. با شناخت این مواد و یادگیری روش‌های پیشگیری، …

کولیک یک وضعیت موقتی است و با تمام ناراحتی‌هایی که ایجاد می‌کند بدون هیچ آسیبی می‌گذرد. کولیک بیشتر در میان نوزادان ۳ هفته‌ای تا سه‌ماهه رایج است و معمولاً از سه‌ماهگی بهتر می‌شود و چیزی که قطعی است اینکه از این زمان به بعد بدتر نخواهد شد.

فراشپز- نان ذرت یکی از نان‌های بسیار سالم، مقوی و خوشمزه‌ای است که دارای بافت پنبه‌ای و اسفنجی و نرم بوده و دارای شیرینی ملایمی نیز می‌باشد و به دلیل آن که

خط سلامت: اگر به دنبال یک آرد بدون گلوتن هستید که علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشد، آرد نخودچی بهترین انتخاب است.

احتمالا تا به حال فواید زیادی برای کوینولا شنیده اید اما شاید به طور تخصصی مسئله را بررسی نکرده باشید. این ماده فاقد گلوتن است و مواد مغذی زیادی دارد. ویتامین b، ویتامین E، کلسیم و منیزیم و دیگر مواد مفید در آن وجود دارد که در این قسمت از بهداشت و سلامت سایت سرگرمی روز به طور مفصل در مورد آنها صحبت خواهیم …

تهیه نان با نخود یک روش سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای افرادی که به دنبال نان‌های بدون گلوتن هستند، مورد استفاده قرار گیرد.

یک دستور خلاقانه برای تهیه پیتزای سالم و خوشمزه.

در این ویدئو دو آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با برنج، گوشت گاو وکدو تنبل یک غذای خوشمزه درست می کند. گندم سیاه، گندم گاوی، گندم راش، راش‌گندم و دیلار (نام علمی: Fagopyrum esculentum) نوعی گیاه گل‌دار یک‌ساله است. این گونه که خویشاوندی با گندم و غلات دیگر ندارد، بومی آسیا و نوعی …

در این ویدئو یک بانوی ماهر نانوا در ترکیه انواع نان مانند نان زیتونی، نان بدون گلوتن، نان سیاه گندم، نان چاودار، دار، نان سیاه، نان چاودار آلمانی و ... را در کارگاه درست می‌کند.

خط سلامت: گلوتن، پروتئین موجود در گندم و غلات دیگر، بخشی از رژیم غذایی روزانه ما است و نقش مهمی در پخت و پز و سلامت گوارش دارد.

این دسر سیب خانگی طی ۲۵ دقیقه پخته می شود و بدون آرد و گلوتن است.

این دسر سیب خانگی طی ۲۵ دقیقه پخته می شود و بدون آرد و گلوتن است.

رکنا: بیماری‌های خودایمنی و گوارشی مشابه سلیاک اغلب علائم مشابهی دارند، اما علت‌ها و درمان‌های آن‌ها تفاوت‌های قابل توجهی با یکدیگر دارند. این بیماری‌ها به‌ویژه در زمینه حساسیت به مواد خاص مانند گلوتن یا لاکتوز، التهاب روده و اختلالات جذب مواد مغذی، می‌توانند تأثیرات منفی بر کیفیت زندگی افراد داشته باشند.

رکنا: کینوا (Quinoa) یک دانه مغذی و پرخاصیت است که به‌دلیل ویژگی‌های تغذیه‌ای منحصر به فردش توجه زیادی به‌دست آورده است. این دانه بومی مناطق آند در آمریکای جنوبی است و به‌عنوان غذای طلایی شناخته می‌شود. کینوا حاوی پروتئین کامل، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند در بهبود سلامت قلب، کنترل …

بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی است که باعث می‌شود بدن شما گلوتن، پروتئین موجود در گندم را به عنوان یک تهدید در نظر بگیرد و سیستم ایمنی را بیش از حد تحریک کند. این موضوع می‌تواند به التهاب روده منجر شود که به‌ نوبه‌خود خطر کمبود شدید مواد مغذی و سایر مشکلات گوارشی را افزایش می‌دهد.

بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی است که باعث می‌شود بدن شما گلوتن، پروتئین موجود در گندم را به عنوان یک تهدید در نظر بگیرد و سیستم ایمنی را بیش از حد تحریک کند. این موضوع می‌تواند به التهاب روده منجر شود که به‌ نوبه‌خود خطر کمبود شدید مواد مغذی و سایر مشکلات گوارشی را افزایش می‌دهد.

پژوهشی تازه نشان می‌دهد که علائم حساسیت به گلوتن در بیماران IBS ممکن است بیشتر به دلیل انتظارات ذهنی باشد تا واکنش واقعی بدن.

دستور العمل جدید شکلات سالم از دبی! شما باید آن را امتحان کنید! قطعا طعم آن را دوست خواهید داشت.

پژوهشی تازه نشان می‌دهد که علائم حساسیت به گلوتن در بیماران IBS ممکن است بیشتر به دلیل انتظارات ذهنی باشد تا واکنش واقعی بدن.

کارشناس مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو: سلیاک یک بیماری خود ایمن گوارشی ناشی از اختلال در هضم پروتئین گلوتن است و در افرادی که از لحاظ ژنتیکی مستعد هستند، دیده می شود.

آرد بادام یک جایگزین عالی برای آرد گندم است و در بسیاری از دستورالعمل‌های پخت و پز، به خصوص در رژیم‌های غذایی بدون گلوتن، استفاده می‌شود.

گرگان-دبیر شورای گفتگوی دولت و بخش خصوصی استان گلستان گفت: با توجه به اینکه گندم این گلستان بالاترین گلوتن را دارد انتظار است خرید تضمینی گندم در گلستان بر اساس کیفیت محصول تعریف شود.

بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی مزمن است که در اثر مصرف گلوتن، پروتئین موجود در غلاتی مانند گندم، جو و چاودار، ایجاد می شود. هنگامی که افراد مبتلا به سلیاک

مدیرکل دامپزشکی البرز با عنوان اینکه البرز پایلوت تولید نهاده های دامی فروکتوز و گلوتن در کشور است، گفت: ذرت با سهم ۸۰ درصدی در حوزه دامپزشکی در تولید خوراک دام، طیور و آبزیان نقش ویژه دارد.

مدیرکل دامپزشکی البرز گفت: این استان پایلوت تولید نهاده های دامی فروکتوز و گلوتن در کشور است.

خط سلامت: سیتان، گنجینه‌ای پنهان در دنیای تغذیه گیاهی است. این پروتئین گیاهی با بافت گوشتی و طعمی خنثی، از گلوتن گندم تهیه می‌شود.

گرگان - ایرنا - نایب رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی گرگان گفت: ویژند (برند) تولید گندم در این استان شمالی به‌دلیل وجود گلوتن بالای آن بوده و باید به سمت حفظ امتیاز این محصول حرکت کنیم.

آخه کی باورش میشه فقط با سه ماده ی ساده اونم بدون شکر و بدون روغن بدون آرد بدون گلوتن بدون فر بتونی یه شیرینی خوشمزه درست کنی !!!؟

امکانات مختلفی مانند اشتراک‌گذاری آسان نتایــج، مقایسه‌پذیری و قابلیت به روزرسانی از راه دور را فراهم آورده است.

گلستان_ رییس کمیسیون اتاق بازرگانی ، صنایع و معاون و کشاورزی گرگان گفت: با توجه به گلوتن بالای گندم در گلستان و کشاورزی بودن منطقه ، این استان باید در قیمت گذاری متفاوت دیده شود.

یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی توانست با تجهیزات ایران‌ساخت زمینه ارتقای کیفیت محصولات واحدهای تولیدی صنایع آزمایشگاهی آرد را فراهم کند.

گلوتن نوعی پروتئین است که در گیاه گندم، جو، چاودار و سایر غلات یافت می‌شود. این ماده غذایی از همین غلات به دست می‌آید تا برای فرآیند فرآوری مواد غذایی و تغلیظ آن‌ها استفاده شود.

روش تهیه این نان را در ادامه ببینید.

برخی غذاها می توانند افسردگی و اضطراب ایجاد کنند پس بهتر است از مصرف آنها اجتناب کنیم.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که اپیتلیوم روده در واکنش ایمنی به گلوتن نقش مهمی دارد، که می‌تواند راه‌های جدیدی برای درمان بیماری سلیاک فراهم کند.

سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.

خط سلامت: دال عدس یک منبع غذایی غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است که به سرعت پخته می‌شود و در انواع سوپ‌ها و خورش‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌ی کوچک با خواص فراوان، گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های گیاهی و بدون گلوتن است.

افراد عصبانی حتما باید در تغذیه و مواد غذایی مصرفی خود به خوبی دقت کنند، برخی مواد غذایی و غذاها برای افراد عصبی بسیار مضر است.

افراد عصبانی حتما باید در تغذیه و مواد غذایی مصرفی خود به خوبی دقت کنند، برخی مواد غذایی و غذاها برای افراد عصبی بسیار مضر است.

بیماری سلیاک یا نارسایی ایمنی سلیاک، یک بیماری اتوایمنی است که با آسیب به روده باریک و جذب نامناسب غذاهای حاوی گلوتن همراه است.

تنها کاری که باید انجام بدید اینه که همه مواد رو مخلوط کرده و داخل غذاساز بریزید سپس که در فر با دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید! حین پخت با خلال چوبی تست کنید تا ببینید پخته شده یا خیر.

یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی حوزه تجهیزات آزمایشگاهی، جهت تعیین مقدار گلوتن درون آرد یا گندم، اقدام به تولید دستگاه گلوتن شوی کرده است.

یک شرکت دانش‌بنیان حوزه تجهیزات آزمایشگاهی، جهت تعیین مقدار گلوتن درون آرد یا گندم، اقدام به تولید دستگاه گلوتن شوی کرده است.

تهران- ایرنا- یک شرکت دانش‌بنیان فعال در حوزه تجهیزات آزمایشگاهی برای تعیین مقدار گلوتن درون آرد یا گندم، موفق به ساخت دستگاه گلوتن‌شوی شد.

سلیاک یک اختلال خودایمنی روده باریک با زمینه ارثی است. عدم جذب گلوتن که در برخی از غلات مانند گندم، جو، چاودار و جوی دوسر وجود دارد یکی از موارد این بیماری است.

مجری طرح گندم گفت: بنابر آمار، پروتئین گندم تولیدی به ۱۳ درصد و گلوتن به ۳۰ درصد رسیده که در نتیجه کیفیت نان تولیدی افزایش یافته است.

گلوتن چیست و چرا اینقدر درباره‌اش سر و صدا و هیاهو وجود دارد؟ آیا این ماده، آنقدرها که می‌گویند، ضرر دارد؟‌ این پروتئین در کدام مواد غذایی وجود دارد و برای چه

آمارانت گیاهی بلند با برگ‌های پهن سبز است و گل‌های بنفش روشن، قرمز یا طلایی دارد. دانه تاج خروس هم‌اندازه دانه خشخاش است و به‌دلیل پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های زیادش در گذشته یکی از عناصر اصلی رژیم غذایی مردم بود.

خط سلامت: اگر به دنبال یک جایگزین سالم و خوشمزه برای برنج یا پاستا هستید، کینوا قرمز می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. این دانه بدون گلوتن است و به همین دلیل برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، مناسب است.

خط سلامت: تاپیوکا، نشاسته‌ای است که از ریشه کاساوا به دست می‌آید. کاساوا، گیاهی است که در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد می‌کند و برای میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به عنوان منبع اصلی غذایی محسوب می‌شود.

تبریز - ایرنا - پیش بینی می شود امسال حدود ۷۵۰ هزار تن گندم در آذربایجان شرقی تولید و ۵۵۰ هزار تن به صورت تضمینی خریداری شود اما به نظر می رسد به جهت پایین بودن میزان گلوتن محصول تولیدی استان، بخشی از نیاز آرد نان استان از دیگر مناطق یا خارج از کشور تامین می‌شود.

رژیم غذایی بدون گلوتن برای تمام زنان مناسب نیست و بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا ببینید کدام رژیم غذایی برای شما مناسب است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی گلستان گفت: گندم استان گلستان از لحاظ پروتئین و گلوتن بهترین گندم کشور است و باید تفاوتی میان گندم باکیفیت و گندم نامرغوب وجود داشته باشد اما دولت همه گندم‌ها را با قیمت یکسان خریداری می‌کند.

بیماری آلزایمر تنها یکی از هزاران بیماری جدی است که می‌تواند شانس داشتن زندگی شاد و سالم را کاهش دهد. حفظ کیفیت بالای زندگی می‌تواند برای برخی از سالمندان چالش‌برانگیز باشد، اما نکاتی وجود دارد که به بهبود و کنترل این شرایط کمک می‌کند.

سبد محصولات شرکت نشاسته و گلوکز آردینه شامل مواردی همچون «نشاسته پروتئینه، گلوکز گندم، گلوتن گندم، نشاسته فوق تصفیه و...» است که در این بین «گلوتن و گلوکز گندم» در دسته پرفروش‌ترین محصولات این شرکت قرار گرفته‌اند. آردینه با فروش بیش از یک هزار و ۵۰۰ تن از گلوکز گندم در این ماه توانسته درآمدی ۳۸ میلیارد …

​آیا به دنبال بهترین نان‌ها برای مصرف روزانه هستید؟ انتخاب نان مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت و کیفیت رژیم غذایی شما داشته باشد. در این مقاله، به معرفی و بررسی انواع نان‌های سالم و مفید برای مصرف روزانه خواهیم پرداخت تا بتوانید انتخاب بهتری برای وعده‌های غذایی خود داشته باشید.

خط سلامت: بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی است که در اثر مصرف گلوتن ایجاد می شود. گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت می شود.

خط سلامت: طی فرایند پخت نان تصفیه‌شده (نان سفید) مواد مغذی آن حذف می‌شوند. بنابراین کارشناسان توصیه می‌کنند سراغ گزینه‌های سالم‌تری مانند نان‌های سبوس‌دار بروید که می‌توانند به جلوگیری از پیشرفت بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. برای افراد مبتلا به سلیاک (بیماری خودایمنی آلرژی به گلوتن) هم نان‌های بدون گلوتن …

خمیر پیتزا ایتالیایی بافتی لطیف و ترد دارد و به طور خاص برای پخت پیتزا در فرهای هیزمی با حرارت بالا طراحی شده است. این خمیر به دلیل داشتن مقدار کم گلوتن، قابلیت کشسانی بالایی دارد و به راحتی می توان آن را به شکل های مختلف درآورد.

صنایع تبدیلی «پایارد» در زمینه فرآوری گندم و محصولاتی مانند نشاسته، گلوتن، گلوکز و... فعالیت دارد.

گذشته از اختلالات گوارشی، عدم تحمل لاکتوز و گلوتن نیز می‌تواند باعث نفخ، گاز و ناراحتی معده شود. زمانی که بدن قادر به هضم صحیح برخی غذاها نباشد، می‌تواند منجر به نفخ شود.

گذشته از اختلالات گوارشی، عدم تحمل لاکتوز و گلوتن نیز می‌تواند باعث نفخ، گاز و ناراحتی معده شود. زمانی که بدن قادر به هضم صحیح برخی غذاها نباشد، می‌تواند منجر به نفخ شود.

خط سلامت: در مسیر لاغری و کاهش وزن، انتخاب غذاهای مناسب بسیار اهمیت دارد چراکه برخی از غذاها، به جای کمک به کاهش وزن، ممکن است این فرآیند را سخت‌تر کنند.

تصور می‌شود که این بیماری‌ها تا حدی از اختلالاتی در نحوه تجزیه مواد غذایی توسط میکروبیوم به وجود می‌آیند. برای مثال، بیماری سلیاک با کاهش توانایی میکروبیوم روده باریک در هضم گلوتن مرتبط است. سندرم روده تحریک پذیر و رشد بیش از حد باکتری روده باریک دا عکس این موضوع مرتبط هستند: توانایی میکروبیوم روده باریک …

جوی دوسر از غلات کامل فاقد گلوتن است. این خوراکی شگفت انگیز حاوی مقادیر قابل توجه فیبر، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و منبع بسیار خوبی از ویتامین‌های مختلف است.

خط سلامت: بیماری سلیاک به حالتی گفته می‌شود که در آن فرد مبتلا در مواجهه با گلوتن، دچار حمله‌ی خودایمنی می‌شود. در این حمله سلول‌های ایمنی بدن به بافت‌های خود فرد حمله می‌کنند. در اثر این حمله سلول‌های ایمنی به سلول‌های روده‌ی باریک حمله می‌کنند و با آسیب رساندن به پرزهای روده جذب مواد مغذی را کاهش می‌دهند.

خط سلامت: در حالی که خوردن برنج قهوه ای فواید زیادی دارد، اما ممکن است برای همه مفید نباشد. علیرغم اینکه برنج ذاتاً فاقد گلوتن است، برخی از افراد مبتلا به حساسیت شدید به گلوتن هنوز باید در مصرف آن احتیاط کنند.

افراد عصبانی حتما باید در تغذیه و مواد غذایی مصرفی خود به خوبی دقت کنند، برخی مواد غذایی و غذاها برای افراد عصبی بسیار مضر است.

برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات خود هستند، از گلوتن اجتناب می‌کنند، یا به سادگی جایگزین‌های جدید و خلاقانه را آزمایش می‌کنند، چندین ماده سالم وجود دارد که می‌تواند جایگزین نان به عنوان پایه اصلی غذا شود.