سلامت نیوز نوشت: پژوهشگران دانشگاه فلیندرز استرالیا در مطالعهای که نتایج آن در مجله Nutrients منتشر شده، ارتباط میان مصرف قهوه و چای و سلامت استخوان را بررسی کردند. آنها اطلاعات مربوط به ۹۷۰۴ زن ۶۵ ساله و بالاتر را طی یک دوره ۱۰ ساله مورد بررسی قرار دادند.
در طول این مدت، تراکم مواد معدنی استخوان شرکتکنندگان نیز در دو ناحیه گردن استخوان ران و لگن اندازهگیری شد؛ مناطقی که شکستگیهای مرتبط با پوکی استخوان در آنها شایع است.
نتایج نشان داد زنانی که بیش از پنج فنجان قهوه در روز مصرف میکردند، تراکم مواد معدنی استخوانی پایینتری داشتند.
در مقابل، مصرف چای با تراکم بیشتر استخوان در ناحیه لگن همراه بود.
با این حال، نتایج برای مصرف معمول قهوه چندان نگرانکننده نبود. پژوهشگران دریافتند مصرف متوسط، یعنی حدود دو تا سه فنجان قهوه در روز، با اثر منفی بر سلامت استخوان ارتباطی نداشت. چرا قهوه ممکن است روی استخوانها تأثیر بگذارد؟
یکی از احتمالات مطرحشده، نقش کافئین است. به گفته یکی از پژوهشگران، مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که کافئین میتواند در جذب کلسیم و متابولیسم استخوان اختلال ایجاد کند؛ البته این اثرات نسبتاً محدود هستند و ممکن است با مصرف شیر تا حدی خنثی شوند.
در مقابل، چای حاوی ترکیباتی به نام کاتچینها است که ممکن است به تشکیل استخوان کمک کرده و روند تجزیه بافت استخوانی را کاهش دهند.
البته پژوهشگران تأکید نکردهاند که افراد باید قهوه را بهطور کامل کنار بگذارند یا مصرف چای را به شکل افراطی افزایش دهند. تأثیر الکل بر ارتباط قهوه و تراکم استخوان
این مطالعه همچنین نشان داد عوامل مربوط به سبک زندگی میتوانند بر این ارتباط تأثیر بگذارند.
برای مثال، ارتباط میان مصرف قهوه و کاهش تراکم استخوان در ناحیه … …
