تصور کنید غذایی که ساعت‌ها در دل یک کوزه سفالی پخته شده، هنگام سرو درست مقابل چشمان شما شکسته شود و عطر گوشت و ادویه‌های آن فضا را پر کند. «کوزه‌کباب» یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکیه است که به‌دلیل شیوه خاص پخت و سرو، به جاذبه‌ای محبوب برای گردشگران تبدیل شده است.

تصور کنید غذایی که ساعت‌ها در دل یک کوزه سفالی پخته شده، هنگام سرو درست مقابل چشمان شما شکسته شود و عطر گوشت و ادویه‌های آن فضا را پر کند. «کوزه‌کباب» یکی از...

آخرین خبر/مواد لازم:سینه مرغ ریش ریش شده ۱ عدد کامل،ذرت ۱ قوطی،نخود فرنگی یک قوطی؛زیتون خرد شده نصف پیمانه،نمک،هویج رنده شده ۲ عدد کوچک؛پیاز ۱ عدد،چیپس خلالی ،سس مایونز ۵تا ۸ ق غ____نکات:__استفاده از آب جوش و فلفل قرمز در حین پخت مرغ، عطر و طعم بیشتری به مرغ میده.__سس مایونز رو با ماست چکیده ترکیب ک

تصور کنید غذایی که ساعت‌ها در دل یک کوزه سفالی پخته شده، هنگام سرو درست مقابل چشمان شما شکسته شود و عطر گوشت و ادویه‌های آن فضا را پر کند. «کوزه‌کباب» یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکیه است که به‌دلیل شیوه خاص پخت و سرو، به جاذبه‌ای محبوب برای گردشگران تبدیل شده است.

پلو شوشتری با مرغ، یکی از غذا‌های سنتی و مجلسی ایرانی است که با روشی ساده تهیه می‌شود و به‌دلیل عطر و طعم خاص خود، طرفداران زیادی دارد.

قرمه‌سبزی یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که به خاطر عطر سبزی‌های معطر، لیموعمانی و طعم جاافتاده‌اش شناخته می‌شود. این غذا معمولاً با برنج ایرانی سرو می‌شود و طعم آن روز بعد حتی بهتر هم می‌شود.

آخرین خبر/ماست چکیده: ۲۰۰ گرم __بادمجون کبابی: ۱ دونه بزرگ__پیاز داغ: ۱ دونه بزرگ __جعفری خورد شده: ۳ ق غذاخوردی__گردوی خورد شده: ۳ ق غ__سیر: ۳ حبه __نمک : ۱ ق چ__پولبببر: نصف ق چ__روغن زیتون و پیازچه : کمی برای تزئین 🔹 آخرین خبر در روبیکا 🔹 آخرین خبر در ایتا 🔹 آخرین خبر در بله بازار

امروز در تقویم روز گل محمدی و گلاب است. این مایع خوش‌عطر آن‌قدر نزد ما احترام دارد که بجز شربت و غذا در حرم‌ها از آن استفاده می‌کنیم.

نخود پلو با کشمش یکی از غذاهای اصیل و مقوی ایرانی است که عطر ادویه‌های معطر مانند هل و زیره در کنار طعم شیرین کشمش، آن را خاص و متفاوت می‌کند. این غذا به‌خصو...

دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای زعفرانی به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. برخی دسرها به دلیل بافت لطیف …

نخودپلو جنوبی یا گوبولی پلو یکی از غذاهای سنتی جنوب ایران است که با گوشت گوسفندی و نخود آبگوشتی تهیه می‌شود. این غذا با طعم دلچسب و عطر طبیعی گوشت، گزینه‌ای...

طرز تهیه اسفناج پلو با مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که با برنج، مرغ و اسفناج تازه تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، ظاهر شکیل...

سیب‌ زمینی با پنیر یک پیش‌غذای ساده، سریع و بسیار محبوب است که ترکیب بافت ترد بیرونی و نرم درونی سیب‌زمینی با عطر نمک، سیر و طعم مخصوص پنیر پارمسان آن را به...

لاهماجون غذای محبوب مدیترانه‌ای با مواد ساده و روشی آسان تهیه می‌شود و انتخابی عالی برای یک شام خانگی خاص و لذیذ است.

خط سلامت: این سوپ خوشمزه و مغذی با ترکیب قارچ‌ های تازه و عطر دلپذیر تلخون، گزینه‌ ای عالی برای روزهای سرد یا مهمانی‌ ها است. با طرز تهیه آسان و مواد اولیه ساده، می‌ توانید این سوپ را به‌ عنوان پیش‌ غذا یا یک وعده سبک سرو کنید.

امروز قصد داریم طرز تهیه تاس کباب کلاسیک را به شما آموزش دهیم. تاس کباب خوراکی است سرشار از فیبر و پروتئین و یکی از غذاهای کلاسیک در سراسر جهان محسوب می شود. این غذا در هر کشوری به سبک و شیوه خاصی پخته می شود اما آنچه در تمامی انواع آن مشترک است گوشت و سبزیجات است.

مروری کوتاه بر خبر نکات کلیدی برای قوام و طعم بهتر غذا تاس کباب، یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که به‌ویژه در ماه مبارک رمضان می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای سفره‌های سحر و افطار باشد. این گزارش به آموزش مرحله‌به‌مرحله پخت این خوراک خوش‌عطر و طعم می‌پردازد. مواد لازم برای تهیه تاس کباب

امروز قصد داریم طرز تهیه تاس کباب کلاسیک را به شما آموزش دهیم. تاس کباب خوراکی است سرشار از فیبر و پروتئین و یکی از غذاهای کلاسیک در سراسر جهان محسوب می شود. این غذا در هر کشوری به سبک و شیوه خاصی پخته می شود اما آنچه در تمامی انواع آن مشترک است گوشت و سبزیجات است.

امروز قصد داریم طرز تهیه تاس کباب کلاسیک را به شما آموزش دهیم. تاس کباب خوراکی است سرشار از فیبر و پروتئین و یکی از غذاهای کلاسیک در سراسر جهان محسوب می شود. این غذا در هر کشوری به سبک و شیوه خاصی پخته می شود اما آنچه در تمامی انواع آن مشترک است گوشت و سبزیجات است.

علف لیمو با عطر مرکباتی خود، گیاهی همه‌کاره است که به طور گسترده در غذا‌های جنوب شرقی آسیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در این دستور یاد میگیرید چگونه با کمترین مواد و در مدت زمان کوتاه، یک مرغ نرم، آبدار و خوش عطر برای شام آماده کنید.

خورشت غاز سنتی روستایی با حرارت ملایم و سس غلیظ پخته می‌شود و طعمی ناب و اصیل دارد. این خورشت یکی از غذا‌های خوش‌عطر و قدیمی در آشپزی محلی است.

خط سلامت: این سوپ مرغ چاق با ترکیبی از ران مرغ، تره‌ فرنگی و برنج، یک گزینه خوشمزه و مغذی برای وعده‌ های غذایی شماست. با استفاده از عطر و طعم تازه جعفری و نعناع، این سوپ نه تنها گرما بخش است، بلکه به راحتی می‌ تواند به عنوان یک پیش‌ غذا یا غذای اصلی سرو شود. تزیین آن با نان تفت داده شده و سیر، لذت این …

کلم پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با مواد ساده و در زمانی مناسب تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه کلم پلو به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش داده شده است و تمام نکات مهم برای خوش‌عطر شدن و طعم‌دار شدن غذا توضیح داده می‌شوند.

یکی از غذا‌های سنتی آذربایجان، گوشت بره تنوری است که با طعم و عطر خاص خود تجربه‌ای بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به آشپزی محلی ایجاد می‌کند. این روش پخت باعث می‌شود گوشت لطیف و خوشمزه باقی بماند.

حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با طعم خاص و بافت نرم خود، طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال نسخه‌ای سالم و گیاهی از این غذا هستید، طرز تهیه حلیم بادمجان بدون گوشت انتخاب خوبی است. این نسخه‌ ساده، عطر و طعم اصیل غذا را حفظ کرده و با اصول وگانیسم مطابقت دارد، بنابراین برای وگان‌ها ایده‌آل …

وقتی عطر این غذای روستایی توی خونه پیچید، فهمیدم چرا مادر بزرگم همیشه اینطوری همه رو غافلگیر میکرد...

واویشکای بادمجان با گوشت چرخ‌کرده یکی از غذاهای محبوب و خانگی است که با ترکیب بادمجانِ سرخ‌شده، گوشت مزه‌دار، رب گوجه و عطر سیر، طعمی جذاب و کاملا ایرانی ایجاد می‌کند. این غذا به‌دلیل مواد ساده، زمان پخت مناسب و امکان سرو با نان یا کته، یک گزینه عالی برای وعده‌های سریع اما خوش‌خوراک است.

اگر دلت میخواد با دستای خودت گیاه هل رو بکاری و پرورش بدی، پس حتما با این مطلب همراه باشو.

رولت اسفناج و پنیر یکی از غذاهای محبوب و سالم است که به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سبک قابل سرو است. ترکیب اسفناج تازه، پنیر موزارلا و سفیده تخم‌مرغ، بافتی نرم و لطیف به رولت می‌دهد و طعم سبزیجات تازه و عطر سیر و پیاز آن را دلپذیرتر می‌کند. این طرز تهیه رولت اسفناج و پنیر علاوه بر خوشمزه بودن، منبع …

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب برنج، سبزی‌های معطر و ماهی، ارزش غذایی بالایی دارد. در این مقاله از نی‌ نی‌ بان، طرز تهیه سبزی پلو با ماهی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله، همراه با نکات مهم برای خوش‌عطر و خوش‌طعم شدن غذا آموزش داده شده است.

همیشه بادمجان رو سرخ می‌کردم اما از وقتی این دستور پخت فوری رو یاد گرفتم دیگه...

کنگر ماست یا بورانی کنگر یکی از پیش غذاهای سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که بافتی ترد، طعمی لطیف و عطری مطبوع دارد. کنگر به‌دلیل طعم خاص و ارزش غذایی بالا، در فصل بهار بسیار مورد توجه است و وقتی با ماست و سیر ترکیب می‌شود، یک بورانی سبک، سالم و خوشمزه به وجود می‌آورد. بورانی معمولا به‌عنوان پیش‌غذا یا همراه …

آموزش کامل پخت نان سیر پنیری خانگی با مواد اولیه ساده. این نان پف دار، نرم و معطر با ترکیب سیر، پنیر موزارلا و کره ذوب شده، یک پیش غذا یا همراه عالی برای غذاهای اصلی است.

رولت اسفناج و پنیر یکی از غذاهای محبوب و سالم است که به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سبک قابل سرو است. ترکیب اسفناج تازه، پنیر موزارلا و سفیده تخم‌مرغ، بافتی نرم و لطیف به رولت می‌دهد و طعم سبزیجات تازه و عطر سیر و پیاز آن را دلپذیرتر می‌کند.

پلوی لیمو ترش با میگو، ترکیبی جادویی از عطر پوست لیمو (زست)، تازگی سبزیجات و طعم غنی کره و سیر است که تجربه غذاهای دریایی را دگرگون می‌کند. این غذا با استفاده از اسیدیته لیمو، بوی زهم میگو را کاملاً از بین برده و در کمتر از ۳۰ دقیقه، یک بشقاب غذای لوکس، معطر و مدیترانه‌ای را پیش روی شما می‌گذارد که …

کتلت نوستالژی یادآور روزهایی ست که عطر غذا تمام خانه را پر می کرد و دور سفره، صمیمیت حرف اول را می زد. ترکیبی ساده اما اصیل از مواد تازه که با

بسیاری از ما وقتی بوی عطر کره‌ی حیوانی در غذا می‌پیچد، ناخودآگاه احساس می‌کنیم با یک غذای سالم‌تر و طبیعی‌تر روبرو هستیم. اما دنیای علم، لزوماً با بینی ما موافق نیست!

زیره یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های شناخته‌شده در آشپزی و طب سنتی ایران است که هم به دلیل عطر خاص و هم به‌خاطر خواص درمانی‌اش جایگاه ویژه‌ای دارد.

زیره یکی از ادویه‌های محبوب و پرخاصیت است که طعم و عطر خاصی به غذا می‌دهد. در این مقاله می‌خوانید بهترین زمان اضافه کردن زیره به غذا برای حفظ طعم و خواص آن چیست.

زیره یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های شناخته‌شده در آشپزی و طب سنتی ایران است که هم به دلیل عطر خاص و هم به‌خاطر خواص درمانی‌اش جایگاه ویژه‌ای دارد.

زیره یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های شناخته‌شده در آشپزی و طب سنتی ایران است که هم به دلیل عطر خاص و هم به‌خاطر خواص درمانی‌اش جایگاه ویژه‌ای دارد.

زیره یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های شناخته‌شده در آشپزی و طب سنتی ایران است که هم به دلیل عطر خاص و هم به‌خاطر خواص درمانی‌اش جایگاه ویژه‌ای دارد.

سالاد شلغم یکی از گزینه‌های سالم و سبک برای وعده‌های اصلی و عصرانه است که طعم تازه، ترد و کمی شیرین شلغم و هویج را با عطر جعفری و کرانچی بودن تخمه کدو ترکیب می‌کند. این سالاد علاوه بر اینکه یک پیش‌غذا یا همراه سبک برای غذاهای ایرانی و مدیترانه‌ای است، سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی است که به …

کتف سوخاری یک غذای لذیذ با پوسته‌ای ترد و طلایی و درونی آبدار و نرم است. این غذا با ادویه‌های خوش‌عطر مزه‌دار می‌شود و عطر و طعم وسوسه‌کننده‌ای دارد که هر فردی را به خود جذب می‌کند. از ویژگی‌های اصلی آن می‌توان به صدای ترد شدن و طعم جشن‌واره آن با هر لقمه اشاره کرد.

مرغ ریش‌ریش زعفرانی یک غذای نانی ساده و در عین حال خوش طعم است که با مواد اولیه در دسترس و زمان کوتاه آماده می‌شود، عطر زعفران در کنار بافت لطیف مرغ، ترکیبی مطلوب ایجاد می‌کند که این غذا را به گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های سبک ناهار یا شام تبدیل کرده است.

خورش تره یکی از غذا‌های اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روز‌های سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

خورش تره یکی از غذا‌های اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روز‌های سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

خورش تره یکی از غذا‌های اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روز‌های سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

مرغ مشهدی یک غذای سنتی و خوش عطر ایرانی است که با زعفران دم‌کرده، پیاز و ادویه‌های ساده پخته می‌شود. این غذا با رنگ طلایی و طعم منحصر‌به‌فرد خود، مناسب مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است.

غذای خیابانی در تایلند یکی از جاذبه‌های اصلی گردشگری است و سوپ مرغ و نارگیل در بانکوک نمونه‌ای خوش‌عطر و طعم از این فرهنگ غذایی است. این غذا که در دکه‌های خیابانی سرو می‌شود، ترکیبی از مرغ لطیف، شیر نارگیل و ادویه‌های معطر تایلندی است.

خراسان/ پوست مرکبات، به‌ویژه پرتقال، اصلی‌ترین منبع عطر و رایحه دلپذیر این میوه‌هاست و در فرهنگ غذایی ایرانی، جایگاه عطر و طعم آن نقش مهمی در جذابیت غذا دارد. فراتر از رایحه خوش، پوست پرتقال خواص قابل توجهی برای سلامتی دارد. از کمک به پیشگیری از یبوست، تهوع و ناراحتی‌های معده گرفته تا حمایت از سلامت

این نسخه مدرن با حذف کالباس‌های فرآوری‌شده و جایگزینی مرغ، هم ارزش غذایی بالاتری دارد و هم با عطر جعفری تازه، طعمی متفاوت و دلنشین را به سفره شما می‌آورد؛ گزینه‌ای مناسب برای پیش‌غذا یا یک شام کامل و مقوی.

پودر هل را چگونه در خانه درست کنیم؟ آیا هل را با پوست آسیاب می کنند؟:درست کردن پودر هل در خانه هل یکی از معطرترین ادویه های محبوب و پرکاربردی است که در طعم، عطر و بوی غذا تاثیرات شایانی داشته و می تواند بر روی کیفیت بسیاری

خیلی ها موقع پخت پلو شوشتری این نکته ریز رو جا میندازن و عطر اصلی غذا از بین میره. ببینید اون اشتباه چیه...

در این ویدئو، یک آشپز ایتالیایی با بادمجان، سیر و فلفل دلمه‌ای یک خوراک خوش‌عطر و لذیذ با سس سویا درست می‌کند که آماده‌سازی آن تنها چند دقیقه طول می‌کشد.

در این ویدیو یاد می گیرید چگونه با خمیر مخصوص خانگی، یک رول اسفناج خوش عطر، مقوی و مناسب برای مهمانی های مجلسی درست کنید. این غذا بدون گوشت و بسیار خوشمزه است.

ارده یکی از مقوی‌ترین فرآورده‌های کنجد است که به ‌دلیل بافت لطیف، طعم خاص و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی و مدرن دارد. ترکیب ارده با مواد مختلف می‌تواند پایه مناسبی برای درست کردن انواع سس با ارده باشد و طعم و عطر انواع غذاها و خوراکی‌های گوشتی و گیاهی و همچنین، سالادها و دسرها را چند …

آموزش کامل پخت ران مرغ بهشتی با مواد لازم ساده. این غذا با رب انار، پاپریکا، زیره و جعفری تازه، عطر و طعمی فوق العاده دارد.

ایسنا/ مردم به‌طور سنتی هل را با هضم بهتر غذا، تنفس راحت‌تر و احساس سبکی بعد از غذا خوردن مرتبط می‌دانند اما فواید آن فراتر از این موارد است. هل، ماده محبوبی در میان آشپزها است که برای طعم و عطر در چندین غذا و نوشیدنی استفاده می‌شود. کارشناسان ادعا کردند که جویدن هل با معده خالی در هنگام صبح می‌توان

مردم اغلب دانه های هل را همراه چای و دمنوش به‌طور سنتی مصر می کنند. همچنین هل را اغلب با خواصی همچون هضم بهتر غذا، تنفس راحت‌تر و احساس سبکی بعد از غذا خوردن مرتبط می‌دانند اما فواید این دانه های خوراکی خوش عطر بسیار فراتر از این موارد است.

ایسنا/ مردم به‌طور سنتی هل را با هضم بهتر غذا، تنفس راحت‌تر و احساس سبکی بعد از غذا خوردن مرتبط می‌دانند اما فواید آن فراتر از این موارد است. هل، ماده محبوبی در میان آشپزها است که برای طعم و عطر در چندین غذا و نوشیدنی استفاده می‌شود. کارشناسان ادعا کردند که جویدن هل با معده خالی در هنگام صبح می‌توان

آموزش تصویری درست کردن یک غذای خوشمزه، ساده و سریع با سیب زمینی. این غذا عطر و طعمی فوق العاده دارد و مورد پسند همه خواهد بود.

لوبیا پلو به سبک مامان پز ، فقط یک غذا نیست ؛ خاطره ای است از ظهر شلوغ خانه مادربزرگ ها، بوی برنج دم کشیده و قابلمه ای که با حوصله روی شعله آرام قرار گرفته تا بهترین خودش را به نمایش بگذارد.

لوبیا پلو به سبک مامان پز ، فقط یک غذا نیست ؛ خاطره ای است از ظهر شلوغ خانه مادربزرگ ها، بوی برنج دم کشیده و قابلمه ای که با حوصله روی شعله آرام قرار گرفته تا بهترین خودش را به نمایش بگذارد.

عدس‌پلو درباری، ترکیبی خوش‌طعم از برنج، عدس و گوشت چرخ‌کرده با عطر ادویه‌های معطر و دارچین است که به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی، در کنار سالاد فصل…

عدس‌پلو درباری، ترکیبی خوش‌طعم از برنج، عدس و گوشت چرخ‌کرده با عطر ادویه‌های معطر و دارچین است که به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی، در کنار سالاد فصل یا سالاد شیرازی سرو می‌شود.

دستور پخت آسان و سریع نخود با تخم مرغ. این غذای خوشمزه و مقوی، با عطر و طعمی ویژه، گزینه ای عالی برای یک وعده غذایی خانوادگی است.

میوه به، یکی از میوه‌های پاییزی و زمستانی است که علاوه بر طعم شیرین و عطر دلنشین، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. این میوه خوشمزه، پایه بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی است. اگر به دنبال ایده‌هایی برای استفاده از به در آشپزی هستید، این مطلب را از دست ندهید.

کوفته عدس ترکیه‌ای  یکی از غذاهای محبوب و سالم ترکیه است، این غذا علاوه بر طعم دلنشین و خوش عطر، سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است و گزینه ای مقوی و سبک برای وعده‌های غذایی یا پیش غذاهای خانوادگی محسوب میشود.

رکنا: غذاهای مخصوص شب یلدا با طعم و عطر دلپذیرشان سفری به دل فرهنگ ایرانی هستند؛ شبی به یادماندنی برای گردهم آمدن و لذت بردن از آش‌ها و خوراک‌های گرم، نمادی از روشنایی و فراوانی در بلندترین شب سال.

قورمه‌سبزی، آش رشته، دلمه، کوکو سبزی و سبزی‌پلو با ماهی هرکدام امضای عطری مخصوص به خود دارند. شف‌ها و رستوران‌های حرفه‌ای دقیقاً می‌دانند از کدام سبزی، با چه نسبتی و از کدام منطقه استفاده کنند.

قورمه‌سبزی، آش رشته، دلمه، کوکو سبزی و سبزی‌پلو با ماهی هرکدام امضای عطری مخصوص به خود دارند. شف‌ها و رستوران‌های حرفه‌ای دقیقاً می‌دانند از کدام سبزی، با چه نسبتی و از کدام منطقه استفاده کنند.

رنگ و لعابی نداشت، اما عطر خوش نعناع و طعم لذیذش زبانزد درباریان و خانه‌های اعیان بود. عامه‌ مردم، وقتی حال دلشان نیک بود، دیگ بار گذاشته و شاه‌غذای تهرونی را برای اهل خانه آماده می‌کردند.

در آشپزی ایرانی، سبزی فقط یک ماده‌ افزودنی نیست؛ سبزی هویت غذاست. همین تفاوت ریز در نوع سبزی، نسبت‌ها و حتی محل کشت آن‌هاست که باعث می‌شود یک غذا «جان‌دار» شود و یکی دیگر فقط شبیه آن. در این گزارش، به سراغ ۵ غذای پرچالش و محبوب ایرانی می‌رویم؛ غذاهایی که بیشترین سؤال را درباره‌ ترکیب سبزی دارند.

در آشپزی ایرانی، سبزی فقط یک ماده‌ افزودنی نیست؛ سبزی هویت غذاست. همین تفاوت ریز در نوع سبزی، نسبت‌ها و حتی محل کشت آن‌هاست که باعث می‌شود یک غذا «جان‌دار»

آش انار ، فراتر از یک غذا، نمادی از ذائقه‌ی اصیل ایرانی است که ریشه‌های عمیقی در سنت‌های آشپزی شیراز دارد؛ این شاهکار طعم‌ها، ترکیبی جادویی از بافت گوشت، لطافت حبوبات، عطر سبزیجات معطر و در نهایت، ملس بودن دلپذیر انار ترش و شیرین است که آن را از سایر آش‌ها متمایز می‌کند.

در دنیای آشپزی جزئیات کوچک تفاوت‌های بزرگ ایجاد می‌کنند و انتخاب نوع پیاز یکی از همین جزئیات مهم است. بسیاری از افراد بدون توجه به نوع پیاز، از آن در تمام غذاها استفاده می‌کنند؛ در حالی‌ که شناخت کاربرد انواع پیاز می‌تواند طعم، عطر و حتی ظاهر غذای شما را حرفه‌ای‌تر کند.

آش انار ، فراتر از یک غذا، نمادی از ذائقه‌ی اصیل ایرانی است که ریشه‌های عمیقی در سنت‌های آشپزی شیراز دارد؛ این شاهکار طعم‌ها، ترکیبی جادویی از بافت گوشت، لطافت حبوبات، عطر سبزیجات معطر و در نهایت، ملس بودن دلپذیر انار ترش و شیرین است که آن را از سایر آش‌ها متمایز می‌کند.

در قلب همدان، شهری که با تاریخ و طعم‌های اصیلش شناخته می‌شود، رستورانی وجود دارد که نامش با تجربه‌ای متفاوت گره خورده است: اسپی یاس.جایی که هر میز، داستانی از سلیقه، طراحی و طعم را روایت می‌کند. از نور طلایی لوسترها تا عطر نان تازه و گوشت گریل‌شده، همه چیز در این مکان برای خلق لحظه‌هایی خاص کنار هم …

در مناطق روستایی کنیا، ماهی تازه با ادویه‌های محلی طعم‌دار شده، در برگ موز پیچیده می‌شود و روی آتش آرام کباب می‌گردد. این روش پخت، عطر و طعمی منحصربه‌فرد به ماهی می‌بخشد.

پاچه گاو یکی از مقوی ترین مواد غذایی است که اگر درست و اصولی پخته شود، به غذایی خوش عطر، لذیذ و انرژی بخش تبدیل میشود، یک انتخاب عالی برای تقویت بدن و لذت بردن از طعمی اصیل و متفاوت.

سس سیر از آن طعم‌دهنده‌هایی است که بافت خامه‌ای و عطر ویژه‌اش هر غذای ساده‌ای را حرفه‌ای و خوش‌خوراک می‌کند. تنها با چند ماده اولیه، می‌توان سسی ساخت که کنار مرغ، پاستا، سیب‌زمینی یا سالاد، مثل امضای یک شف عمل کند.

سس سیر از آن طعم‌دهنده‌هایی است که بافت خامه‌ای و عطر ویژه‌اش هر غذای ساده‌ای را حرفه‌ای و خوش‌خوراک می‌کند. تنها با چند ماده اولیه، می‌توان سسی ساخت که کنار مرغ، پاستا، سیب‌زمینی یا سالاد، مثل امضای یک شف عمل کند.

سس سیر از آن طعم‌دهنده‌هایی است که بافت خامه‌ای و عطر ویژه‌اش هر غذای ساده‌ای را حرفه‌ای و خوش‌خوراک می‌کند. تنها با چند ماده اولیه، می‌توان سسی ساخت که کنار

سس سیر از آن طعم‌دهنده‌هایی است که بافت خامه‌ای و عطر ویژه‌اش هر غذای ساده‌ای را حرفه‌ای و خوش‌خوراک می‌کند. تنها با چند ماده اولیه، می‌توان سسی ساخت که کنار

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات با طعمی بی نظیر. این غذا با ران مرغ، بادمجان، هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ادویه های خاص تهیه می شود.

تفاوت انواع پیاز و کاربرد های آن در آشپزی + مقایسه تمامی انواع پیاز و کاربرد های آن:انواع پیاز و کاربرد های آن در آشپزی پیاز، یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزی دنیاست. طعم، رنگ و عطر خاص آن می‌تواند مزه‌ی هر غذا را دگرگون کند. اما

اگر دنبال یک صبحانه سریع اما فوق العاده لذیذ هستید، این املت کش دار با گوجه و پنیر پیتزا بهترین انتخاب است، ترکیب عطر گوجه تازه با پنیر آب شده و کش دار، در کنار پخت چند دقیقه ای، این غذا را به گزینه ای محبوب برای صبح های شلوغ تبدیل میکند.

پی وان پاسداران همون جاییه که حالِ خوب جریان داره؛ از عطر قهوه تا دیجی و شادی و انرژی 🍔جوونا اینجا جمع می‌شن، گپ می‌زنن، می‌خندن و برای چند ساعت، غذا رو بهانه‌ی دورهمی‌های قشنگشون می‌کنن. 💃پی‌وان… جایی که انرژی جوانی با آرامش کافه قاطی میشه 📱09124050072 📍تهران، میدان هروی، خیابان موسوی غربی، مجتمع تجاری

خوراک مرغ ترش یکی از غذاهای محبوب گیلان است که با ترکیب رب انار، سبزی‌های محلی و گردوی آسیاب‌شده، طعمی ترش و خوش‌عطر می‌سازد. این غذا به‌دلیل طعم منحصربه‌فرد و ارزش غذایی بالا، میان گردشگران و خانواده‌های شمالی جایگاه ویژه‌ای دارد.

پسته پلو یکی از غذاهای برجسته و خوشمزه ایرانی است که ریشه در دل دامغان دارد. این شهر با تاریخ غنی و فرهنگی پربار، مهد طعم ها و عطرهایی است که در پسته پلو به اوج می رسد. با ترکیب لذت بخش پسته و عطر زعفران، این غذا نه تنها یک خوراک لذیذ بلکه نمادی از هویت و سنت های این دیار است.

فناوری هسته‌ای با استفاده از پرتودهی می‌تواند طعم، عطر و کیفیت غذاهای منجمد را به‌گونه‌ای حفظ کند که نزدیک‌ترین حالت به محصول تازه باشد. غذاهای منجمد سهم قابل‌توجهی از بازار صنایع غذایی را تشکیل می‌دهند. مصرف‌کنندگان انتظار دارند این محصولات علاوه بر ایمنی و ماندگاری بالا، طعم و کیفیت مطلوبی نیز داشته …

واویشکا یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که طعم بی‌نظیری از گوشت تکه‌ای، پیاز، سیب‌زمینی و ادویه‌جات خوش‌عطر را به همراه دارد. این غذا با مواد ساده و روش پخت آسان می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مقوی برای خانواده باشد.

خیلی‌ها دمنوش های گیاهی را فقط به‌عنوان یک نوشیدنی گرم و خوش‌عطر می‌شناسند، اما وقتی کمی دقیق‌تر به آن نگاه می‌کنیم، می‌بینیم هر گیاه و ترکیب، حال‌وهوای خاص خودش را دارد؛ بعضی دمنوش‌ها برای عصرهای شلوغ و پر استرس مناسب‌اند، بعضی برای بعد از غذا، بعضی برای قبل خواب و بعضی برای شروع پرانرژیِ روز.

سوپ گشنیز یکی از آن غذاهای سبک و خوشمزه شهر تبریز است که هم عطر دل‌نشینی دارد و هم برای روزهایی که به یک غذای سالم و آماده نیاز دارید، گزینه‌ مناسبی است. ترکیب گشنیز تازه با سبزیجات ساده، طعمی سبک به آن می‌دهد و هضمش را بسیار راحت می‌کند. اگر دنبال یک سوپ گرم و کم ‌چرب هستید که هم برای سرماخوردگی مفید …

اگر دنبال یک غذای خوش‌عطر و خوش‌رنگ هستید که بدون دردسر آماده شود، تاس‌کباب بهترین انتخاب است. ترکیب بی‌نظیر گوشت و میوه‌های پاییزی در این خوراک اصیل ایرانی، طعمی می‌سازد که همیشه محبوب سفره هاست.

در این روزهای خنک پاییزی که دل آدم یک غذای گرم و معطر می‌خواد، کشمش‌ پلو شیرازی با مرغ دقیقاً همون خوراک روح‌نوازه که میز شام رو پر از عطر و حال خوب می‌کنه.

کوفته سماق یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از طعم ترش و شیرین را در هر لقمه به همراه دارد، این غذا با عطر مطبوع سماق و بافت نرم کوفته، گزینه ای مناسب برای وعده های خانوادگی و مهمانی هاست.

پوره بادمجان هندی یک غذای سنتی و محبوب با طعم و عطر ویژه است که با بادمجان کبابی و ادویه جات مختلف تهیه می شود و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می گردد.

هواپز دیگر یک ابزار لوکس نیست؛ برای خیلی‌ها یک راه نجات است تا غذاهای کمتر روغنی بخورند، اما همچنان همان طعم سرخ‌کردنی را تجربه کنند. از سیب‌زمینی گرفته تا ماهی و استیک، همه را می‌شود با چربی ناچیز، اما با همان بافت و عطر جذاب آماده کرد.