اگر می خواهید لاغر شوید و زیبا بمانید

تاثیر رژیم های غذایی روی پوست شما

غذایی که می‌خورید -از آنتی‌اکسیدان‌های ضد‌چروک در میوه‌ها و سبزیجات گرفته تا اسیدهای چرب مفید و مرطوب‌کننده در ماهی- به همان اندازه که بر اندام‌تان تاثیر می‌گذارد، روی پوست‌تان هم اثر دارد. آیا رژیم شما با پوست‌تان سازگار است یا اینکه به آن لطمه می‌زند؟ برای جواب این سوال از دکترهای حرفه‌ای کمک خواستیم تا در مورد اثرات پنج نوع از رژیم‌های متداول بحث کنند.

● رژیم گیاهخواری

به هر دلیلی که گیاهخوار هستید، اخلاقی یا فقط برای سلامتی، برای جبران گوشت نخوردن باید از مواد غذایی تازه و غلات بیشتری استفاده کنید که خبر خوشی برای پوست شماست چون آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این مواد غذایی، باعث خنثی کردن رادیکال‌های آزاد می‌شوند. رادیکال‌های آزاد جزو موادی هستند که با چین و چروک و پیری زودرس پوست ارتباط دارند.پروتئین مواد گیاهی برای پوست خیلی مفید هستند. مثلا اکثر دانه‌ها دارای روی هستند که ضدجوش است و باعث کم کردن التهاب پوست می‌شود که علت پشت پرده قرمزی پوست و چروک‌های زودرس است. بعضی تحقیقات نشان می‌دهند لبنیات هم در جلوگیری از جوش تاثیر دارند. اگر در خوردن لبنیات مشکل دارید، از دیگر منابع پروتئینی استفاده کنید.

▪ پیشنهاد پزشک: (دکتر بومان) رژیم گیاهخواری به دلیل داشتن چربی کم باعث خشکی پوست می‌شود. پس روغن‌هایی مثل زیتون و آفتابگردان را در رژیم خود لحاظ کنید، چون این مواد جلو از دست دادن آب را می‌گیرند و پوست مرطوب و نرم می‌ماند.

● رژیم پرپروتئین و کم کربوهیدرات

خبر خوب این است که کم کردن مصرف نان سفید، پاستاها و شکر تصفیه‌شده جلو شل شدن پوست را می‌گیرند. ترشح کورتیزول - هورمون استرس- را کم می‌کند و از سکته پیشگیری می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها، روی و پروتئین‌های کلاژن‌ساز جزو موادی هستند که در غلات و مواد غذایی تازه یافت می‌شوند اما سعی کنید در مصرف گوشت زیاده‌روی نکنید. با اینکه خوردن گوشت قرمز باعث تقویت لایه محافظ زیر پوست می‌شود، اما زیاده‌روی در آن باعث افزایش رادیکال‌های آزادی می‌شود که با مداخله در واکنش‌های سلولی، باعث مرگ سلولی و پیری پوست می‌شوند.

▪ پیشنهاد پزشک: (دکتر لیزا آیران، متخصص پوست و زیبایی، نیویورک) برای مرطوب نگه داشتن پوست‌تان آب زیادی بنوشید و سعی کنید هرازچندگاهی به جای گوشت قرمز از ماهی استفاده کنید. خوردن سبزیجات تازه را هم فراموش نکنید.

● رژیم کم‌چربی

کم کردن چربی‌های اشباع که در گوشت و شیر خالص پیدا می‌شود، برای تناسب اندام و سلامت قلب بسیار مفید است. کم کردن چربی‌های حیوانی باعث کمتر تولید شدن رادیکال‌های آزادی می‌شود که در پیری پوست نقش دارند. با این وجود برای سلامت و نشاط پوست، کمی چربی لازم است. چربی‌هایی که در مغزها و روغن زیتون پیدا می‌شوند بهترین نوع چربی هستند. چربی باعث می‌شود که بدن بتواند آنتی‌اکسیدان‌های مفید و ویتامین‌های محلول در چربی (k,E,D,A) را جذب کند. این مواد باعث استحکام پوسته سلول‌ها می‌شوند و لایه زیری پوست را تقویت می‌کنند. در نتیجه پوست صاف‌تری خواهید داشت.

▪ پیشنهاد پزشک: (دکتر بامن) سبزیجات را در روغن زیتون و با حرارت کم تفت دهید و به سالادتان مغزهایی مثل مغز تخم آفتابگردان و تخم صنوبر اضافه کنید. ماهی، کنجد، تخم کتان و تخم مرغ را هم فراموش نکنید. لینولیک اسیدی که در روغن‌های گیاهی یافت می‌شود باعث انسجام بافت پوستی می‌شود و این انسجام باعث می‌شود که رطوبت درون پوست حفظ شود و از آن در برابر تحریک‌ها محافظت می‌کند.

● رژیم خام‌خواری

خام‌خوارها معمولا در رژیم خود از مغزها، آجیل، جوانه‌ها و غلات استفاده می‌کنند و اعتقاد دارند که نپختن غذا باعث حفظ آنزیم‌های طبیعی آن می‌شود، به هضم غذا کمک کرده و با جلوگیری از دریافت انرژی اضافی، باعث وزن کم کردن می‌شود. در حالی که پزشکان این دلایل را به طور کامل قبول ندارند. اما هیچ‌کس منکر این نمی‌شود که این مواد غذایی باعث نشاط پوست می‌شوند. علاوه بر آن، روغن‌های سالمی که در مغزها یافت می‌شود و روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون، باعث استحکام پوسته سلول‌ها می‌شود و کشسانی آن را زیاد می‌کند. اما یکی از مضرات چنین رژیمی این است که وقتی پروتئین‌های گوشتی نخورید، مواد لازم برای ساخت کلاژن به بدن‌تان نمی‌رسد.نسخه پزشک: (دکتر آیران) مصرف جوانه، سوشی، سویا و انواع دیگر پروتئین‌های خام را زیاد کنید تا مواد مورد نیاز برای ساخت کلاژن به بدن‌تان برسد و برای استحکام سلول‌های پوستی، چربی‌های مفید را از موادی مثل بادام، تخم کتان و روغن زیتون دریافت کنید.

ترجمه: علی پیرا