دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
سبزیهای مخلوط
مواد لازم:
نخود سبز=۱ کیلو
لوبیای سبز=۵۰۰ گرم
هویج=۵۰۰ گرم
شلغم=۵۰۰ گرم
پیاز ریز سفید=۲۵۰ گرم
نعناع و ترخان خرد شده=۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون=۱۰۰ گرم(نصف لیوان)
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
سبزیها باید بشکل مطلوبی طبخ شوند و برای این منظور باید دقت شود که تمام سبزیها در نهایت تازگی باشند و موقع طبخ زیاد پخته و له نشده فرم خود را از دست ندهند. لوبیا را پس از تمیز کردن به صورت ریز خرد میکنیم. ۲ تا ۳ لیوان آب را در یک ظرف جوش میآوریم،بلافاصله لوبیا را در آب جوشان می ریزیم. ۱ قاشق مرباخوری جوش شیرین نیز به آن اضافه میکنیم و بی آنکه در ظرف را ببندبم، میگذاریم بپزد. در اواخر طبخ کمی نمک به آن میزنیم و بعد از ۱ تا ۲ جوش لوبیا را در آبکش میریزیم تا آب آن برود. بعد کمی آب سرد روی آن میدهیم تا سبز و خوش رنگ بماند. نخود را به همین ترتیب میپزیم. برای پختن نخود،نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین کافی است. پیاز را پوست میکنیم و میشوییم. آن را هم با آب و کمی نمک در یک ظرف دربسته و با حرارت ملایم می پزیم،بطوری که له نشود. شلغم را پس از پوست کندن به صورت چهار گوش خرد می کنیم،هویج را هم مانند شلغم پوست گرفته به همان ترتیب میبریم. سپس هر دو را میشوییم و با کمی آب و کمی نمک روی حرارت ملایم میپزیم. کمی نمک و فلفل به روغن زیتون میزنیم و آن را با ترخان و نعناع خرد شده مخلوط میکنیم. همه سبزیهای پخته را در آن می ریزیم و بهم میزنیم.بعد همه را در ظرف بلور مناسبی میریزیم و همراه با هر نوع گوشتی که بخواهیم مصرف میکنیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
رهبر انقلاب رافائل گروسی حج مجلس شورای اسلامی انتخابات دولت سیزدهم شورای نگهبان دولت حجاب ایران حسین امیرعبداللهیان رسانه
تهران هواشناسی شهرداری تهران فضای مجازی وزارت بهداشت قتل آموزش و پرورش سلامت شهرداری سازمان هواشناسی باران پلیس
ایران خودرو قیمت دلار قیمت طلا بانک مرکزی خودرو قیمت خودرو بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان مسکن قیمت تورم
تئاتر محمدعلی علومی نمایشگاه کتاب تلویزیون سریال مهناز افشار دفاع مقدس سینمای ایران صدا و سیما سینما صداوسیما مهاجرت
مغز دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه آمریکا فلسطین حماس جنگ غزه روسیه اوکراین طوفان الاقصی طالبان رفح
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران نساجی رئال مادرید بازی بارسلونا سپاهان جواد نکونام باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی اپل سامسونگ فناوری آیفون گوگل باتری مایکروسافت اندروید ناسا ماهواره ویندوز
رژیم غذایی مواد غذایی بیمه چای زیبایی ویتامین دندانپزشکی کاهش وزن آلرژی سبزیجات