سوپ ماکارونی و سبزیجات

● مواد لازم
▪ روغن: ۲ قاشق غذاخوری
▪ پیاز خرد شده: سه چهارم پیمانه
▪ کرفس: سه شاخه خرد شده
▪ هویج: ۴ پیمانه به صورت نازک برش داده شده
▪ سیر: یک حبه کاملا ریز شده
▪ پودر آویشن: سه چهارم …

مواد لازم

روغن:

۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده:

سه چهارم پیمانه

کرفس:

سه شاخه خرد شده

هویج:

۴ پیمانه به صورت نازک برش داده شده

سیر:

یک حبه کاملا ریز شده

پودر آویشن:

سه چهارم قاشق چایخوری

آب مرغ:

۶ پیمانه

آب:

یک پیمانه

برگ بو:

یک عدد

ماکارونی:

دو سوم پیمانه به اشکال کوچک

نخود فرنگی:

نصف پیمانه

پیازچه:

۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در یک قابلمه، روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازها، کرفس ها و هویج را به ظرف اضافه کنید. سبزیجات را ۱۰- ۸ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سیر، آویشن و برگ بو را به مواد داخل ظرف اضافه کرده و چند دقیقه دیگر آنها را بپزید. آب مرغ و آب را به قابلمه اضافه کنید و ۲۰ دقیقه آنها را بجوشانید. داخل سوپ، کمی نمک و فلفل بریزید. ماکارونیها را به ظرف اضافه کنید و ۸- ۵ دقیقه آنها را بجوشانید. قابلمه را از روی حرارت بردارید. پیازچه و نخود فرنگیهای از قبل پخته شده را درون قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید و ۵ دقیقه صبر کنید.