پنجشنبه, ۱۴ تیر, ۱۴۰۳ / 4 July, 2024
کیک طالبی
![کیک طالبی](/web/imgs/16/11/57dyl1.jpeg)
مواد لازم برای تهیه کیک:
آرد:
یک و سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر:
۲ قاشق مرباخوری
نمک:
یک چهارم قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل:
یک چهارم قاشق مرباخوری
سفیده تخم مرغ:
۳ عدد درشت
شیر ولرم:
سه چهارم پیمانه
کره نرم:
۱۱۳ گرم
شکر:
سه چهارم پیمانه
وانیل:
کمی
مواد لازم برای تهیه کرم طالبی:
طالبی پوست کنده و خرد شده:
نصف
شکر:
نصف پیمانه
آب لیمو:
یک قاشق غذاخوری
نمک:
کمی
زرده تخم مرغ:
۴ عدد درشت
کره:
یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای رویه کیک:
پودر قند:
۲ پیمانه یا به میزان کافی
کره:
۱۱۳ گرم
پنیر خامه ای:
۱۱۲ گرم
کرم طالبی:
۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک:
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و ۱۶ قالب کیک را با قرار دادن کاغذ روغنی آماده کنید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
سفیده تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در ظرف دیگری کره را به مدت ۲ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یک دست شود. سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم زدن را به مدت ۳ دقیقه ادامه دهید. در این مرحله وانیل را اضافه کنید و آرد را در ۳ وعده به طور متناوب با مخلوط سفیده تخم مرغ و شیر به آرد اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک را به طور مساوی در قالب ها بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت بگذارید کاملا خنک شود.
برای تهیه کرم طالبی، تمام مواد به جز کره را در مخلوط کن بریزید تا یک دست شود سپس از صافی رد کنید. در کاسه ای که روی قابلمه حاوی آب در حال جوش است، قرار دهید و هم بزنید تا مواد غلیظ شود. کره را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید کاملا سرد شود. دقت داشته باشید کاسه حاوی مواد زرده تخم مرغ نباید با آب در حال جوش تماس پیدا کند. برای تهیه رویه کیک، کره و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید، پودر قند و کرم طالبی را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.* هر کدام از کیک را نصف و کمی خالی کنید. سپس کرم را به داخل کیک اضافه کنید و از مواد رویه برای روی کیک استفاده کنید.
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ مناظره مناظره انتخاباتی سیاست دولت
هواشناسی شهرداری تهران تهران اربعین قتل گرما سلامت پلیس سازمان هواشناسی وزارت بهداشت حوادث آموزش و پرورش
قیمت دلار قیمت طلا خودرو قیمت خودرو دلار حقوق بازنشستگان مسکن قیمت سکه بازار خودرو دولت سیزدهم تورم اقتصاد
محرم تلویزیون ثبت نام اربعین فیلم سینمایی بازیگر سینما سینمای ایران رسانه ملی کتاب تئاتر
فناوری دانش بنیان کنکور ۱۴۰۳ ماهواره
غزه رژیم صهیونیستی فلسطین روسیه جو بایدن آمریکا جنگ غزه ترکیه دونالد ترامپ حزب الله لبنان چین اوکراین
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند سپاهان کریستیانو رونالدو لیگ برتر باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تیم ملی پرتغال
هوش مصنوعی اینترنت سامسونگ گوگل نمایشگاه الکامپ اینستاگرام اپل عیسی زارع پور ربات
خواب دیابت پارکینسون افسردگی سیب زمینی قهوه سرطان فشار خون