خوراک سبزیجات بهاری

● مواد لازم
▪ ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ ۲ فنجان باقلا
▪ ۲ فنجان ذرت
▪ ۲ فنجان گوشت خرد شده
▪ ۲ فنجان هویج خرد شده
▪ ۲ تا ۳ عدد پیازچه خرد شده
▪ ۲ قاشق غذاخوری جعفری و یا نعنا …

مواد لازم

۴ تا ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ فنجان باقلا

۲ فنجان ذرت

۲ فنجان گوشت خرد شده

۲ فنجان هویج خرد شده

۲ تا ۳ عدد پیازچه خرد شده

۲ قاشق غذاخوری جعفری و یا نعنا

کمی آبلیمو

کمی فلفل و نمک

طرز تهیه :

روغن را در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس گوشت را که از قبل خرد کرده‌اید به آن اضافه کنید. پس از چند دقیقه هویج را نیز که حلقه حلقه کرده‌اید به آن اضافه کرده و مواد را برای ۵ دقیقه با هم تفت دهید. ذرت و پیازچه خرد شده را در این مرحله درون تابه بریزید و برای دو دقیقه دیگر اجازه دهید تا مواد باهم حرارت ببیند و کمی نرم و پخته شوند.

باقلا را که از قبل درون آب جوش پخته‌اید به آرامی درون تابه بریزید. یک تا دو دقیقه زمان برای این که با مواد تفت داده شود کافی است. سپس آبلیمو و نمک و فلفل را به مواد داخل تابه بریزید و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. این خوراک بهاری را با نان به عنوان یک شام ساده و مقوی سرو کنید.