یکشنبه, ۳۰ دی, ۱۴۰۳ / 19 January, 2025
رژیم غذایی در یک کشور سرد
سوئد کشوری است که سرمای آن به خصوص در فصل زمستان مثال‌زدنی است. مردم این کشور به طور سنتی برای مقابله با سرما عادت‌های غذایی دارند که در ادامه به بررسی برخی از آنها می‌پردازیم.
۱ مصرف سیب‌زمینی به شکل سرخ شده یا پوره
معمولا موادغذایی پروتئین‌دار، گرمازایی بیشتری دارند اما آنچه در مورد مردم سوئد دیده می‌شود، مصرف کربوهیدرات با چربی فراوان است. در صورتی که سس یا پوره تهیه شده فلفل داشته باشد تا حدی می‌تواند گرمازا باشد در غیر این صورت باید این‌گونه توجیه کرد که این مردم با دریافت سهم بیشتر چربی سعی می‌کنند، انرژی بالاتری دریافت کنند و چون سوخت‌وساز و حرارت بدن افزایش می‌یابد تحمل افراد برای مقابله با سرما نیز بیشتر می‌شود.
۲ خوردن مربا و کره در وعده صبحانه
خوردن مربا و کره در وعده صبحانه چندان توصیه نمی‌شود و در صورت تکرار می‌تواند عامل ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی باشد. البته باید به خاطر داشت که در گذشته به دلیل در دسترس نبودن میوه‌ها در زمستان مصرف مربا یک عادت مناسب بود در حالی که امروزه دیگر این عدم دسترسی دیده نمی‌شود بنابراین خوردن مربا دیگر به منظور تامین میوه مورد نیاز بدن نیست. اما به نظر می‌رسد که عادت خوردن کره با مربا در میان سوئدی‌ها باز هم به دریافت انرژی بیشتر برای گرم‌کردن بدن بازمی‌گردد.
۳ قهوه غلیظ، نوشیدنی محبوب
کافئین خود گرمازاست و به عنوان یک عامل محرک، بدن را گرم میکند. مقدار کافئینی که در روز توصیه می‌شود در حد یک یا دو قهوه معمولی یا یک فنجان قهوه غلیظ است. زیرا مصرف بیش‌ازحد کافئین عوارضی نظیر لرزش دست، کاهش تمرکز، بی‌خوابی، پوکی استخوان و مشکلات قلبی – عروقی را در پی خواهد داشت.
۴ مصرف نان تست خانگی با کره در وعده شام
همان‌طور که در این عادت هم می‌بینیم سوئدی‌ها معمولا عادت به مصرف کربوهیدرات با چربی دارند. این دو با هم نه تنها سوئدی‌ها را در فصل سرد، سیر نگه می‌دارد، بلکه بدنشان را گرم میکند. به طور کلی توصیه می‌شود در تمام وعده‌های غذایی ۳ گروه وجود داشته باشد که منابع کربوهیدرات‌ها یکی از این گروه‌ها هستند و باید ۶۰-۵۰ درصد انرژی روزانه ما را تامین کنند. البته چه بهتر که نان (آن هم از نوع کامل) در تمامی وعده‌ها، تامین‌کننده کربوهیدرات‌های روزانه باشد.
دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست