ویتامین B۱

● اطلاعات کلی
ویتامین B۱ یا تیامین در تمام فرآیندهای متابولیکی کلیدی سیستم عصبی ، قلب ، عضله و سلول های خونی دخالت دارد. این ویتامین محلول در آب بوده و یکی از مهمترین اعضای ویتامین …

اطلاعات کلی

ویتامین B۱ یا تیامین در تمام فرآیندهای متابولیکی کلیدی سیستم عصبی ، قلب ، عضله و سلول های خونی دخالت دارد. این ویتامین محلول در آب بوده و یکی از مهمترین اعضای ویتامین های گروه B می باشد.

مصرف مناسب ویتامین ، به مقابله با فشارهای روحی کمک می کند.

عملکرد

- از نقش کوآنزیم ، تیامین در تولید انرژی گلوکز به چربی جایگاه کلیدی دارد.

- تیامین با مکانیسم ناشناخته ، دارای عملکرد مهم در غشاء و هدایت عصبی می باشد.

- تیامین در بدن به صورت فسفات ، TPP (تیامین پیروفسفات) و یک کوآنزیم اولیه وجود دارد.

علائم و نشانه های کمبود

- علایم اولیه کمبود تیامین کاهش وزن است که در اثر بی اشتهایی ایجاد می شود.

- در کمبود های شدیدتر علایم آتاکسی و پلی نوریت ایجاد می گردد.

- همچنین نوروپاتی محیطی در اثر کمبود تیامین مشاهده می شود.

- کمبود دراز مدت تیامین باعث بیماری بری بری می گردد.

انواع بیماری بری بری شامل:

۱) بری بری خشک

۲) بری بری مرطوب

۳) بری بری مغزی یا سندرم ورنیکه کورساکف

۱) بری بری خشک: کمبود تیامین بر روی اعصاب محیطی تاثیر گذاشته و باعث ضایعات حسی، حرکتی و رفلکس های دوطرفه بخصوص تحتانی می گردد.

۲) بری بری مرطوب: یا بری بری قلبی-عروقی، که تمامی سیستم قلبی- عروقی را درگیر می کند و شامل علایم انبساط عروق محیطی، احتباس آب و نمک و افزایش برون ده قلبی می باشد.

۳) شدیدترین نوع کمبود تیامین انسفالوپاتی کورساکف می باشد، که به صورت مشخص در افراد الکلی دیده می شود و به صورت حرکات غیرطبیعی چشمی، آتاکسی و تغییر اعمال روانی بروز می کند.

منابع غذائی

تیامین به طور وسیع در غذاها یافت می گردد ولی منابع غنی آن شامل گوشت خوک، غلات کامل و غلات غنی شده، می باشد. همچنین در گوشت قرمز، گوشت احشاء ، مخمر، آجیل، تخم آفتاب گردان، شیر، اسفناج ، حبوبات و گل کلم یافت می گردد.

افراد با نیاز های خاص

- افرادی که غذای آنها از غلات غیر غنی شده تشکیل می گردد.

- نوزادانی که دچار بیماری MSUD (بیماری ادرار شربت افرا) می باشند.

- سایر بیماری های وابسته به کمبود تیامین، آنمی مگالوبلاستیک و لاکتیک اسیدوز و بیمارانی که از الکلیسم رنج می برند.

تداخل داروئی

- دیورتیک های لوپ باعث کاهش غلظت سرمی تیامین می گردد.

- گرچه ثابت نشده که تیامین با بلوک کننده های عصبی- عضلانی تداخل دارد ، ولی قبل از جراحی با پزشک مشورت گردد.

تحقیقات در حال انجام

- تاثیر تیامین در اعمال شناختی

- خستگی ناشی از ورزش

- Mood

- پیری

http://poshtibani-maghale.blogfa.com/post-۴۳.aspx