پلو مخلوط

● مواد لازم:
▪ برنج آب کش شده: ۳ لیوان
▪ تخم مرغ هم زده: ۴ عدد
▪ پیاز ریز خردشده: یک عدد
▪ نخود آب پزشده: نصف لیوان
▪ لوبیا سبز خرد شده و آب پز شده: نصف لیوان
▪ هویج خرد و آب پز شده: یک چهارم …

مواد لازم:

برنج آب کش شده:

۳ لیوان

تخم مرغ هم زده:

۴ عدد

پیاز ریز خردشده:

یک عدد

نخود آب پزشده:

نصف لیوان

لوبیا سبز خرد شده و آب پز شده:

نصف لیوان

هویج خرد و آب پز شده:

یک چهارم لیوان

مقداری زنجبیل تازه و رنده شده

سیر رنده شده:

۲ عدد

فلفل سبز خرد شده:

۳ عدد

پودر زردچوبه:

نصف قاشق مرباخوری

پودر کاری:

نصف قاشق مرباخوری

نمک:

به میزان کافی

مقداری گشنیز خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

پیاز را در روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود.

زنجبیل، سیر و فلفل سبز را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک دقیقه تفت بخورد، سپس زردچوبه را اضافه کنید. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا خود را بگیرد، سبزی ها را به مواد اضافه کنید و پس از ۲ دقیقه هم زدن، نمک و پودر کاری به آن اضافه کنید. در این مرحله برنج را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. برنج را با گشنیز تزئین و سرو کنید.