کوفته قلقلی با مرغ

● مواد لازم:
▪ یک چهارم پیمانه خرده نان ( یا آرد سوخاری)
▪ یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده
▪ ۲ عدد تخم مرغ کمی زده شده
▪ یک قاشق غذاخوری شیر
▪ یک قاشق غذاخوری سس کچاپ
▪ سه چهارم پیمانه …

مواد لازم:

یک چهارم پیمانه خرده نان ( یا آرد سوخاری)

یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده

۲ عدد تخم مرغ کمی زده شده

یک قاشق غذاخوری شیر

یک قاشق غذاخوری سس کچاپ

سه چهارم پیمانه پنیر پیتزا

نمک و فلفل به میزان لازم

یک چهارم پیمانه روغن زیتون

نصف پیمانه آب مرغ

نیم کیلوگرم گوشت مرغ چرخ شده

کمی ریحان برای تزیین

طرز تهیه:

خرده نان، جعفری، تخم مرغ، شیر، کچاپ، پنیر، مرغ، نمک و فلفل را خوب باهم مخلوط کنید و به اندازه یک گردو گلوله کنید و سرخ کنید. سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۵دقیقه بپزد تا آب مرغ تبخیر شود. به هنگام سرو آن را با جعفری تزیین کنید.