شنبه, ۶ بهمن, ۱۴۰۳ / 25 January, 2025
مجله ویستا

آب معدنی چقدر املاح دارد؟


آب معدنی چقدر املاح دارد؟

معمولا نوشیدن آب‌مقطر یا آبی که در آن املاح وجود ندارد به دلیل طعم نامطلوب آن، خوشایند نیست...
وجود مقداری املاح در آب‌ها، برای بهبود طعم آنهاست. یک لیتر آب معدنی، تقریبا ۳۰ میلی‌گرم …

معمولا نوشیدن آب‌مقطر یا آبی که در آن املاح وجود ندارد به دلیل طعم نامطلوب آن، خوشایند نیست...

وجود مقداری املاح در آب‌ها، برای بهبود طعم آنهاست. یک لیتر آب معدنی، تقریبا ۳۰ میلی‌گرم کلسیم دارد و اگر فردی در روز به ۸۰۰ یا ۹۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز داشته باشد و بخواهد آن را با خوردن آب تامین کند، باید ۳۰ لیتر آب در روز بنوشد، بنابراین نباید با نوشیدن آب توقع داشت کلسیم، منیزیم، فلوئور یا املاح موردنیاز دیگر تامین شود زیرا مقادیر املاح معدنی موجود در آب آنقدر نیست که بتواند تامین‌کننده این مقدار باشد.

آب‌های شهری مناطق مختلف، متفاوت هستند. آب آشامیدنی تهران از بهترین نوع آب‌های آشامیدنی در دنیاست، اگرچه طی چندسال گذشته استثنائا یکی، دو بار نیترات موجود در آب بیش از حد مجاز بود. البته باید بر این مشکل نظارت داشت و یک بار اتفاق افتادن آن هشداری بود تا کنترل دقیق‌تری بر نیترات و نیتریت مجاز در آب انجام شود. به طور کلی اگر آب‌، از منبع شناخته‌شده‌ای تامین شود، مشکلی برای مصرف آن وجود ندارد. همان‌طور که هنگام خرید موادغذایی به برچسب روی آن، نام کارخانه تولیدکننده و... توجه می‌کنید، حتما موقع خرید آب‌معدنی نیز آنهایی را که شرکت معتبری تهیه می‌کنند، خریداری و مصرف کنید. در صورتی که نظارت کافی بر نحوه تولید آب‌های بسته‌بندی وجود داشته باشد، می‌توان با خیال راحت آنها را مصرف کرد.

دکتر مسعود کیمیاگر

متخصص تغذیه و رژیم درمانی

استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی