حلوای ۳ رنگ

● مواد لازم
▪ کره: ۱۰۰ گرم
▪ آرد: ۲-۲/۱ پیمانه
▪ پودر شکر: ۱-۲/۱ پیمانه
▪ پودر هل سفید: ۱ قاشق سوپخوری
▪ پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری
▪ زعفران (حل شده در آب جوش): ۱ قاشق سوپخوری
● طرز تهیه:
ابتدا …

مواد لازم

کره:

۱۰۰ گرم

آرد:

۲-۲/۱ پیمانه

پودر شکر:

۱-۲/۱ پیمانه

پودر هل سفید:

۱ قاشق سوپخوری

پودر کاکائو:

۱ قاشق چایخوری

زعفران (حل شده در آب جوش):

۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

ابتدا آرد را در ماهیتابه ای ریخته و روی حرارت ملا یم قرار می دهیم، مرتب هم می زنیم، تا آرد به طور یکنواخت تفت داده شود و بوی خامی آرد از بین برود، سپس کره را اضافه کرده و از روی حرارت برمی داریم، پودر شکر و هل سفید سابیده شده را نیز اضافه کرده و خوب هم می زنیم، تا مواد کاملا مخلوط شود. مواد را به سه قسمت تقسیم کرده، یک قسمت از مواد را برداشته و با پودر کاکائو مخلوط کرده، ظرف مناسبی را انتخاب می کنیم، حلوای کاکائویی می ریزیم، و به طور یکنواخت آن را صاف نموده سپس به باقیمانده مواد زعفران حل شده را اضافه و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود (اگر خوب یکدست نشد یک الی دو قاشق سوپخوری کره به آن اضافه کنید تا کاملا یکدست شود) پس از آن مواد آماده را روی حلوای سفید به طور یکنواخت پهن نموده و در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود سپس حلوا را بیرون آورده وبا چاقوی تیز آن را برش می دهیم.