شنبه, ۱۹ خرداد, ۱۴۰۳ / 8 June, 2024
زمینه میکروبی طبیعی آردها
منبع ارگانیزمهای موجود در آرد و فراوردههای آسیاب شده غلات، مواد خام است. سایر منابع عبارتند از: وسایل حمل و نقل آرد، آسیاب کردن آرد و سایر تجهیزات مربوط به فرایند آرد کردن و مدت زمانی که دانه در معرض رطوبت قرار گرفته است. دانهها به وسیله پاشیدن آب به آنها مرطوب شده، مدتی به این حالت قبل از آرد شدن نگهداری میشوند که این وضعیت امکان آلودگی میکروبی را بالا میبرد. در مورد آرد ذرت که در بعضی از مناطق به طور سنتی تهیه شده و به صورت خشک آسیاب میشوند امکان آلودگی کمتر است.
آرد سویا با فرایند متفاوتی تهیه میشود. دانههای سویا پس از خیس شدن، پوستگیری شده، بعد از خرد شدن، روغن آنها به وسیله یک حلال آلی استخراج شده و سپس تبدیل به خمیر و بعد آرد میشود. گزارشهایی در مورد جداسازی سالمونلا از آرد سویا موجود است. در فرایند این نوع فراوردهها مرحله رطوبت دادن به محصول و سپس تهیه آن وجود دارد لذا فرصتی به میکروارگانیزمها میدهد که بتوانند رشد نمایند. همچنین امکان آلودگی پس از فرایند حرارتی نیز موجود است زیرا با اضافه کردن مواد غنی کننده به فراورده مثل ویتامینها، مواد معدنی مواد شیرین کننده و رنگ دهنده مکن است میکروارگانیزمهای دیگری نیز وارد محصول شوند. اگر مواد افزودنی آلوده باشند یا فرایند غیر بهداشتی باشد محصول نهایی آلوده خواهد بود
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ایران شورای نگهبان انتخابات ریاست جمهوری 1403 دولت دولت سیزدهم انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ ریاست جمهوری شورای حکام فرانسه آژانس بین المللی انرژی اتمی
قتل تالاب انزلی هواشناسی تهران فضای مجازی آتش سوزی شهرداری تهران هلال احمر بیمارستان سیاست سلامت سازمان هواشناسی
قیمت خودرو همستر کامبت همستر چین حقوق بازنشستگان دلار قیمت طلا قیمت دلار ترافیک بانک مرکزی بازار خودرو قیمت سکه
رضا رشیدپور عمو قناد مجید قناد سینمای ایران سریال موسیقی سینما تلویزیون رسانه ملی نقاشی
اینترنت هواپیما فضا
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه روسیه فلسطین سازمان ملل اوکراین حماس لبنان ترکیه جو بایدن
استقلال فوتبال پرسپولیس حسن یزدانی والیبال تیم ملی والیبال ایران تیم ملی فوتبال ایران تیم ملی ایران کشتی آزاد لیگ برتر رئال مادرید باشگاه استقلال
هوش مصنوعی اپل مایکروسافت ایلان ماسک اینستاگرام سامسونگ بازی تلگرامی
چاقی سازمان غذا و دارو دیابت فشار خون کاهش وزن چای صبحانه