پاناکوتای شکلاتی

پاناکوتا دسر خوشمزه‌ای است که لایه لایه از خامه و ژله درست می‌شود. اگر عاشق شکلات و طعم‌های شکلاتی هستید، تهیه این دسر می‌تواند برایتان لذتبخش تر از همیشه باشد.

● مواد لازم:
پودر …

پاناکوتا دسر خوشمزه‌ای است که لایه لایه از خامه و ژله درست می‌شود. اگر عاشق شکلات و طعم‌های شکلاتی هستید، تهیه این دسر می‌تواند برایتان لذتبخش تر از همیشه باشد.

مواد لازم:

پودر کاکائو ۴ قاشق سوپ‌خوری

ژلاتین ۳قاشق سوپ‌خوری

شیر نصف پیمانه

خامه ۶۰۰ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

شیر را در ظرف کوچکی ریخته، پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس خامه را داخل ظرفی ریخته به همراه پودر کاکائو، شکر و وانیل روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید. حالا مواد را از روی حرارت برداشته و ژلاتین به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.

قالب مورد نظرتان را بردارید و با یک تکه اسفنج یا ابر کف آن را کمی چرب کنید. این چربی نباید قابل ملاحظه باشد. مواد را در قالب ریخته و به‌ مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم ببندد.

حالا دسر آماده است. برای بیرون آوردن آن از قالب، باید دیواره قالب را گرم کنید و بعد از آن که کرم از قالب جدا شد، آن را در ظرف موردنظر برگردانید. بهترین روش برای گرم کردن دیواره قالب آن است که ظرف دسر را برای چند ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و سپس داخل ظرف سرو برگردانید یا این که دیواره را با حرارت سشوار گرم کنید. بعد از برگرداندن کرم، روی آن را با شکلات‌های چیسی یا سس شکلات و میوه‌های دلخواه تان تزیین کنید.