فِریتر میوه، آجیل و برنج

در یک کاسه بزرگ، برنج قهوه ای پخته شده، میوه های خشک، بادام، زرده تخم مرغ، نمک، وانیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.

تعداد: ۴ نفر (هر نفر دو عدد)

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۱۲ دقیقه

• مواد لازم

یک پیمانه برنج قهوه ای، پخته شده

¾ پیمانه مخلوطی از میوه های خشک، خرد شده

سه قاشق غذاخوری بادام خرد شده

یک عدد زرده تخم مرغ

¼ قاشق چایخوری نمک

¼ قاشق چایخوری وانیل

۱/۸ قاشق چایخوری جوزهندی، رنده شده

دو عدد سفیده تخم مرغ

یک قاشق غذاخوری کره

دو قاشق چایخوری روغن گیاهی

۴ قاشق چایخوری مربای توت فرنگی، زغال اخته و آلبالو

• طرز تهیه

۱. در یک کاسه بزرگ، برنج قهوه ای پخته شده، میوه های خشک، بادام، زرده تخم مرغ، نمک، وانیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کف کند. سفیده پف کرده را به مخلوط برنج اضافه کنید.

۲. در تابه بزرگ یک قاشق چایخوری روغن و ۱.۵ قاشق چایخوری کره بریزید، پس از داغ شدن یک قاشق فریتر را داخل تابه قرار دهید و با قاشق صاف کنید تا حدود یک سانتی متر ضخامت داشته باشد. حدود ۶ دقیقه هر طرف آنها را بپزید تا حسابی طلایی شوند. آنها را از تابه خارج کنید و گرم نگه دارید. پس از پخت همه مواد، آنها را با مربا سرو کنید.