یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
وضعیت میكروبی سبزی و میوه
تعداد میكروارگانیزمها در سبزیها و میوههائی كه به تازگی از مزارع به دست میآیند متغییر است. كلیه گیاهان سبز دارای میكروفلوری هستند كه در روی سطح آنها موجود بوده و بهطور طبیعی با مقادیر كم كربوهیدرات، پروتئین و به میكرو ارگانیزمهای مفیدی كه بهطور طبیعی بر Micro flora - ۱ P روی جانداران و یا در داخل بدن آنها زیست میكنند اطلاق میگردد. نمكهای معدنی كه در آب حاصل از سبزی و میوه حل شدهاند زندگی میكنند. منابع دیگری مانند خاك، گرد و غبار و آب و سایر منابع طبیعی باعث آلودگی سبزیها و میوههاا میشوند. سایر عوامل كه در میزان و تعداد میكروفلور سبزی و میوه مهم هستند عبارتند از: شرایط برداشت این فراوردهها در مزرعه، ظروف و ماهیت فراورده از نظر ضخامت پوست و غیره. از سبزیهائی كه با خاك تماس زیاد دارند سیبزمینی، خیار، چغندر، تعداد میكروارگانیزمها خصوصا در قسمتهای میانی این سبزیها بسیار اندك است. میكروارگانیزمهائی كه در سبزیها و میوهها موجود هستند چه در نتیجه رشد بر روی فراورده حاصل شده باشند و چه از یك منبع غیر مربوط منتج شده باشند در هر مورد دارای اهمیت هستند. میوه یا سبزی آلوده به خاك دارای میكروفلوری است كه غالب ارگانیزمهای آن را گروهی كه مولد اسپور}: Spore - ۲ P به فرم غیر فعال و مقاوم باكتری اطلاق میشود {Pهستند، كورنیه فرمها و سایر انواع ارگانیزمهای خاك تشكیل میدهند. میزان قند و اسیدیته زیاد موجود در میوهها غالبا به مخمرها و كپكها امكان رشد بهعنوان فلور غالب میدهد در حالیكه میزان كربوهیدرات زیاد در اكثر سبزیها رشد باكتریهای مخمر لاكتیك را تشویق میكند.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
امیرعبداللهیان حسین امیرعبداللهیان وزیر خارجه دولت سیستان و بلوچستان جنگ انتخابات مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس حسن روحانی
سیل یسنا تهران هواشناسی شهرداری تهران بارندگی سازمان هواشناسی باران فضای مجازی آتش سوزی هلال احمر آموزش و پرورش
هوش مصنوعی خودرو بانک مرکزی قیمت خودرو قیمت دلار مسکن قیمت طلا تورم دلار بازار خودرو حقوق بازنشستگان ایران خودرو
تلویزیون جهان صدا و سیما مهران غفوریان موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران سازمان صدا و سیما
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل جنگ غزه روسیه آمریکا ترکیه انگلیس اوکراین نوار غزه ایالات متحده آمریکا یمن
فوتبال پرسپولیس رئال مادرید استقلال سپاهان لیگ برتر باشگاه استقلال بازی باشگاه پرسپولیس علی خطیر جواد نکونام بایرن مونیخ
آیفون اینستاگرام دیابت اپل ناسا عکاسی تبلیغات موبایل گوگل
کبد چرب فشار خون