شلغم کره‌ای با ادویه مخلوط

● مواد لازم:
شلغم: نیم کیلوگرم
نمک و فلفل: به میزان کافی
میخک: ۲عدد پودر شده
سیر: ۲عدد رنده شده
کره: ۲قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
ترخون یا آویشن: ۲قاشق مرباخوری
پیازچه …

مواد لازم:

شلغم: نیم کیلوگرم

نمک و فلفل: به میزان کافی

میخک: ۲عدد پودر شده

سیر: ۲عدد رنده شده

کره: ۲قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری

ترخون یا آویشن: ۲قاشق مرباخوری

پیازچه خرد شده: ۲قاشق غذاخوری

خرده نان تازه تفت داده شده در یک قاشق غذاخوری کره:

نصف پیمانه

طرز تهیه:

شلغم شسته را پوست کنید و به برش های کوچک در بیاورید و در آب همراه با کمی نمک بپزید تا نرم و آب آن خشک شود.

کره را در ماهیتابه بزرگ آب کنید، سیر و باقیمانده مواد به جز خرده نان را در آن تفت دهید تا طلایی شود.

در این مرحله، شلغم را اضافه کنید، نمک و فلفل اضافه کنید، در ظرف مناسب بریزید و خرده نان را روی آن بپاشید و سرو کنید.