تارت توت فرنگی

خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و بگذارید یک ساعت در جای خنک بماند و استراحت کند.
قالب گرد مخصوص تارت را چرب کنید.
● مواد لازم برای خمیر تارت (برای ۶ نفر):
▪ کره ۱۲۰ گرم
▪ پودر قند ۶۰ …

خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و بگذارید یک ساعت در جای خنک بماند و استراحت کند.

قالب گرد مخصوص تارت را چرب کنید.

مواد لازم برای خمیر تارت (برای ۶ نفر):

کره ۱۲۰ گرم

پودر قند ۶۰ گرم

آرد ۲۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

نمک یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه :

ـ زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شود.

ـ شیر و آرد ذرت را مخلوط نمایید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.

ـ سپس زرده تخم مرغ و شکر زده شده را به تدریج به آرد و شیر اضافه کنید و کمی روی حرارت هم بزنید تا کاملاً غلیظ شود.

ـ در آخر کره را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.

ـ داخل تارت را با کرم بپوشانید و توت فرنگی های قرمز را روی آن قرار دهید