پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
با بشقاب غذا به جنگ سرطان بروید
هیچ ماده غذایی به تنهایی نمیتواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد؛ اما ترکیب صحیح غذاها و مواد غذایی مختلف ممکن است چنین تفاوتی را ایجاد کند. در هر وعده غذایی خود تعادل زیر را رعایت کنید:
حداقل دوسوم وعده غذایی را به غذاهای گیاهی و یک سوم مابقی را به پروتئین حیوانی اختصاص دهید. براساس تحقیق انجمن علمی سرطان امریکا این ابزاری مهم برای مبارزه با سرطان است. در ادامه بهترین و بدترین انتخابها برای وعدههای غذایی را مرور خواهیم کرد:
● با رنگها با سرطان بجنگیم
میوهها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی ضدسرطان هستند و هرچه این میوهها و سبزیجات حاوی رنگ بیشتری باشند، میزان مواد مغذی موجود در آنها بیشتر است. این قبیل مواد غذایی میتوانند خطر ابتلا به سرطان را پایین بیاورند و کمک کنند تا بتوان به وزن سلامت رسیده و در همان وزن باقی ماند. اضافه وزن خطر ابتلا به سرطانهای متعددی از جمله روده، مری و کلیه را افزایش میدهد. در طول روز ? وعده غذایی که سالم تهیه شده باشد، مصرف کنید.
● صبحانه ضدسرطان
فولات یک نوع مهم ویتامین است که میتواند به جلوگیری از سرطان روده بزرگ و سرطان سینه کمک کند. شما میتوانید این ماده را به وفور روی میز صبحانه پیدا کنید. یک صبحانه نیرومند از غلات مخصوص صبحانه که با شیر مخلوط میشوند و یک محصول تهیه شده از آرد کامل گندم منبع خوب فولات است. همچنین میتوان آن را در آب پرتقال، طالبی و توتفرنگی نیز یافت.
● بیشتر از غذاهای سرشار از فولات استفاده کنید
از دیگر منابع فولات میتوان از تخم مرغ و مارچوبه نام برد. شما همچنین میتوانید این ماده را در جگر مرغ، انواع لوبیا و تخم آفتابگردان و سبزیجات برگدار از جمله اسفناج و کاهو پیدا کنید. طبق مطالعات بهترین راه دریافت فولات استفاده از قرصهای مکمل حاوی فولات نیست بلکه فولات به وسیله خوردن میزان کافی از میوهها، سبزیجات و غلات غنی شده بهتر جذب بدن میشود.
● صرف نظر کردن از فستفودها
گاهی اوقات خوردن یک ساندویچ یا یک هاتداگ در یک گوشه از یک پارک نه تنها خیلی لذت بخش خواهد بود بلکه آسیبی هم به شما نمیرساند. اما کم کردن میزان مصرف گوشتهای فرآوریشده از قبیل همبرگر و هات داگ میتواند به پایین آوردن خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و معده کمک کند. همچنین استفاده از گوشتهای دودی شده یا نمک سود شده میتواند باعث شود در معرض عواملی که بالقوه سرطانزا هستند، قرار بگیرید.
● گوجهفرنگیهای ضدسرطان
آیا لیکوپن (رنگدانهیی که باعث ایجاد رنگ قرمز در گوجه فرنگی میشود) یا چیز دیگری در این کار دخیل است؟ هنوز بطور کامل معلوم نیست، اما برخی از مطالعات نشان داده است که گوجهفرنگی در پایین آوردن ریسک ابتلا به سرطانهایی از قبیل سرطان پروستات نقش مهمی دارد. همچنین محصولات تهیه شده از گوجهفرنگی مثل آب گوجهفرنگی، سس یا رب گوجهفرنگی بالقوه ضدسرطان هستند.
● خاصیت ضدسرطانی چای
اگرچه شواهد قطعی در دسترس نیست، اما چای بویژه چای سبز ممکن است یک ضدسرطان قوی باشد. در مطالعات مختلفی چای سبز باعث جلوگیری یا کند کردن روند پیشرفت سرطان روده، کبد و سینه شده است. همچنین تاثیرات مشابهی در بافت ریه و پوست دارد. در برخی از مطالعات گذشته از چای به عنوان پایین آورنده خطر ابتلا به سرطان مثانه، معده و پانکراس یاد شده است.
● انگور و سرطان
انگور و آب انگور، مخصوصا انگور سیاه و انگور قرمز حاوی مادهیی به نام رزوراترول (resveratrol) هستند که مادهیی آنتیاکسیدان و ضدالتهابی قوی است. در بررسیها مشخص شده است که این ماده از نوعی آسیب که باعث آغاز فرآیند سرطانی شدن در سلولها میشود، جلوگیری میکند. البته هنوز برای اینکه بطور قطعی بتوان گفت انگور یا آب آن میتواند در جلوگیری از سرطان یا درمان آن مفید باشد، شواهد کافی در دست نیست.
● کاهش مصرف الکل برابر است با کاهش خطر ابتلا به سرطان
سرطانهای دهان، نای، حنجره، مری، کبد و سینه همه با نوشیدن الکل مرتبط هستند. الکل همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده مخصوصا روده بزرگ را بالا ببرد. انجمن سرطان امریکا معتقد است حتی نوشیدن مقادیر کم الکل احتمال ابتلا را بالا میبرد.
● آب و سایر مایعات ممکن است مفید باشند
آب نهتنها تشنگی را برطرف میکند، بلکه امکان دارد از بدن در مقابل سرطان مثانه محافظت کند. عاملی که باعث میشود آب در پایین آوردن خطر ابتلا به سرطان مفید باشد، این است که آب باعث رقیق شدن غلظت عوامل بهوجودآورنده سرطان در مثانه میشود. همچنین نوشیدن زیاد مایعات باعث میشود تا میزان ادرار زیاد شده و زمان تماس عوامل سرطانزا با بافت داخلی مثانه کمتر شود.
● لوبیاهای قدرتمند
لوبیا برای شما بسیار مفید است، جای تعجب نیست که آنها میتوانند ضدسرطان هم باشند. آنها حاوی مقادیر زیادی از موادی هستند که از سلولهای بدن در مقابل آسیبهای منجر به سرطان جلوگیری میکنند. در محیط آزمایشگاه این مواد رشد تومورها را کند کرده و از ترشح موادی که باعث آلوده شدن سایر سلولها میشود، جلوگیری میکنند.
● خانواده کلم و سرطان
سبزیجات خانواده کلم شامل بروکلی، گلکلم، کلم و کلمپیچ هستند. این اعضای خانواده کلم میتوانند یک وعده غذایی عالی بوده و باعث شادابی سالاد شما شوند. اما نکته بسیار مهمتر وجود ترکیباتی در اینگونه سبزیجات است که به بدن در مقابله علیه سرطانهای روده، ریه، سینه و سرطانهای ناحیه گردن کمک میکند.
● سبزیهای برگدار با رنگ سبز تیره
سبزیهای برگدار با رنگ سبز تیره از قبیل خردل سبز، کاهو، کلم پیچ، کاسنی و اسفناج حاوی مقادیر زیادی فیبر، فولات و کاروتنوییدها هستند. این مواد مغذی میتوانند به پیشگیری از سرطانهای حفره دهان، حنجره، پانکراس، ریه، پوست و معده کمک کنند.
● ادویههای محافظ
کورکومین (curcumin) یکی از مواد اصلی تشکیلدهنده ادویه هندی و زردچوبه و ضدسرطانی بالقوه است. تحقیقات نشان دادهاند که زردچوبه از تغییر شکل سرطانی و تکثیر و سرایت سلولهای سرطانی در تعداد زیادی از سرطانهای مختلف جلوگیری میکند.
● روش پخت غذا
روشی که گوشت پخته میشود میتواند در میزان خطر ابتلا به سرطان تفاوت ایجاد کند. سرخ کردن، گریل کردن و کباب کردن گوشت در دمای خیلی زیاد باعث تولید مواد شیمیایی میشود که خطر ابتلا به انواع سرطان را بالا میبرند. استفاده از سایر روشهای پخت و پز که عبارتند از: بخارپز کردن، آبپز کردن و پختن روی آتش ملایم، ظاهرا میزان کمتری از این مواد مضر را تولید میکنند. بهتر است که در کنار گوشت از مقدار زیادی سبزیجات سالم محافظتکننده در برابر سرطان استفاده شود.
● انواع توت
توت فرنگیها و تمشکها حاوی نوعی ماده شیمیایی گیاهی به نام اسید الاجیک هستند. این آنتیاکسیدان قوی میتواند از جهات مختلفی مثل غیرفعال کردن سلولهای سرطانی و کند کردن روند رشد این سلولها با سرطان مقابله کند.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روز معلم مجلس شورای اسلامی دولت رهبر انقلاب نیکا شاکرمی دولت سیزدهم مجلس بابک زنجانی شهید مطهری
آتش سوزی تهران پلیس زلزله قوه قضاییه پلیس راهور شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش سلامت سازمان هواشناسی دستگیری
قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو سایپا کارگران تورم حقوق بازنشستگان
سریال نمایشگاه کتاب فیلم سینمایی عفاف و حجاب تلویزیون جواد عزتی مسعود اسکویی سینما رضا عطاران سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
مکزیک
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس اوکراین نوار غزه انگلیس نتانیاهو یمن افغانستان ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس استقلال فوتبال سپاهان تراکتور علی خطیر لیگ برتر ایران لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید باشگاه استقلال بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی تلفن همراه اپل اینستاگرام گوگل همراه اول فرودگاه واکسن تبلیغات ناسا پهپاد
سرطان کبد چرب فشار خون بیمه کاهش وزن بیماری قلبی دیابت مسمومیت داروخانه