پنجشنبه, ۱۴ تیر, ۱۴۰۳ / 4 July, 2024
بذر کتان باعث می شود شما احساس سیری بیشتری کنید!
![بذر کتان باعث می شود شما احساس سیری بیشتری کنید!](/web/imgs/16/18/uklo11.jpeg)
فواید و موارد منع مصرف بذر کتان
بذر کتان غنی از ویتامین ها و مینرال ها بخصوص ویتامین های گروه B ، منیزیوم ومنگنز میباشد. سرشار از هر ۲ نوع فیبر محلول و نامحلول نیز می باشد. همچنین دارای فیتوکمیکال هایی از قبیل لیگنان است که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. اسیدهای چرب امگا ۳ نیز که کلید مبارزه با التهابات هستند در این دانه به فراوانی یافت میشوند. روغن بذر کتان حدود ۵۰ درصد آلفا لینولنیک اسید (ALA) دارد که ۵ برابر بیشتر از روغن گردو یا کانولا است و این دو روغن غنی ترین منابع ALA بعد از روغن بذر کتان هستند.
فیبرهای محلول موجود در بذر کتان میتوانند کلسترول خون را کاهش دهند و مانع از رسوب چربی و تشکیل پلاک در دیوارههای عروق شوند. این رسوبات چربی میتوانند شریانهای بدن را مسدود کنند، باعث فشار خون بالا و در نهایت منجر به سکتههای مغزی و حملههای قلبی شوند. علاوه بر اینها، این فیبرهای محلول میتوانند قند خون را کاهش دهند که برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مهم است.
یکی از مطالعات اخیر بر روی موش های دیابتی نشان داد که غلظت اسیدهای چرب موجود در بذر کتان میتواند کاهش چگالی توده استخوانی را به تاخیر بیاندازد.
بذر کتان در حین فرآیند هضم، منبسط میشود و در نتیجه باعث ایجاد احساس سیری بیشتری میشود. برای همین اگر رژیم کاهش وزن دارید و میخواهید اشتهایتان را کنترل کنید، میتوانید ۳۰ دقیقه قبل از وعدههای غذایی بذر کتان بخورید تا از این طریق به کاهش وزنتان کمک کنید.
فیبرهای موجود در بذر کتان میتوانند یبوست را برطرف کنند و فعالیت روده را به حالت عادی برگردانند و از این طریق باعث بهبود سلامت گوارشی شوند.
تحقیقات جدید و اولیه نشان داده اند که بذر کتان از طریق ALA میتواند التهاب را کاهش دهد و از این طریق باعث عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن شود. بر اساس این مطالعه، بذر کتان میتواند به کاهش اختلالات خودایمنی و التهابی بدن مثل آرتریت روماتوئید، پسوریازیس و لوپوس کمک کند.
بذر کتان حتی میتواند نقش مثبتی برای مبارزه با سرطانها، بهخصوص سرطان پستان و سرطان روده، داشته باشد. این مزیت بیشتر بهخاطر غلظت بالای لیگنانها است که میتوانند رشد تومور را مهار کنند.
علیرغم تمام فوایدی که برای بذر کتان برشمرده شد مصرف این بذر در افرادی که دارای مشکلات التهابی روده مثل بیماری کرون هستند باید با احتیاط صورت گیرد زیرا این دانه خاصیت ملینی دارد. زنان باردار و شیرده نیز نباید از این ماده استفاده کنند. همچنین مطالعات نشان داده اند در زنانی که دارای مشکلاتی از قبیل سندرم تخمدان پلی کیستیک، اندومتریوز و فیبروئید هستند نیز این دانه منع مصرف دارد. مردانی که در ریسک سرطان پروستات قرار دارند نیز باید از مصرف ALA خودداری کنند.
در رابطه با استفاده از این دانه توصیه میشود این بذر بصورت کامل خریداری و سپس آسیاب و پودر شود زیرا یک دانه روغنی است و میتواند در معرض اکسیداسیون قرار بگیرد . پودر بذر کتان را میتوانید در ظروف محفوظ از هوا در یخچال بمدت ۹۰ روز نگهداری کنید.
برای اکثر بزرگسالان سالم بیشتر از ۱ قاشق غذاخوری در روز و برای کودکان بیشتر از ¼ قاشق چایخوری در روز توصیه نمیشود. از انجا که این ماده سرشار از فیبر است با مقادیر کم شروع کنید و بتدریج مقادیر آن را افزایش دهید. یک قاشق غذاخوری پودر کتان حدود ۳۶ کالری دارد .
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ مناظره مناظره انتخاباتی سیاست ریاست جمهوری
هواشناسی شهرداری تهران اربعین تهران قتل سازمان هواشناسی سلامت فضای مجازی پلیس وزارت بهداشت حوادث آموزش و پرورش
قیمت دلار قیمت طلا خودرو قیمت خودرو حقوق بازنشستگان دلار مسکن قیمت سکه بازار خودرو تورم اقتصاد بازار سرمایه
ماه محرم محرم الناز شاکردوست تلویزیون زنان فیلم سینمایی بازیگر سینما سینمای ایران رسانه ملی کتاب تئاتر
دانش بنیان کنکور ۱۴۰۳ ماهواره
غزه رژیم صهیونیستی فلسطین روسیه جو بایدن آمریکا جنگ غزه ترکیه دونالد ترامپ حزب الله لبنان چین اوکراین
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند سپاهان کریستیانو رونالدو لیگ برتر باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تیم ملی پرتغال
هوش مصنوعی سامسونگ گوگل ژاپن اپل نمایشگاه الکامپ اینستاگرام عیسی زارع پور
خواب دیابت پارکینسون افسردگی مو قهوه سرطان فشار خون