جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مزایا و معایب پاپ کورن
پاپکورن یا همان ذرت بوداده، یکی از محبوبترین تنقلات بچهها و حتی بزرگترهاست! شاید جالب باشد که بدانید تاریخچه این خوراکی به ۵ هزار سال پیش برمیگردد....
مکزیکیها اولین مردمان دنیا بودند که نوع خاصی از دانه ذرت را پرورش دادند و متوجه شدند که این نوع از ذرت با قرار گرفتن در معرض حرارت مستقیم، پف میکند و شکلی شکوفهمانند پیدا میکند. شاید به همین علت هم باشد که خیلیها به پاپکورن میگویند «شکوفه ذرت»! علاوه بر مردمان مکزیک، هندیها، چینیها، سوماتراییها و ساکنان آمریکای شمالی هم علاقه زیادی به ذرت بوداده دارند و برای همین هم بیشتر از ۱۵۰ نوع دستور پخت برای تهیه این نوع از ذرت در بین هندیها و مکزیکیها وجود دارد!
بد نیست بدانید که مردمان ماساچوست اینقدر به پاپکورن علاقه دارند که این خوراکی محبوبشان را در کنار سایر غذاها و تنقلات روی میز شام برای جشن شکرگزاری قرار میدهند. ذرت بوداده یکی از سالمترین خوراکیهایی است که همه افراد میتوانند بدون دغدغه آن را مصرف کنند البته نه بیش از اندازه!
● مزایای پاپکورن
امروزه ذرت بوداده با طعمهای مختلف، برای جلب رضایت افرادی با ذائقههای متفاوت در همه فروشگاهها پیدا میشود اما اگر خودتان بتوانید ذرت مخصوص بو دادن را به صورت خام خریداری کنید و آن را در خانه تفت بدهید تا به شکل شکوفه دربیاید، میتوانید مطمئن باشید که یک خوراکی بسیار سالم و کمکالری را به عنوان یک میانوعده یا خوراکی زنگ تفریح برای فرزندتان آماده کردهاید. ذرتهای بوداده آماده معمولا چرب هستند و بالا بودن کالری آنها باعث میشود که نتوانیم آن را بهعنوان یک خوراکی کاملا مفید به شما معرفی کنیم.
اما در هر صورت، فیبر و آهن موجود در پاپکورن مهمترین عاملی است که باعث میشود این خوراکی، نسبت به سایر تنقلات بیارزش و پرکالری مانند چیپس و پفک که فقط حجم معده را پر میکنند و سبب چاقی افراد میشوند، برتری داشته باشد. بهعلاوه، پاپکورن دارای مقادیر قابلتوجهی از انواع آنتیاکسیدانها مانند پلیفنول است و مصرف به اندازه مواد غذایی حاوی پلیفنول و دیگر آنتیاکسیدانها مانند چای سبز، روغن زیتون، ذرت بوداده و شکلات تلخ، میتواند از ابتلا به انواع سرطانها و بیماریهای قلبی پیشگیری کند. همچنین، ذرت بوداده جزو خانواده غلات کامل محسوب میشود و به همین دلیل تا دلتان بخواهد، مواد معدنی و ویتامینهای مفید برای بدن دارد. ۳ فنجان ذرت بوداده به اندازه یک فنجان از سایر غلات کامل مانند جوی دوسر یا برنج قهوهای، فیبر و ماده معدنی دارد.
● معایب این میان وعده
ذرتهای بوداده حاضری معمولا با کره، روغن جامد و نمک فراوان تهیه میشوند و همین مساله میتواند سلامت شکوفههای ذرت آماده را زیر سوال ببرد! نمک و روغنهای جامدی که معمولا چند بار در صنایع غذایی برای تهیه خوراکیهایی مانند ذرت بوداده استفاده میشوند، میتوانند باعث ابتلا به بیماریهای زیادی مانند گرفتگی عروق یا حتی ابتلا به انواع سرطانها شوند. حتما الان میپرسید که کلی مزایا برای پاپکورن میگویید و بعد هم کلی معایب؛ پس تکلیف ما بالاخره چیست؟
باید پاپکورن بخوریم تا سرطان نگیریم یا باید آن را نخوریم تا به سرطان مبتلا نشویم؟! به شما میگوییم، اما به شرطی که شما هم به پیشنهاد دوستانه ما، البته برای حفظ سلامت خودتان عمل کنید! پژوهشگران آمریکایی معتقدند که اگر روغن جامد، کره و نمک فراوان از دستور پخت پاپکورن حذف بشوند، آن وقت میتوان گفت که این خوراکی، بهترین، سالمترین و مغذیترین میانوعده یا تنقلات دنیاست. بنابراین شما میتوانید به جای هزینه کردن برای خرید شکوفههای آماده ذرت، مقداری ذرت قابل بودادن را بخرید و آن را با میزان بسیار کمی روغن سرخکردنی یا روغن کانولا و نمک بسیار اندکی حرارت بدهید و آماده کنید و به این ترتیب یک خوراکی مفید در رژیم غذاییتان داشته باشید. راستی، یادتان باشد که پاپکورن جزو خوراکیهایی است که کمی هضمش در بدن طول میکشد و اگر بچهها در مصرف آن زیادهروی کنند یا آن را خوب نجوند، دچار مشکلات گوارشی میشوند و شما و خودشان را به دردسر میاندازند.
به خاطر همین دیرهضم بودن شکوفه ذرت، متخصصان گوارش کودکان دانشگاه تافت به والدین توصیه میکنند که به فرزندان زیر ۳ سال خود، این خوراکی را ندهند. بد نیست این را هم بدانید که ۱۰۰ گرم از ذرت بوداده با روغن، حدود ۳۵۷ کیلوکالری انرژی دارد و شما باید برای سوزاندن این مقدار از انرژی، ۱۲۶ دقیقه پیادهروی کنید اما در مقابل، ۱۰۰ گرم از ذرت بوداده بدون روغن، تنها ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد و اگر شما فقط ۳۵ دقیقه با شدت متوسط پیادهروی کنید، میتوانید این مقدار از کالری را بسوزانید.
ندا احمدلو
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران غزه حسن روحانی روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
هلال احمر یسنا سیل آتش سوزی قوه قضاییه پلیس تهران بارش باران شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سازمان هواشناسی
بانک مرکزی دولت سیزدهم حراج سکه قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار خودرو بازار خودرو دلار سایپا ایران خودرو کارگران
سریال نمایشگاه کتاب کتاب مسعود اسکویی تلویزیون عفاف و حجاب سینمای ایران سینما دفاع مقدس
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین حماس جنگ غزه اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس نتانیاهو ایالات متحده آمریکا
استقلال فوتبال علی خطیر پرسپولیس سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ
هوش مصنوعی گوگل کولر اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون خواب کبد چرب بیمه کاهش وزن دیابت داروخانه