چیکن عربیاتا | طرز تهیه چیکن عربیاتا

 مواد لازم برای چیکن عربیاتا

 

روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری

ران مرغ :6 عدد

نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم

آرد :1/3 پیمانه

سیر رنده شده :4 حبه

کنسرو گوجه فرنگی :یک عدد

رب گوجه فرنگی :450 گرم

ریحان خشک : نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز :1/4 قاشق چایخوری

آب مرغ : نصف پیمانه

جعفری خرد شده :به مقدار لازم

پاستا : 340 گرم

 

 

 

طرز تهیه چیکن عربیاتا

6 عدد ران مرغ را بشویید و کنار بگذارید تا خشک شوند. پوست آن ها را نباید جدا کنید.

ران های مرغ را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس روی آن ها آرد بپاشید تا همه سطحشان پوشیده شود.

روغن زیتون را در تابه و روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ ها را درون روغن تفت دهید. هر طرف آنها را بین 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آن ها را از تابه خارج کنید.

سیرها را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی شوند.

رب گوجه فرنگی و کنسرو گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ریحان و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آب مرغ را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا نیم جوش شود.

مرغ ها را دوباره داخل تابه برگردانید و روی آن ها سس بریزید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه نیم جوش روی حرارت بماند. تا هم مرغ پخته شود و هم سس غلیظ شود.

پاستا را بپزید و آبکش کنید. 

روی چیکن عربیاتا را با جعفری تازه و خرد شده تزئین و به همراه پاستا سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد چیکن عربیاتا

چیکن عربیاتا جزو غذای ملل - عربی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
چیکن عربیاتا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

چیکن عربیاتا ، طرز تهیه چیکن عربیاتا