طرز تهیه خوراک پارمزان با گوشت گوساله | ایران کوک

مواد لازم

• گوشت گوساله (اسکالوپ یا راسته) 4 قطعه
• آرد 1/4 فنجان
• فلفل سیاه 1/8 قاشق چایخوری
• سفیده تخم مرغ کمی زده شده 2 عدد
• نان سبزیجات خشک و خرد شده 1/2 فنجان
• پنیر پارمزان رنده شده 1/4 فنجان
• روغن زیتون 2 قاشق چایخوری
• سس گوجه 2 فنجان
• پنیر موزارلا رنده شده 3/4 فنجان

اطلاعات مواد مغذی

• 362 کالری

• 12.2 گرم چربی

• 25.4 گرم کربوهیدرات

• 36.6 گرم پروتئین

 

خوراک پارمزان با گوشت گوساله

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. ظرف یا قالب مخصوص را بردارید و کف آن را چرب کنید.1 فنجان از سس گوجه را  کف آن بریزید.

 

هر تکه از گوشت را لای دو تکه کاغذ روغنی قرار دهید و با وردنه روی آنها بکشید تا گوشت کمی تخت و صاف و ضخامت آن تقریبا 6 میلی متر شود.

 

آرد را الک کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس فلفل را به آن اضافه و مخلوط کنید. دو کاسه کم عمق انتخاب کنید و در یکی سفیده های تخم مرغ و در دیگری خرده نان و پنیر پارمزان را بریزید و باهم مخلوط کنید. 

 

قطعات گوشت را به ترتیب در مخلوط آرد و فلفل و سپس تخم مرغ و مخلوط نان پنیر بغلطانید. آنها را روی سس گوجه بچینید و روی آنها را با سس گوجه باقی مانده بپوشانید. ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت بپزد و غذا حاضر شود.

 

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: افطار, سحری, شام
• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای گوشت و مرغ
• مواد لازم : آرد, پنیر پارمزان, پنیر موزارلا, تخم مرغ, روغن, سس, فلفل, گوشت, نان