جمعه, ۲۵ خرداد, ۱۴۰۳ / 14 June, 2024
آش دوغ - آش دوغ محلی اذربایجان غربی | ایران کوک
- نخود 250 گرم
- تره ، جعفري ، شويد 700 گرم
- برنج 1 پيمانه
- دوغ گازدار 2 ليتر
- نمك ، فلفل ، سير تازه خرد شده به مقدار لازم
آش دوغ
طرز تهیه : نخود ها را از شب قبل در ظرف بزرگی اب خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض نمائید. برنج را نیز از شب قبل در آب و کمی نمک خیس کنید.
در قابلمه نخود ها را همراه با ۶ لیوان آب بپزید. پس از اینکه نخود ها پختند برنج را به آن اضافه نموده و صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود. دقت کنید که آب آش زیاد نباشد و جا برای اضافه کردن دوغ داشته باشید.
پس از اینکه برنج کاملا مغز پخت شد ، سبزی ها را که تمیز پاک کرده و ریز خرد کرده اید ، به آش اضافه کنید؛ در ظرف را نیمه باز بگذارید تا سبزی ها تیره رنگ نشوند.
15 دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش بیفزائید و مرتب به هم بزنید تا کاملا با آش مخلوط شود. وقتی دوغ را اضافه کردید در ظرف باید کاملا باز باشد تا دوغ نبرد. بعد از حدود 15 دقیقا نمک و فلفل غذا را اضافه کنید. در زمان سرو کردن اش دوغ نیز سیر تازه خرد شده را به آن اضافه نمائید.
نکته : این آش به دلیل داشتن مقدار زیاد دوغ و سیر باعث افت فشار خون میشود. پس در خوردن آن زیاده روی نکنید یا پس از مصرف کمی شیرینی بخورید. در صورت تمایل میتوانید نصف پیمانه جو پرک نیز به این آش اضافه نمائید.
- برای: 4نفر
- حاضر است در : 200 دقیقه
- وعده: افطار, شام, عصرانه, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
- مواد لازم : برنج, دوغ, سبزیجات, نخود
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم قالیباف علیرضا زاکانی مصطفی پورمحمدی ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ محمدباقر قالیباف دولت
سیل تهران هواشناسی طوفان وزارت بهداشت سلامت پلیس آتش سوزی شهرداری تهران قوه قضاییه قتل سرقت
تورم خودرو چین قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو حقوق بازنشستگان سایپا همستر کامبت بازار خودرو ایران خودرو مسکن
تلویزیون سینما رسانه ملی سریال سینمای ایران کتاب فیلم دفاع مقدس
دانشگاه تهران دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان مریخ دانشجویان
رژیم صهیونیستی اسرائیل جنگ غزه غزه عراق روسیه آمریکا حزب الله لبنان حماس فرانسه علی باقری کنی لبنان
پرسپولیس فوتبال ایران استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتبال ایران اوسمار ویرا جواد نکونام تیم ملی ایران تیم ملی لیگ برتر
ایلان ماسک اپل هوش مصنوعی خودروهای وارداتی گوگل سامسونگ آیفون ایرانسل
رژیم غذایی گرمازدگی فندق