طرز تهیه سوفله هویج - دسر سوفله فرانسوی با هویج | ایران کوک

مواد لازم

• کره مارگارین 1/2 فنجان
• هویج خرد شده نیم کیلو
• شکر 3/4 فنجان
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• تخم مرغ 3 عدد
• آرد 3 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
• اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

اطلاعات مواد مغذی

• 309 کالری

• 17.6 گرم چربی

• 4.3 گرم پروتئین

• 34.8 گرم کربوهیدرات

 

سوفله هویج

سوفله یکی از دسرهای معروف و خوشمزه فرانسوی است که با تخم مرغ و مواد دیگر تهیه می شود. سوفله هویج با رنگ نارنجی و طعم لذیذی که دارد انتخابی عالی برای یک دسر یا میان وعده رویایی است.

 

طرز تهیه: فر را روی 175 درجه سانتیگراد قرار دهید. دو قالب سوفله را با کره کمی چرب کنید. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. هویج های خرد شده را داخل آب جوش بریزید و حدود 15 الی 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس هویج ها را آبکشی کنید و بکوبید تا کاملا نرم و پوره شود.

 

کره، اسانس وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. پوره هویج را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.

 

مایه سوفله را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت 45 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.  زمانی که سوفله پف کرد و روی آن برشته و طلایی شد یعنی آماده است. این سوفله خوشمزه را بعنوان دسر یا میان وعده نوش جان کنید.

 

نکته: سوفله هویج را می توانید در یک ظرف بپزید و بعد سرو کنید، یا آنکه از ابتدا مایه سوفله را در قالب های تک نفره بریزید و داخل فر بگذارید.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: دسر, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : سوفله و گراتن
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, تخم مرغ, شکر, کره, هویج, وانیل