شیرینی رولت - طرز تهیه شیرینی رولت خشخاش با سس شکلاتی | ایران کوک

 

 

شیرینی رولت خشخاش شکلاتی

 

تخم مرغ 4 عدد  .  شکر 1/2 لیوان  .  آرد 2/3 لیوان  .  دانه خشخاش 2 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری  .  مغز پسته 1/2 لیوان  .  اسانس وانیل چند قطره

پنیر خامه ای 200 گرم  .  پودر قند 3/4 لیوان  .  سس شکلاتی 1/2 لیوان  .  خامه 1/2 لیوان

 

 

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، شکر و تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید سپس اسانس وانیل را اضافه کنید.

 

 

آرد ، بکینگ پودر و دانه خشخاش را مخلوط کنید و کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه نمایید ، به آرامی مواد را مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود.

 

 

 داخل قالب کیک مستطیل شکل ، کاغذ روغنی بگذارید و مایه کیک را روی کاغذ بریزید و پخش کنید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 دقیقه قرار دهید ( دقت کنید که ارتفاع کیک پس از ریختن داخل قالب زیاد نباشد ).

 

 

برای تهیه کرم میانی رولت ، پنیر خامه ای و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید ، خامه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بزنید تا کرم غلیظ و حجیم شود سپس کرم را داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.

 

 

 کیک را پس از پخت از فر خارج کنید ، نصف لیوان آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر را باهم مخلوط کنید و سطح کیک را با این محلول برس بکشید ، 5 دقیقه صبر کنید سپس کرم خامه ای را روی کیک بریزید و با کمک کاغذ کیک را رول کنید.

 

 

سس شکلاتی را روی رولت بدهید و با پسته تزیین کنید ، رولت را داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس برش بزنید و سرو کنید ( میتوانید از شکلات آب شده و انواع کرم های شکلاتی هم استفاده کنید ).

 

• دسته بندی دستور آشپزی : شیرینی خشک و شیرینی تر