پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه سالاد کلم سفید و هویج خوشمزه
سالادها تنوع بسیار زیادی دارند و در واقع میتوان با ترکیب‌کردن مواد غذایی سازگار و خوش طعم با یک سس سالاد که آن‌هم سلیقه‌ای و متنوع است یک سالاد خوشمزه تهیه کرد. یکی از انواع سالاد خوشمزه، سالاد کلم سفید و هویج است که معمولا در مراسم عروسی و در رستوران‌ها یکی از پایه‌های ثابت میز غذاست.
نوعی سالاد کلم و هویج نیز در کشورهای هلند، ایتالیا و آلمان تهیه می‌شود که تا حد بسیار زیادی شبیه سالاد کلم و هویج خودمان است اما چاشنی‌های نوع ایرانی این سالاد بیشتر و به اعتقاد بسیاری از افراد خوشمزه‌تر از نوع خارجی آن است.
برای آشنایی با طرز تهیه سالاد کلم و هویج ایرانی ادامه مطلب را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه سالاد کلم و هویج:
| کلم سفید | 1 عدد |
| هویج بزرگ | 3 عدد |
| کشمش (اختیاری) | 2 ق غذاخوری |
| سس مایونز | 1 ق سوپ‌خوری |
| ماست غلیظ | 1 ق سوپ‌خوری |
| سرکه سیب | 2 ق غذاخوری |
| شکر | 1 ق غذاخوری |
| فلفل و نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کلم و هویج:
- برای تهیه سالاد کلم و هویج ابتدا کلم را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و بعد رنده کرده و یا خیلی نازک و رشته‌ای برش بزنید.
- هویج‌ها را نیز شسته و رنده درشت بزنید.
- کلم و هویج را با هم مخلوط کنید.
- حالا سراغ درست‌کردن سس سالاد بروید و برای این کار ماست غلیظ، سس مایونز ،سرکه سیب، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- سس سالاد را روی ترکیب هویج و کلم ریخته و خوب مخلوط کنید.
سالاد کلم و هویج شما آماده است. این سالاد با همین ترکیب طعم بسیار عالی دارد اما می‌توانید برای تغییردادن آن موارد زیرا نیز بخوانید:
- می‌توانید مقداری کشمش نیز به مواد این سالاد اضافه کنید که طعم شیرین دلچسبی به سالاد شما می‌دهد.
- همین‌طور می‌توانید سرکه سیب را با آبلیمو جایگزین نمایید.
- طعم اصلی این سالاد باید شیرین باشد پس اگر از کشمش استفاده نمی‌کنید، مقدار شکر سس سالاد را بیشتر کنید.
- برخی افراد برای تهیه سالاد کلم و هویج از ذرت، خیارشور، فلفل دلمه و یا ژامبون نیز استفاده می‌کنند که این مورد سلیقه‌ای است و همان‌طور که گفته شد داخل هر سالادی میتوان انواع سبزیجات و یا مواد پروتئینی مختلف اضافه کرد و یک سالاد جدید خلق کرد.
- می‌توانید 1 ق غذاخوری شوید خشک نیز به سس سالاد اضافه کنید که رنگ زیبایی به سالاد شما می‌دهد.
- اضافه‌کردن مقداری گردو خردشده به این سالاد، طعم آن را بی‌نظیر خواهد کرد.
امیدواریم این سالاد لذیذ و خوش‌خوراک را تهیه کنید و از طعم جدید و متفاوت آن لذت ببرید.
گروه آشپزی وب
