طرز تهیه چیکن انچیلادا، یک غذای مکزیکی خوشمره!

مواد لازم برای تهیه چیکن انچیلادا (Chicken Enchilada) برای 6 نفر

سس قرمز انچیلادا	300 گرم
نان تورتیلا مکزیکی	4 عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده	700 گرم
ذرت کنسروی (بدون آب)	1 قوطی کنسرو
لوبیا سیاه	1 قوطی کنسرو
پیاز خرد شده	1 عدد
پنیر پیتزا رنده شده	1.5 فنجان

توجه: مسلما تهیه مواد لازم برای طبخ یک غذای مکزیکی واقعی چندان هم کار آسانی نیست، اما شما می توانید مواد لازم برای تهیه این غذا را از قبل آماده کرده و همیشه مقداری از آن را آماده داشته باشید. جهت آشنایی با روش تهیه سس انچیلادا و همچنین پخت نان تورتیلا مکزیکی می توانید به سایر مقالات بخش آشپزی وب  مراجعه کنید.

روش تهیه اچیلادا مرغ

1- دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سلسیوس) تنظیم کنید و اجازه بدهید کاملا گرم شود.

2- یک ظرف با ابعاد مناسب انتخاب کرده و کف آن را با یک لایه نازک از سس انچیلادا بپوشانید.

3- دو عدد نان تورتیلا مکزیکی را در ظرف قرار داده و مجددا روی آن را با یک لایه باریک از سس انچیلادا بپوشانید. دقت داشته باشید که همه قسمت های نان با سس انچیلادا پوشش داده شود.

4- سینه مرغی که از قبل پخته شده است را به صورت رست (ریش ریش شده) درآورده و روی نان ها بریزید و آن را در سراسر ظرف پخش کنید.

5- ذرت، لوبیا، و پیاز خرد شده را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده و سپس روی لایه مرغ پخش کنید.

6- حدودا نیمی از پنیر پیتزای رنده شده را نیز به صورت یک لایه مساوی روی مرغ و سایر محتویات ظرف بریزید.

7- دو عدد نان تورتیلای باقی مانده را روی مواد قرار داده و روی آن را با یک لایه سس و باقی مانده پنیز پیتزا بپوشانید.

8- اکنون کافی است که ظرف خود را در داخل فر قرار داده و 30 دقیقه منتظر بمانید تا صبحانه خوشمزه شما آماده شود.

تزئین بشقاب و سرو کردن انچیلادا مرغ

پس از اتمام 30 دقیقه ظرف غذا را از فر خارج کرده و کمی صبر کنید تا خنک شود. سپس آن را به اندازه های دلخواه خود برش داده و هر برش را داخل یک بشقاب بگذارید. برای این که ظاهر بهتری به غذای خود بدهید می توانید از یک قاشق سس مایونز و مقداری سبزی تازه مثلا ریحان نیز برای تزئین آن استفاده کنید. بعلاوه در صورتی که تمایل داشته باشید می توانید مقداری از ذرت کنسرو شده به همراه آب آن را در یک کاسه کوچک نگه داری کرده و در کنار بشقاب غذا سرو کنید.

ارزش غذایی انچیلادا مرغ

در صورتی که این غذا با همین میزان مواد اولیه ای که در این مقاله ذکر شده تهیه شود، ارزش غذایی آن به شرح زیر خواهد بود:

کالری: 400

چربی: 13 گرم

کربوهیدرات: 30 گرم

فیبر: 10 گرم

پروتئین: 41 گرم

شکر: 5 گرم

گروه آشپزی وب