طرز تهیه شربت گل سرخ (گل محمدی)

شربت گل سرخ یا شربت گلاب یا شربت گل محمدی یکی از مناسب ترین نوشیدنی ها برای رفع عطش و تشنگی در ماه مبارک رمضان می باشد. گلاب یکی از معروف‌ترین نوع عرقیات، گلاب است كه از گل سرخ گرفته می‌شود. گفته می‌شود که حضرت محمد(ص) از عطر این گل استفاده می نمودند و به همین دلیل گل سرخ را با نام گل محمدی نیز می‌شناسند. شربت گل سرخ در کنار خرما گزینه مناسبی برای افطار و یا وعده سحری می‌باشد.

 

مواد لازم جهت تهیه شربت گل سرخ

شکر	1/2 پیمانه
آب	4 پیمانه
گلاب	4 قاشق سوپ‌خوری
آب لیمو تازه	1/4 پیمانه

 

 

طرز تهیه شربت گل سرخ (گل محمدی)

1. یک پیمانه آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا جایی که دانه‌های شکر کاملا حل شود.
2. 3 پیمانه آب سرد، آب لیمو تازه ،گلاب و شهد خنک شده را در ظرفی به خوبی مخلوط کنید و با حلقه‌های لیمو و گلبرگ گل سرخ تزیین کنید.
   
   

 

نحوه تشخیص گلاب اصل

گلاب اصل شفاف، روشن و بدون رسوب است و بوی آن بوی مطبوع گل محمدی و فاقد بوی ترشیدگی است. طعم گلاب نیز سنگین و كمی مایل به تلخ است که این ویژگی از جمله مهمترین نشانه‌های اصل بودن گلاب به شمار می‌رود.

 

خواص گلاب

• در طب سنتي گلاب طبيعت گرمی دارد و براي رفع استرس بسيار مفيد و آرام‌بخش خوبی است و تقويت‌كننده اعصاب است.
• نوشيدن و بوييدن آن براي التيام سردردهای ناشی از استنشاق هواي آلوده و رفع گيجی و منگی حاصل از آن مفيد است.
• گلاب، ضدافسردگی است. عزت نفس، اعتماد، امید و قدرت ذهنی را تقویت و به طور موثری با افسردگی و اضطراب مبارزه می‌کند و ناراحتی‌های عصبی و بی‌خوابی را کاهش می‌دهد.
• ضدعفونی كننده، برطرف‌كننده بيماری های گوارشی، مقوی معده و قلب و تسكين‌دهنده دردهای روماتيسمی است و ضدتهوع خوبی است

 

گلاب و زیبایی پوست

• استفاده از گلاب جهت مراقبت از پوست

 گلاب برای انواع پوست ها به خصوص پوست های خشک و حساس مناسب است. یکی از موارد استفاده گلاب جهت پاک کردن پوست می‌باشد و می‌توان به جای محصولات شیمیایی پاک کننده، از آن استفاده کرد.

• طراوت و تازگی پوست

اگر پس از هر بار استحمام که منافذ پوست بازتر هستند، گلاب را به پوست صورت بمالید، اسانس موجود درگلاب به سرعت جذب پوست می‌شود که با توجه به اثرات آن در افزایش جریان خون، باعث شادابی پوست می‌گردد. البته تنها استفاده مداوم از این روش می‌تواند این اثرات مطلوب را ایجاد کند.

 

• رفع لکه‌های پوست

با خارج و خنثی کردن سموم، خون را تصفیه می‌کند و در نتیجه از ناراحتی پوستی در امان هستید.

 

• خاصیت ضدعفونی کنندگی برای پوست سر و مو

این ماده حتی در رفع جوش های بدن نیز تاثیر دارد. برای این کار باید مقداری گلاب را با جوش شیرین مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. سپس این خمیر را مدت یک ساعت یا تمام شب (هنگام خواب) روی جوش های خود قرار دهید. گلاب، بازسازی سلول های پوست را تسریع و خستگی و سرخی پلک ها را برطرف می‌کند.

 

 

گروه آشپزی وب