چهارشنبه, ۱۳ تیر, ۱۴۰۳ / 3 July, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی
پنیر همیشه گرانقیمتترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینهها تا حد زیادی صرفهجویی خواهد شد
پنیر همیشه گرانقیمتترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینهها تا حد زیادی صرفهجویی خواهد شد. برای این كار لازم است شیر را در دمای 63 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت یا در دمای 72 درجه سانتیگراد به مدت 15 ثانیه حرارت دهید.
دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد كردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.
در مرحله سوم كار، باید شیر را ترش كرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه كرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یك ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست میآید كه باید كمی به آن جوهر لیمو اضافه كرد. تا اینجای كار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این كار ماده جامد حاصل از ترش كردن پنیر را به قطعات كوچك برش داده و آن را حرارت دهید.
هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر كش میآید اما به یاد داشته باشید كه حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین میبرد و طعم آن را خراب میكند.
گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع:jamejamonline.ir
مطالب پیشنهادی:
کیک پنیرکلاسیک
دستور تهیه کیک ایتالیایی!
طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت
دستور العمل یک پای بی نقص
دسر فرانسوی
مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم ایران جلیلی مناظره مناظره انتخاباتی مجلس شورای اسلامی
قتل سلامت عربستان تهران وزارت بهداشت هواشناسی خانواده قوه قضاییه آموزش و پرورش شهرداری تهران سازمان هواشناسی حوادث
اقتصاد ایران قیمت دلار خودرو دولت سیزدهم قیمت طلا بازار خودرو قیمت خودرو بازار سرمایه دلار قیمت سکه حقوق بازنشستگان بورس
سینمای ایران تخت جمشید سارا بهرامی تلویزیون علیرضا قربانی سینما رسانه ملی کنسرت دفاع مقدس
دانش بنیان مغز وزیر علوم
رژیم صهیونیستی ترکیه جنگ غزه غزه اسرائیل آمریکا فلسطین روسیه فرانسه جو بایدن دونالد ترامپ چین
یورو 2024 فوتبال استقلال پرسپولیس کریستیانو رونالدو باشگاه استقلال جام ملت های اروپا باشگاه پرسپولیس لیگ برتر نقل و انتقالات لیگ برتر ایران سپاهان
هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ سامسونگ اینستاگرام اپل فیبرنوری موبایل ربات ایرانسل
تغذیه میوه کاهش وزن سیب زمینی دیابت ویتامین تب دانگ