جمعه, ۱۵ تیر, ۱۴۰۳ / 5 July, 2024
خورش بامیه
شاید پیش از این بامیه بیشتر در استان های جنوبی كشورمان مصرف می شد اما خورش آن اكنون به فهرست غذایی اكثر خانواده ها راه یافته است. ابتدا به نكات تغذیه ای بامیه اشاره می شود و بعد نوبت به مواد لازم و شیوه پخت خورش آن نیز می رسد. بامیه، سرشار از اسید فولیك و ویتامین های A و C است. هم چنین منبع خوبی از ویتامین های گروه ب، منیزیوم، پتاسیم و فیبر غذایی است. مختصر این كه با خوردن بامیه می توان به پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروق امید داشت، بنابراین تا بامیه از میادین میوه و تره بار و سوپر میوه محله تان هست و فصل آن هنوز تمام نشده، چند وعده خورش آن را تدارك ببینید.
مواد لازم (برای ۴ نفر):
گوشت ماهیچه یا ران گوسفند:
نیم كیلو
بامیه:
نیم كیلو
پیاز سرخ شده:
۲ قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی:
یك قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط:
سه عدد
آبلیمو:
نصف استكان
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه!
شیوه پخت:
قطعات گوشت را پس از تفت دادن در روغن با ۳ لیوان آب و پیاز سرخ شده می گذاریم با شعله ملایم بپزد. ته بامیه ها را كمی می بریم تا در هنگام پختن لیز و له نشود سپس آنها را با یك قاشق غذاخوری روغن سرخ می كنیم و رب گوجه فرنگی را به آن می افزاییم.
اكنون زمان افزودن نمك و فلفل و آبلیمو و زردچوبه، به گوشت است. بعد از این كه گوشت پخته شد، بامیه ها را به آن اضافه می كنیم. این خورش باید كم آب باشد. پیش از آن كه خورش را به سر سفره ببرید، دور بشقاب را با سیب زمینی های سرخ شده تزیین كنید.
چنانچه بخواهید می توانید از تمرهندی نیز برای طبخ این خورش استفاده نمایید در صورتی كه با ذایقه غذایی اعضای خانواده شما سازگار باشد.
انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ سعید جلیلی ایران انتخابات 1403 پزشکیان جلیلی ریاست جمهوری
تهران هواشناسی قوه قضاییه شهرداری تهران پلیس محرم قتل سلامت اربعین وزارت بهداشت سازمان هواشناسی آموزش و پرورش
خودرو قیمت طلا قیمت خودرو سهام عدالت دولت سیزدهم قیمت دلار حقوق بازنشستگان مسکن بازنشستگان بازار خودرو قیمت سکه دلار
بهاره رهنما تلویزیون پیمان جبلی بازیگر الناز شاکردوست سینمای ایران سینما تئاتر سارا بهرامی
اینستاگرام دانش بنیان ماهواره کنکور ۱۴۰۳
فلسطین انگلیس رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه آمریکا روسیه جو بایدن سازمان همکاری شانگهای دونالد ترامپ حزب الله لبنان فرانسه
پرسپولیس فوتبال علیرضا بیرانوند یورو 2024 استقلال باشگاه پرسپولیس لیگ برتر کریستیانو رونالدو ترکیه نقل و انتقالات لیگ برتر سپاهان نقل و انتقالات
سامسونگ هواپیما هوش مصنوعی گوگل اپل الکامپ نمایشگاه الکامپ وزیر ارتباطات
دیابت پشه آئدس خواب آلزایمر سبک زندگی سرطان اضطراب مو