طرز تهیه ادویه مراکشی | ایران کوک

مواد لازم

• زنجبیل 1 قاشق چایخوری
• گشنیز خشک پودر شده 1 قاشق چایخوری
• فلفل سفید 1/2 قاشق چایخوری
• دارچین 1/2 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
• زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری

 

 ادویه مراکشی

 

 

ادویه ی مراکشی یا RAS EL HANOUT مخلوطی از ادویه های تند است که معمولا حاوی دارچین، زنجبیل، زیره، گشنیز، هل، فلفل شیرین و پاپریکاست و معمولا با گلبرگ های گل رز معطر می شود.

 

طرز تهیه: جایگزین دست ساز ادویه مراکشی صنعتی مواد ذکر شده است که بسیار راحت می توان آنها را باهم ترکیب نمود و در ظرف شیشه ای ریخت و نگهداری کرد. می توانید تمام ادویه ها را در یک مخلوط کن بریزید و خوب باهم مخلوط کنید، سپس آنها را در ظرف مخصوص و به دور از رطوبت و آفتاب نگهداری کنید.

 

 

• حاضر است در : 5 دقیقه
• دسته بندی دستور آشپزی : سس و چاشنی و ادویه
• مواد لازم : دارچین, زردچوبه, زنجبیل, فلفل, فلفل سیاه, گشنیز