شیرینی نوروزی خانگی، کرانچی نارگیل درست کنید

یکی از لذت های شروع نوروز و سال جدید درست کردن شیرینی های خانگی است. کرانچی نارگیل یکی از این شیرینی های خانگی است که می توانید برای نوروز امسال درست کنید.

کرانچی نارگیل

مواد لازم برای تهیه کرانچی نارگیل برای نوروز

کره : 125 گرم
شکر قهوه ای : 165 گرم
عسل : یک قاشق سوپ خوری
تخم مرغ : 2 عدد
آرد : 300 گرم
بیکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
پودر نارگیل : 80 گرم
جو پرک : 45 گرم

مواد لازم کرم شکلاتی

شکلات : 185 گرم
کره : 30 گرم

طرز تهیه کرانچی نارگیل برای نوروز

فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ بپوشانید.
کره، شکر و عسل را با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدستی به عمل آید.
تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر و نارگیل و جو را اضافه کنید.
از مواد آماده به اندازه یک قاشق چای خوری در دست گرد کنید و با چنگال روی سطح آن نقش بیندازید.
در واقع با کمی فشار چنگال روی خمیر هم کمی مسطح می شود و هم جای چنگال روی آن باقی می ماند.
سینی را به مدت 12 دقیقه در فر قرار داده تا شیرینی ها پخته و آماده شود.
سپس از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه روی توری منتقل کنید و بعد از خنک شدن کامل یکی از شیرینی را برگردانید
روی آن از کرم شکلاتی ریخته و یک عدد شیرینی دیگر روی آن قرار دهید
بعد از فرم گیری شکلات در وسط شیرینی ها آن را در ظرف چیده و روی آن را بپوشانید.
این شیرینی را می توانید در ظرف دردار به مدت 15 روز نگهداری کنید.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : ماهنامه کیک و شیرینی