مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: رژیم گیاهخواری می‌تواند سلامت بدن را ارتقاء دهد، اما برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه‌ای باید

اقتصادنیوز: مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: رژیم گیاهخواری می‌تواند سلامت بدن را ارتقاء دهد، اما برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه‌ای باید با آگاهی و با منابع حیوانی یا مکمل‌ها همراه باشد.

گیاه‌خواری فقط به خوردن سالاد محدود نمی‌شود! دنیای غذاهای گیاهی پر از رنگ، عطر و طعم‌های هیجان‌انگیز است که می‌توانند هر سلیقه‌ای را راضی کنند.

به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود.

خط سلامت: رژیم لاکتو-گیاهخواری یکی از محبوب‌ترین انواع رژیم‌های گیاهخواری است که نه تنها بر تغذیه سالم تمرکز دارد، بلکه به کاهش خطر بیماری‌های مزمن نیز کمک می‌کند.

یک کارشناس تغذیه می‌گوید: برخلاف تصور خیلی از مردم که فکر می‌کنند گیاهخواری یعنی سالم‌خوری، اما رژیم گیاهخواری مناسب همه افراد نیست.

یک کارشناس تغذیه می‌گوید: برخلاف تصور خیلی از مردم که فکر می‌کنند گیاهخواری یعنی سالم‌خوری، اما رژیم گیاهخواری مناسب همه افراد نیست.

تهران-ایرنا- عضو هیات علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی روزانه باید شامل همه گروه‌های غذایی باشد، گفت: در رژیم‌های گیاهخواری به خصوص گیاهخواری مطلق، خطر بروز کمبود مواد مغذی در فرد وجود دارد؛ بنابراین رژیم باید توسط یک متخصص تغذیه و به نحوی طراحی شود که فرد با تجویز مکمل‌های …

یک مطالعه بزرگ در انگلیس نشان داده است که گیاه‌خواران به‌طور قابل توجهی بیشتر از همتایان گوشت‌خوار خود غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) مصرف می‌کنند.

ورزشکاران رومی برای عضله‌سازی گوشت می‌خوردند. سایر متون تاریخی ادعا می‌کنند که آن‌ها از رژیم غذایی لوبیا و غلات پیروی می‌کردند.

برای گیاهخوارانی که سعی در داشتن یک سبک زندگی سالم دارند، توصیه‌های تغذیه‌ای اغلب می‌تواند گیج کننده باشد. یادگیری اینکه کدام غذاها غنی از چه مواد مغذی هستند، از اهمیت فراوانی برخوردار است.

همبرگر گیاهی نه تنها برای گیاهخواران و وگان ها، بلکه برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم تر و متنوع تر هستند نیز مناسب است.

امروزە نام رژیم‌های گیاهی در بین دوستداران لاغری و سبک زندگی سالم بسیار شنیدە می‌شود و طرفداران این نوع رژیم خود را گیاهخوار معرفی می‌کنند.

خط سلامت: وگانیسم و گیاهخواری به این دلیل که مردم گوشت را کنار می‌گذارند، پتانسیل ترویج تغذیه سالم را دارد اما افزایش تولید و مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPFs) برای پیروان این رژیم‌های غذایی، بروز اثرات مثبت آن را دشوار کرده است.

رژیم غذایی گیاه خواری، شامل مصرف نکردن انواع گوشت و ماهی است. در این مقاله، شما را با باید ها و نباید های رژیم گیاه خواری آشنا می‌کنیم.