مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: رژیم گیاهخواری می‌تواند سلامت بدن را ارتقا دهد، اما برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه‌ای باید با منابع حیوانی یا مکمل‌ها همراه باشد.

رژیم گیاه‌خواری، به عنوان یکی از سبک‌های تغذیه سالم و اخلاق‌مدار، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بسیاری از افراد به امید بهبود سلامت، کاهش وزن، یا دلایل زیست‌محیطی و اخلاقی به این سبک زندگی روی می‌آورند.

رژیم گیاه‌خواری، به عنوان یکی از سبک‌های تغذیه سالم و اخلاق‌مدار، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بسیاری از افراد به امید بهبود سلامت، کاهش وزن، یا دلایل زیست‌محیطی و اخلاقی به این سبک زندگی روی می‌آورند.

صدا و سیما/ از آنجایی که دریافت پروتئین برای حفظ سلامت بدن ضروری است باید در رژیم گیاهخواری منابع پروتئین گیاهی را جایگزین گوشت کنیم. به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ موضوع جایگزینی گوشت در رژیم گیاه‌خواری یک موضوع مهم در بخش تغذیه و سلامتی افراد گیاهخوار است. افرادی که از رژیم خود گوشت را ح

مطالعه جدید نشان داده است که رژیم غذایی گیاهخواری درد آرتریت را کاهش می‌دهد.

یک کارشناس تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شیراز به تشریح فواید و نکاتی پیرامون رژیم غذایی گیاهی پرداخت.

تریبون اقتصاد- خیلی از افراد همیشه از خستگی شدید روزانه و خواب‌آلودگی شکایت دارند و برایشان عجیب است که با آنکه شب‌ها به میزان کافی می‌خوابند، باز در طول روز احساس خستگی و بی‌حالی دارند. به گزارش همشهری آنلاین، اگر در طول روز احساس خستگی، بی‌حالی یا خواب‌آلودگی می‌کنید و انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های …

افرادی که رژیم گیاه‌خواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه می‌شوند.

افرادی که رژیم گیاه‌خواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه می‌شوند.

به گزارش آینه فردا، موضوع جایگزینی گوشت در رژیم گیاه‌خواری یک موضوع مهم در بخش تغذیه و سلامتی افراد گیاهخوار است. افرادی که از رژیم خود گوشت را حذف می‌کنند، نیاز دارند تا منابع دیگری از پروتئین و مواد غذایی را جایگزین کنند. در این بخش از رژیم و تناسب اندام نمناک، ما به بررسی

افرادی که مبتلا به بیماری قلبی، دیابت یا چاقی هستند، در مورد شانس زندگی طولانی‌تر با چالش روبرو هستند.

رژیم گیاهخواری اگرچه مزایای زیادی برای سلامت و محیط زیست دارد، اما اگر به‌درستی برنامه‌ریزی نشود، می‌تواند منجر به کمبودهای جدی تغذیه‌ای مانند آهن، ویتامین B12 و کلسیم شود. افرادی که گیاهخواری مطلق را انتخاب می‌کنند، بیشتر در معرض خطر کم‌خونی، ضعف سیستم ایمنی و پوکی استخوان قرار دارند.

رژیم گیاه‌خواری

افرادی که رژیم گیاه‌خواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه می‌شوند.

رژیم گیاهخواری می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت بدن داشته باشد، از جمله کاهش فشار خون، کنترل وزن و پیشگیری از برخی بیماری‌ها. با این حال، ممکن است باعث کمبود برخی مواد مغذی و محدودیت در انتخاب غذا شود.

هرچند گیاهخواری هیتلر به نگرانی وی در خصوص دفاع از حقوق حیوانات نسبت داده می شود، عقیده عمومی بر این است که او به علت فرو نشاندن نفخ مزمن شکمی و یبوست خود رژیم غذایی بدون گوشت را انتخاب کرده بود. گفته می شود که او تیمی متشکل از 15 نفر برای اطمینان یافتن از سلامت غذاهای مصرفی و عدم مسمومیت آنها در اختیار …

افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، بیشتر از کسانی که گوشت می‌خورند در معرض ابتلا به افسردگی هستند.

رژیم گوشتخواری ممکن است سطوح «لیپوپروتئین» با چگالی کم LDL یا «کلسترول بد» را افزایش دهد.

به گزارش سرویس مهارت زندگی درلحظه، کارشناسان تاکید می‌کنند که رژیم گیاهخواری ذاتاً سالم نیست و مردم باید غذاهایی را انتخاب کنند که فرآوری‌نشده باشند. توصیه‌های انجمن قلب آمریکا برای یک الگوی غذایی سالم شامل رژیم غذایی متمرکز بر غذاهای گیاهی، ماهی، غذاهای دریایی و لبنیات کم‌چرب است. یک متاآنالیز تحقیقات …

دانشمندان کشف کردند که ریز RNAهای بامبو پس از هضم وارد بدن پانداها شده و بر ژن‌های آن‌ها تأثیر می‌گذارند، که می‌تواند توضیحی برای رژیم غذایی گیاهی آن‌ها باشد.

یک تجزیه و تحلیل جدید نشان می‌دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است به کاهش کلسترول، کمک به سطح قند خون و کاهش وزن بدن کمک کند.

رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری، سالم‌تر هستند و می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

تحقیقات نشان می‌دهد مردانی که رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل دارند، در مقایسه با مردانی که کمترین میزان سبزیجات را در برنامه غذایی خود مصرف می‌کنند، ۵۲ درصد کمتر در معرض خطر پیشرفت سرطان قرار دارند و خطر عود بیماری ۵۳ درصد در آنها کمتر است.

۴ رژیم غذایی عالی برای سلامت قلب و ۱ رژیم غذایی که باید از آن اجتناب کنید.

اقتصادنیوز: رژیم گیاه‌خواری در ایران محبوبیت بیشتری یافته است، متخصصان از فواید آن برای سلامت و محیط‌زیست می‌گویند، اما چالش‌هایی مانند کمبود مواد مغذی و موانع فرهنگی همچنان وجود دارد.

رژیم گیاه‌خواری در ایران محبوبیت بیشتری یافته است، متخصصان از فواید آن برای سلامت و محیط‌زیست می‌گویند، اما چالش‌هایی مانند کمبود مواد مغذی و موانع فرهنگی همچنان وجود دارد.

اگر به فکر گیاهخوار شدن افتاده‌اید، ممکن است به تغییراتی که در بدنتان رخ می‌دهد علاقه‌مند باشید. بسیاری از افراد مانند شما به این موضوع فکر می‌کنند. 

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و مدیر واحد ترجمان دانش انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با بیان اینکه تغذیه ناسالم، کم تحرکی و اضافه وزن عامل حدود یک چهارم تا یک سوم سرطان ها است، گفت: رژیم های غذایی برپایه گیاهخواری می توانند به پیشگیری از بروز سرطان کمک کنند.

فراشپز- وقتی صحبت از رژیم غذایی گیاهخواری یا همان وگان به میان می‌آید، بسیاری از افراد فقط به گزینه‌های محدودی همچون سالاد‌ها و دیگر انواع سبزیجات فکر

رژیم گیاهخواری روز به روز محبوبیت بیشتری در بین افراد پیدا می‌کند اما آیا رژیم غذایی گیاهی برای کاهش وزن نیز مناسب است؟

مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: رژیم گیاهخواری می‌تواند سلامت بدن را ارتقاء دهد، اما برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه‌ای باید

مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: رژیم گیاهخواری می‌تواند سلامت بدن را ارتقاء دهد، اما برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه‌ای باید با آگاهی و با منابع حیوانی یا مکمل‌ها همراه باشد.

بهترین منابع پروتئین گیاهی و غیرگوشتی: یکی از دغدغه های رژیم مبتنی بر پرهیز از خوردن مواد گوشتی و رویکرد به مصرف گیاهان یا همان گیاهخواری، تامین پروتئین لازم

عنبرگ با نام علمی «باکیرا کیپلینگی»، نام تنها عنکبوتی در دنیاست که رژیم غذایی گیاهخواری دارد.

عنبرگ با نام علمی «باکیرا کیپلینگی»، نام تنها عنکبوتی در دنیاست که رژیم غذایی گیاهخواری دارد.

انسان‌های اولیه ۳.۵ میلیون سال پیش رژیم‌های غذایی شگفت انگیز و متفاوتی نسبت به آنچه ما می‌خوریم، داشتند.

رکنا: یکی از سودمندترین نتایج رژیم غذای گیاهی، توجه به ثبات بهتر قند خون است.

میلا کلارک که خود مبتلا به دیابت است به مدت ۲ هفته رژیم غذایی گیاهخواری را امتحان کرد تا از فواید آن برای وضعیت سلامتی خاص خود مطلع شود.

یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند میکروبیوم روده را بهبود بخشیده و خطر بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

فرناندو آلونسو، راننده با تجربه فرمول یک، با تاکید بر اهمیت تغذیه، توصیه کرد که با افزایش سن باید تغییراتی در رژیم غذایی ایجاد شود. او خود نیز تا حدودی رژیم گیاهخواری را دنبال می‌کند و از مصرف زیاد گوشت پرهیز می‌کند.

یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه می‌تواند میکروبیوم روده را بازسازی کند، باکتری‌هایی را که سلامت را بهبود می‌بخشند، تقویت کند و خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و مشکلات قلبی را کاهش دهد.

تازه‌ترین بررسی‌های پزشکی نشان داده است رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان حتی برای مدتی کوتاه می‌تواند میکروبیوم روده را بازسازی کند.

متخصصان سلامت می‌گویند گیاهخواری، باکتری‌هایی را که سلامت را بهبود می‌بخشند، تقویت می‌کند و خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.اکنون نتایج یک بررسی جدید حاکیست رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان می‌تواند روده و سوخت‌وساز بدن را متحول کند.

تازه‌ترین بررسی‌های پزشکی نشان داده است رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان حتی برای مدتی کوتاه می‌تواند میکروبیوم روده را بازسازی کند.

یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه می‌تواند میکروبیوم روده را بازسازی کند، باکتری‌هایی را که سلامت را بهبود می‌بخشند، تقویت کند و خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و مشکلات قلبی را کاهش دهد.

به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود.

بر اساس نظرسنجی که statista در کشور‌های مختلف انجام داده است، از هر ۱۰ نفر در هند ۴ نفر از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند.در سایر کشور‌هایی که این نظرسنجی در آنها انجام شده است، این میزان به مراتب کمتر بوده است.فریقای جنوبی با ۱۱ درصد و آمریکا و انگلیس با ۱۰ درصد بیشترین جمعیت گیاهخواران را بعد از …

پژوهش‌های علمی نشان داده‌اند رژیم گیاهخواری می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع۲، فشار خون بالا و حتی برخی از انواع سرطان کمک کند.

خط سلامت: گیاهخواری به عنوان یک رژیم غذایی گیاه‌محور، مزایای سلامتی متعددی از جمله کاهش فشار خون و خطر بیماری‌های قلبی به همراه دارد. اما گاهی اوقات رژیم گیاهخواری می‌تواند باعث کمبود ویتامین‌ها و مواد مغذی حیاتی شود که این امر ممکن است با بروز علائم افسردگی یا اضطراب در افراد همراه باشد.

خط سلامت: رژیم لاکتو-گیاهخواری یکی از محبوب‌ترین انواع رژیم‌های گیاهخواری است که نه تنها بر تغذیه سالم تمرکز دارد، بلکه به کاهش خطر بیماری‌های مزمن نیز کمک می‌کند.

از زمان‌های قدیم، بسیار در مورد فواید بی‌شمار نوشیدن منظم شیر گفته شده، اما در طول سال‌ها نظر متخصصان بر پایه یک سری تحقیقات جدید درباره مصرف شیر و اینکه آیا شیر گاو با کیفیت تر است یا شیرهای گیاهی تغییر کرده است.

یک کارشناس تغذیه می‌گوید: برخلاف تصور خیلی از مردم که فکر می‌کنند گیاهخواری یعنی سالم‌خوری، اما رژیم گیاهخواری مناسب همه افراد نیست.

یک کارشناس تغذیه می‌گوید: برخلاف تصور خیلی از مردم که فکر می‌کنند گیاهخواری یعنی سالم‌خوری، اما رژیم گیاهخواری مناسب همه افراد نیست.

در گیاهخواری مطلق صرفا غذاهای گیاهی مصرف می‌شود اما در لاکتوگیاهخواری لبنیات، در اووگیاهخواری تخم مرغ و در لاکتواووگیاهخواری تخم مرغ و لبنیات نیز به رژیم غذایی اضافه می‌شود.

اقتصادنیوز: عضو هیأت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی گفت: رژیم‌های گیاهخواری به خصوص گیاهخواری مطلق، خطر بروز کمبود مواد مغذی در فرد وجود دارد.

عضو هیات علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی روزانه باید شامل همه گروه‌های غذایی باشد، گفت: در رژیم‌های گیاهخواری به خصوص گیاهخواری مطلق، خطر بروز کمبود مواد مغذی در فرد وجود دارد؛ بنابراین رژیم باید توسط یک متخصص تغذیه و به نحوی طراحی شود که فرد با تجویز مکمل‌های مناسب …

عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه با تاکید بر این که رژیم غذایی روزانه باید شامل همه گروه‌های غذایی باشد، گفت: در رژیم‌های گیاهخواری به خصوص گیاهخواری مطلق خطر بروز کمبود مواد مغذی در فرد وجود دارد، بنابر این رژیم باید توسط یک متخصص تغذیه و به نحوی طراحی شود که فرد با تجویز مکمل‌های مناسب بتواند پروتئین، ویتامین‌ها …

عضو هیأت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی هشدار داد: برای استفاده از رژیم غذایی گیاهخواری حتما با پزشک متخصص مشورت شود زیرا تداوم این نوع رژیم بدون برنامه مشخص منجر به فقر مواد مغذی در بدن می‌شود.

خط سلامت: مطالعه‌ای که اخیرا توسط امپریال کالج لندن انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، نسبت به افرادی که گوشت می‌خورند، تمایل بیشتری به مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده (UPF) دارند.

آبگوشت‌ های گیاهی یکی از غذاهای خوشمزه و سالم هستند که می‌ توانند جایگزین مناسبی برای انواع آبگوشت‌ های گوشتی در رژیم‌ های گیاهخواری و وگان باشند.

رکنا: آبگوشت‌ های گیاهی یکی از غذاهای خوشمزه و سالم هستند که می‌ توانند جایگزین مناسبی برای انواع آبگوشت‌ های گوشتی در رژیم‌ های گیاهخواری و وگان باشند.

مطالعه‌ای که اخیرا توسط امپریال کالج لندن انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، نسبت به افرادی که گوشت می‌خورند، تمایل بیشتری به مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) دارند. در این تحقیق، پژوهشگران داده‌های مربوط به عادات غذایی ۲۰۰ هزار نفر را که در مرکز تحقیقات پزشکی Biobank بریتانیا ثبت شده …

پژوهشگران دریافتند که گیاه‌خواران در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی خود گوشت قرمز کمی دارند (نیمه گیاهخواری یا فلکسترین‌ها) یا افرادی که رژیم غذایی گیاهی-دریایی دارند (پسکاتاریان‌ها) غذا‌های فوق فرآوری شده «بسیار بیشتری» مصرف می‌کنند.

پژوهشگران دریافتند که گیاه‌خواران در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی خود گوشت قرمز کمی دارند (نیمه گیاهخواری یا فلکسترین‌ها) یا افرادی که رژیم غذایی گیاهی-دریایی دارند (پسکاتاریان‌ها) غذا‌های فوق فرآوری شده «بسیار بیشتری» مصرف می‌کنند.

کتلت بادمجان بدون گوشت یک گزینه عالی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند یا به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند.

آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.

آجیل مخلوط عضو جدایی‌ناپذیر مناسبت‌هایی مثل شب یلدا و عید نوروز است. اگر هم از افرادی باشید که به رژیم غذایی و سبک زندگی سالم مقید هستند، احتمالا آجیل مخلوط را جایگزین تنقلات ناسالم می‌کنید. آجیل و مغزها، چه مخلوط و چه جدا، حتی در رژیم غذایی گیاهخواری و وگان هم می‌گنجند. اگر خرید و قیمت آجیل مخلوط برایتان …

خط سلامت: در این مقاله، انواع مختلف رژیم‌های گیاه‌خواری شامل رژیم‌های لاکتو-اوو-گیاه‌خواری، پسکو-گیاه‌خواری و گیاه‌خواری خام را بررسی می‌کنیم.

کتلت بادمجان بدون گوشت یک گزینه عالی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند یا به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند. این کتلت نه تنها خوشمزه و مغذی است بلکه بسیار هم ساده و سریع آماده می‌شود.

کتلت بادمجان بدون گوشت یک گزینه عالی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند یا به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند

رژیم گیاه‌خواری در صورتی که به شیوه درست و متناسب با شرایط فرد، اقتضای سنی، فعالیت بدنی و سیستم فیزیولوژی بدن تنظیم شود، می‌تواند یک رژیم غذایی خوب باشد.

گیاهخواری صرف یعنی مصرف میوه ها و سبزیجات، بدون آنکه از مواد حیوانی مانند شیر و تخم مرغ استفاده شود سبب ایجاد بعضی از کمبودها از جمله کمبود ویتامین ب12 می شود.

فواید و مضرات رژیم گیاهخواری: گیاهان دارای فیبر زیادی هستند که باعث احساس سیری و درنتیجه لاغری می شود اما در رژیم گیاهخواری ممنوعیت هایی برای زنان باردار و

یک تجزیه و تحلیل جدید نشان می‌دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است به کاهش کلسترول، کمک به سطح قند خون و کاهش وزن بدن کمک کند.

رکنا: رژیم غذایی مفید برای بهبود کلسترول و قند خون بالا را در ادامه معرفی می کنیم.

ورزشکاران رومی برای عضله‌سازی گوشت می‌خوردند. سایر متون تاریخی ادعا می‌کنند که آن‌ها از رژیم غذایی لوبیا و غلات پیروی می‌کردند.

جالینوس، پزشک یونانی، در کتاب خود گفته است که ورزشکاران رومی برای عضله‌سازی گوشت می‌خوردند. سایر متون تاریخی ادعا می‌کنند که آن‌ها از رژیم غذایی لوبیا و غلات پیروی می‌کردند. اما یک تحقیق که پیش از این در سال ۲۰۰۸ توسط محققان در دانشگاه پزشکی وین در اتریش و دانشگاه برن سوئیس بر اساس تجزیه و تحلیل استخوان‌های …

تصویری که ما از گلادیاتورهای رومی در ذهن داریم، اغلب ریشه در فیلم‌های هالیوودی دارد: مردان عضلانی و تنومند که با جانورانی نظیر ببر درگیر می‌شوند. با این حال شاید دانستن این مطلب تعجب‌برانگیز باشد که رژیم غذایی این جنگجویان به طور عمده نه از گوشت، که از میوه‌جات تشکیل شده بود.

رکنا: تصویری که ما از گلادیاتورهای رومی در ذهن داریم، اغلب ریشه در فیلم‌های هالیوودی دارد: مردان عضلانی و تنومند که با جانورانی نظیر ببر درگیر می‌شوند. با این حال شاید دانستن این مطلب تعجب‌برانگیز باشد که رژیم غذایی این جنگجویان به طور عمده نه از گوشت، که از میوه‌جات تشکیل شده بود.

به گزارش انرژی پرس، افراد پایبند به رژیم‌های غذایی گیاهخواری و وگانیسم برای دریافت پروتئین مورد نیاز خود باید کمی بیشتر تلاش کنند؛ زیرا حتی جایگزین‌های رایج

به گزارش هم میهن آنلاین، افراد پایبند به رژیم های غذایی گیاهخواری و وگانیسم برای دریافت پروتئین مورد نیاز خود باید کمی بیشتر تلاش کنند؛ زیرا حتی