شلغم، این سبزی ریشه‌ای خوشمزه و پرخاصیت، نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه سرشار از مواد مغذی است. میزان کالری شلغم و ارزش غذایی آن در 100 گرم...

خط سلامت: زردک، سبزی ریشه‌ای است شبیه به هویج اما با طعمی متفاوت. این ماده گیاهی دارای فواید فراوانی برای سلامتی است.

قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی و محبوب بوشهر است که ریشه در فرهنگ غذایی جنوب ایران دارد. این غذا با استفاده از میگو، تمبر هندی، سبزی‌های معطر و ادویه‌های خاص جنوبی تهیه می‌شود که طعم آن را به غذایی ترش و تند تبدیل می‌کند.

خط سلامت: هویج نه تنها یک ماده غذایی خوشمزه و مغذی است، بلکه به عنوان یک اکسیر طبیعی برای سلامت و زیبایی پوست شناخته می‌شود. این سبزی ریشه‌ای غنی از مواد مغذی است که می‌تواند پوست شما را شاداب، درخشان و سالم نگه دارد.

خط سلامت: شلغم یک سبزی ریشه‌ای مفید است که از گذشته برای کاهش علائم سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این گیاه خاصیت ضدباکتری یا پنی‌سیلین ندارد، اما می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش علائم بیماری مانند گلودرد و سرفه به بهبود وضعیت بیمار کمک کند.

سیب زمینی شیرین یک سبزی ریشه‌دار نشاسته‌ای است که در سراسر جهان کشت می‌شود. این ماده غذایی اصلی سرشار از فیبر، ویتامین، پتاسیم، پروتئین و مواد مغذی ضروری است.

به گزارش سبک ایده آل به نقل از مهر غزاله اسلامیان با اشاره به اینکه شلغم حاوی پنی‌سیلین نیست، گفت: شلغم نوعی سبزی ریشه‌ای است که به طور سنتی برای درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود، این گیاه پنی سیلین ندارد ولی در برطرف کردن علامت‌های سرماخوردگی و بهبود وضعیت بیمار اثر مثبت دارد.‌ وی افزود: پنی

سیب زمینی شیرین یک سبزی ریشه‌دار نشاسته‌ای است که در سراسر جهان کشت می‌شود.

شلغم نوعی سبزی ریشه‌ای است که به طور سنتی برای درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود، این گیاه پنی سیلین ندارد ولی در برطرف کردن علامت‌های سرماخوردگی و بهبود وضعیت بیمار اثر مثبت دارد.‌

شلغم به عنوان یک درمان طبیعی برای سرماخوردگی شناخته می‌شود، اما برخلاف باور عمومی، این سبزی ریشه‌ای هیچ‌گونه پنی‌سیلین ندارد. متخصصان تغذیه توضیح می‌دهند که شلغم با خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، می‌تواند در تسکین علائم سرماخوردگی مؤثر باشد.

سیب‌زمینی شیرین (نام علمی: Ipomoea batatas) گیاهی گلدار است. داشتن، نشاسته بالا، مزه شیرین آن را به یک سیب زمینی ریشه‌ای مهم تبدیل کرده‌است. برگ‌های آن گاهی به عنوان سبزی خورده می‌شود. سیب‌زمینی شیرین رابطه دوری با سیب‌زمینی دارد. ارقام سیب زمینی شیرین برای پرورش غده هایی با گوشت و پوست با رنگ های مختلف …

چغندر، این سبزی ریشه‌ای با طعم شیرین و رنگ قرمز عمیق، یکی از بهترین مواد غذایی برای بهبود سلامتی بدن است. در این خبر به بررسی ۱۰ فایده شگفت‌انگیز چغندر می‌پردازیم و شما را با خواص این سبزی ارزشمند آشنا می‌کنیم.

خواص چغندر (Beetroot) به دلیل ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که در این سبزی ریشه‌ای وجود دارد. از مهم‌ترین خواص چغندر سفید و قرمز می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، پاکسازی کبد و کاهش فشار خون اشاره کرد.

خواص لبو: لبو یا چغندر، یک سبزی ریشه‌ای پر از مواد مغذی است که به خاطر فواید سرشارش شناخته شده است. این سبزی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین

کمبود آهن درکودکان و بانوان با تضعیف سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری ها را افزایش می دهدمصرف اسفناج همراه با لیمو ترش کم خونی را درمان می کند.

خط سلامت: سبزیجات ریشه ای، آن گنجینه های پنهان زیر خاک، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که می‌توانند به شما در رسیدن به سلامتی مطلبوب کمک کنند.

مارچوبه پلو و مارچوبه ریزوتو دو غذای خوشمزه و سالم هستند که با استفاده از سبزی مغذی مارچوبه تهیه می‌شوند. هر دو این غذاها ریشه در غذاهای ایتالیایی دارند و به دلیل طعم بی‌نظیر و خواص فراوان مارچوبه، در سراسر جهان محبوب شده‌اند.

خط سلامت: کوکو، این غذای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی، ریشه‌هایی بسیار قدیمی دارد و از دیرباز در سفره‌های ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است.

خط سلامت: هویج، این سبزی ریشه‌دار ساده، از دیرباز به عنوان تقویت‌کننده بینایی شناخته شده است. اما خواص شگفت‌انگیز هویج تنها به چشم محدود نمی‌شود و می‌تواند تمام بدن را سالم نگه دارد.

تجمع نیترات، کودها و مواد شیمیایی در سبزی‌های برگی مانند کاهو و بعد از آن، در سبزی‌های غده‌ای یا همان ریشه‌ای بیشتر است. رتبه آخر هم به سبزی‌های میوه‌ای اختصاص دارد.

هویج این سبزی ریشه‌ای محبوب به مراتب بیشتر از یک ماده غذایی خوشمزه است. این ماده مغذی گنجینه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی شما به ارمغان می‌آورد.

ترب سیاه، که به ترب سیاه اسپانیایی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی ریشه‌ای است که نسبت به خویشاوندان مشهورتری مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم و کلم پیچ کمتر

ترب سیاه که به نام ترب سیاه اسپانیایی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی ریشه‌ای است که خویشاوندان مشهو‌تری دارد. ترب سیاه بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی است، بنابراین پسرعموهایش کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم و کلم پیچ هستند.

ترب سیاه که به نام ترب سیاه اسپانیایی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی ریشه‌ای است که خویشاوندان مشهو‌تری دارد. ترب سیاه بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی است، بنابراین پسرعموهایش کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم و کلم پیچ هستند و معمولا دو نوع آن را پیدا خواهید کرد: برخی گرد و برخی دیگر دراز هستند.

ترب سیاه که به نام ترب سیاه اسپانیایی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی ریشه‌ای است که خویشاوندان مشهو‌تری دارد. ترب سیاه بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی است، بنابراین پسرعموهایش کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم و کلم پیچ هستند و معمولا دو نوع آن را پیدا خواهید کرد: برخی گرد و برخی دیگر دراز هستند.

خط سلامت: ترب سیاه یک سبزی ریشه‌دار با مشخصات تغذیه‌ای چشمگیر است. عمده خواص ترب سیاه را می‌توان به فیبر غذایی و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی آن نسبت داد.

خط سلامت: هویج یک سبزی ریشه‌دار یا غده ای خوراکی است که می‌توان آن را خام یا خردشده یا رنده‌شده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپ‌ها و خورش‌ها کاربرد دارد. بتاکاروتن، دوپاری از ویتامین آ، در هویج به فراوانی یافت می‌شود و رنگ نارنجی خاصّ این سبزی نیز به همین خاطر است.

خط سلامت: شاهی (Lepidium sativum) گیاهی است که به عنوان سبزی مصرف می شود. از دانه، ریشه و قسمت های بالای زمین آن نیز به عنوان دارو استفاده می شود.

ما برای سلامت خود، نیازمند مراقبت از خاک هستیم. سفره اصلی غذای ما خاک است. بیشتر آنچه که می خوریم و می نوشیم، ریشه در خاک دارد. ما میوه ها و سبزی ها را قبل از خوردن می شوییم. برنج را با وسواس پاک می کنیم. ظرف های غذا و دست هایمان را می شوییم. سفره و میز غذا را به دقت پاک می کنیم. با این همه آیا می توانیم …

زردک، یکی از سبزیجات ریشه‌ای زمستانی است که شبیه هویج بوده، اما رنگ روشن‌تری دارد. این سبزی بومی اروپا و آسیاست، اما امروزه در مناطق مختلف دنیا کشت می‌شود. زردک را می‌توان به روش‌های مختلف طبخ کرد و از خواص آن بهره‌مند شد.

هویج یک سبزی ریشه‌ای است که فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد و خواص آب هویج متعدد و گسترده است. این سبزی ترد، شیرین و خوشمزه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

آب چغندر حاوی آنتی اکسیدان ها، الکترولیت‌ها و سایر ترکیبات است که   میتواند به سلامت قلب و مغز کمک کند. چغندر یک سبزی ریشه‌ای  و شیرین است که اکثر مردم یا  آن را دوست دارند یا از آن متنفرند  که در دهه گذشته به  یک  غذای ویژه  ارتقا یافته است.  تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن آب چغندر یا آب  ریشه‌ی چغندر …

اکوایران: بنابر جدیدترین آمار منتشر شده توسط بانک مرکزی، تورم نقطه‌ای تولید طی آذر 1402 در پرورش گوسفند و بز بیشترین مقدار را داشته و از مرز 150 درصد گذشته است. در مقابل این نرخ در سبزی‌های ریشه‌ای منفی شده و قیمت آن‌ها در مقایسه با آذر 1401 کاهش یافته است.