شكلات‌های مرمری رنگارنگ، دسر دلخواه کودکان

شهرزاد:بیایید برای یک بار هم که شده شکل شکلات‌هایی را که می‌خورید عوض کنید. نه فرار نکنید منظورمان خرید شکلات‌های جدید نیست به شما پیشنهاد درست کردن شکلات کاکائویی را می‌دهیم که به مرمری معروف است.

 

مواد لازم:

شكلات سفید: 400 گرم

رنگ غذایی مایع: در رنگ‌های مورد نظر

 

طرز تهیه:

شكلات‌های سفید را خرد كرده در كاسه‌ای ریخته و روی كتری آب در حال جوشیدن بگذارید. گاهی آن‌ها را هم بزنید تا شكلات‌ها كاملا آب شوند. حالا شكلات آب شده را به تعداد رنگ‌های غذایی مورد نظرتان در چند عدد كاسه كوچک جداگانه بریزید و مقداری از شكلات سفید را به صورت ساده نگه دارید؛ تقریبا به اندازه دو برابر بقیه كاسه‌ها.

 

بعد شكلات‌های هر كاسه را با چند قطره از رنگ‌های غذایی دلخواهتان كاملا رنگ كنید. كف یک سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید و شكلات‌ سفید و شكلات‌های رنگی دیگر را با قاشق و به صورت رنگ‌های یک در میان روی سینی و كاملا در كنار هم بریزید. از رنگ سفید در كنار همه رنگ‌ها استفاده كنید و این كار را ادامه دهید تا همه رنگ‌های شكلات تمام شوند.

 

بعد سینی را یک بار آرام روی میز بزنید تا شكلات‌ها كاملا در سینی پخش شوند و بین آن‌ها فاصله‌ای نباشد. سپس با استفاده از نوک یک چاقو و با حركت چرخشی هر دو رنگ كنار هم را طوری با هم مخلوط كنید كه حالت مرمری به وجود آید. این كار را زیاد در یک نقطه تكرار نكنید. زیرا رنگ‌ها كاملا با هم تركیب شده و از حلات مرمری خارج می‌شوند.

 

حالا سینی شكلات‌ها را مدت یک ساعت یا تا زمانی كه شكلات‌ها كاملا سفت شوند در یخچال بگذارید و بعد شكلات‌ها را به صورت تكه‌های نامنظم خرد كرده و در ظرف مخصوص سرو بچینید.

 

نكته:

كمرنگی و پررنگی شكلات‌ها كاملا به سلیقه شما بستگی دارد. برای ایجاد رنگ‌های ملایم در شكلات سفید مقدارهای زیر از رنگ‌های غذایی مایع توصیه می‌شود:

رنگ صورتی: سه قطره رنگ مایع قرمز

سبز كمرنگ: سه قطره رنگ سبز

زرد كمرنگ: سه قطره رنگ زرد

آبی كمرنگ: سه قطره رنگ آبی