یکشنبه, ۷ بهمن, ۱۴۰۳ / 26 January, 2025
این «مینی برگر»ها مخصوص مسافرت هستند
همیشه وقتی قصد سفر دارید و یا اگر قرار است یک عصر روز تعطیل را با خانواده بگذرانید، نیاز به یک میان وعده راحت دارید. این مینی برگر ها به دردتان می خورد. حتی زمان هایی که در خانه هستید می توانید این برگرها را به عنوان میان وعده برای کودکتان درست کنید.
مواد لازم:
آرد سفید نان: ۴۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
شکر: ۱ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه: ۲ قاشق چایخوری
مایه خمیر: ۷ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
شیر ولرم: ۶۰ میلی‌لیتر
روغن مایع: ۳ قاشق سوپخوری
سیب‌زمینی پوره شده: ۱۷۵ گرم
شیر برای رومال: ۳ قاشق سوپخوری
سیر خرد شده: ۳ حبه
مواد اولیه مینی‌برگر
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
ادویه: پودرسیر، آویشن، نمک، فلفل و زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
پیاز رنده شده: ۱ عدد
آردسوخاری: ۱ قاشق سوپخوری
سبزی خشک معطر ( ریحان، شوید و جعفری): ۱ قاشق چایخوری
فلفل دلمه‌ای نگینی ریز خرد شده: یک‌چهارم پیمانه
روش تهیه نان:
۱. ابتدا آرد، نمک، شکر و فلفل و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده، وسط مواد را گود کنید. در ظرفی جداگانه تخم‌مرغ، زرده، شیر و روغن مایع را با هم مخلوط کنید. پوره سیب زمینی و سیر را به این مواد اضافه کنید.
۲. این مواد را به مواد آرد بیفزایید و خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در کاسه‌ای بگذارید تا یک ساعت استراحت کند. بعد از استراحت به شکل گلوله هایی درآورید، در سینی فر بچینید و باز به مدت یک ربع استراحت بدهید. سپس رومال کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
۳. پس از آماده شدن نان‌ها آنها را از وسط نصف کنید و با گوشت چرخ کرده یا مواد مینی‌برگر، الویه یا هر مواد دلخواهی پر کنید.
روش تهیه مواد داخل نان:
۱. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و تخم‌مرغ را به خوبی ورز دهید تا کاملا چسبناک شود. بعد ادویه‌ها و سبزی خشک را به همراه نمک اضافه کرده، دوباره ورز دهید.
۲. در آخر فلفل دلمه‌ای نگینی ریز و آردسوخاری را به مخلوط افزوده، ورز دادن را ادامه دهید؛سپس کمی آب گرم به کف دست‌تان بزنید، از مواد به اندازه یک گردو بردارید و به شکل همبرگرهای کوچک گرد کنید.
۳. سرش را کمی صاف کرده، در ماهیتابه چدنی که کمی چرب شده سرخ کنید. این مینی‌برگرها را بین نان‌های سیب‌زمینی و سیر سرو و به دلخواه با گوجه‌‌فرنگی و پنیر و زیتون تزیین کنید.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست