درباره کشمش بیشتر بدانیم

انگور خشک شده که همه آن را به نام کشمش می‌شناسند، قرن‌ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲ هزار سال قبل از میلاد، تولید شده بود. کشمش در روم به عنوان جایزه برای افرادی …

انگور خشک شده که همه آن را به نام کشمش می‌شناسند، قرن‌ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲ هزار سال قبل از میلاد، تولید شده بود. کشمش در روم به عنوان جایزه برای افرادی که محل‌های عبادت را تزیین می‌کردند و برای برندگان مسابقات ورزشی استفاده می‌شد. کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود. یک غذای پر انرژی، کم‌چرب و کم سدیم می‌باشد، بنابراین برای افرادی که رژیم‌های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفیدست. کشمش دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند. کشمش برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است و منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می‌باشد. کشمش با وجودی که شیرین و چسبناک است، بر دندان اثر تخریبی ندارد و باعث خرابی دندان نمی‌شود، حتی می‌توان گفت این میوه خشک، از فساد دندان جلوگیری می‌کند. کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید است. کشمش منبع خوب ویتامین‌ها و عناصر مغذی بدن است. عناصر و ویتامین‌هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است. کشمش محتوی مقدار زیادی آهن است. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالی‌که ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد. کشمش، منبع فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می‌باشد. فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیرمعمول سلول‌ها، بیماری‌ها و همچنین کنترل قند خون می‌شود.