کراکرهای پیاز و دانه کتان

با شروع مدارس، باید به فکر تغذیه سالم بچه ها بود؛ اسنک های سالم میان وعده مناسبی برای بچه هاست.

با شروع مدارس، باید به فکر تغذیه سالم بچه ها بود؛ اسنک های سالم میان وعده مناسبی برای بچه هاست. اگه این کراکرها رو در ظرف دربسته نگه دارین در دمای اتاق به مدت ۲هفته سالم می مونه.

مواد لازم برای ۶۰عدد:

* دانه کتان - یک چهارم پیمانه

* پودر دانه کتان - ۲قاشق غذاخوری

* بکینگ پودر - نصف قاشق مرباخوری

* آرد - یک و نیم پیمانه

* نمک - نصف قاشق مرباخوری

* کره نرم بدون نمک - دو قاشق غذاخوری

* پیاز ریز رنده شده - بیشتر از یک قاشق غذاخوری

* جعفری خرد شده و تازه - یک قاشق غذاخوری و یک قاشق مرباخوری

* شیر بدون چربی - نصف پیمانه

* سفیده تخم مرغ هم زده شده - یک عدد

* فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مقدار لازم

طرز تهیه:

* فر را روی ۱۵۰درجه سانتی گراد تنظیم کنین.

* دانه کتان، پودر دانه کتان، بکینگ پودر، نمک و کره را به مدت ۲دقیقه با همزن برقی هم بزنین تا به شکل خرده نان در بیاد.

* پیاز و جعفری رو اضافه کنین و هم بزنین. بعد شیر رو اضافه کنین و در حالی که با سرعت پایین مواد رو هم می زنین خمیر رو مخلوط کنین تا یکدست بشه.

* خمیر رو به نصف تقسیم کنین و هر کدام رو روی سطح آغشته شده با کمی آرد به شکل تنه درخت لوله کنین و روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی قرار بدین و با چاقوی شیاردار هر لوله رو به اندازه ۳۰کراکر برش بزنین.

* روی هر تکه سفیده تخم مرغ بزنین، سپس نمک و فلفل روی اونا بریزین. سینی رو به مدت ۲۰دقیقه در فر بذارین و سپس کراکرها رو برگردونین و بذارین پخت ۲۰دقیقه دیگر ادامه پیدا کنه.

ارزش غذایی هر ۱۲عدد کراکر:

کالری - ۲۴۶

چربی - ۹ گرم

پروتئین - ۹گرم

فیبر - ۵گرم

خواص دانه کتان:

* هر یک قاشق غذاخوری پودر دانه کتان حاوی ۱.۸ گرم امگا۳ گیاهی است.

* حاوی فیبر قابل حل و غیرقابل حل است.

* بدن را در برابر سرطان سینه، پروستات و کولون محافظت می کند.