پنجشنبه, ۲۸ تیر, ۱۴۰۳ / 18 July, 2024
اکسیر عسل
![اکسیر عسل](/web/imgs/16/22/6tz9d1.jpeg)
عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پرارزش است که متاسفانه در کشور ما نهتنها به جنبه دارویی آن توجه نمیشود بلکه از نظر غذایی هم مصرف کمی دارد.
این محصول ارزشمند براساس تنوع گیاهی و آب و هوایی دارای درصدهای متفاوت از ویتامینهای متعدد B، C، K، E و مواد معدنی منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر و آهن بوده و در هر۱۰۰ گرم آن حدود ۳۳۰ کیلوکالری انرژی نهفته است.
به دلیل آن که ۸۰ درصد عسل از قندهای سادهای مثل فروکتوز و گلوکز ساخته شده است، بلافاصله پس از مصرف خصوصا در زمان افطار جذب بدن شده و اثر انرژیبخشی و ویتامینه خود را آشکار میکند.
عسل به رفع سردرد، سرگیجه، ضعف و بیحالی ناشی از روزهداری کمک کرده و بعد از وعده غذا باعث کاهش اسیدهای اضافی معده شده و در درمان زخم و ورم معده موثر است.
آهن و منگنز عسل هضم غذا را بهتر میکند و فروکتوز آن به رفع عفونتهای رودهای کمک کرده و باعث لینت مزاج میشود.
ویتامین D موجود در عسل واکنشهای بین کلسیم و فسفر را تنظیم میکند و ویتامین C آن میتواند از سفتی عروق و اسپاسم عضلات جلوگیری کند.
عسل باعث تقویت کبد شده و در نتیجه میزان بیشتری از سموم آن را دفع میکند و به دلیل مدر بودن، کلیهها را شستشو میدهد.
وقتی یک قاشق غذاخوری عسل را با یک لیوان آب به همراه یک قاشق چایخوری آب لیموترش تازه مخلوط و در زمان افطار میل کنید، نهتنها به این طریق درصدی از آب مورد نیاز بدن خود را سریعا تامین و به رفع عطش خود کمک کردهاید، بلکه بعداز مدت کوتاهی قند عسل در جریان خون پخش شده و به عملکرد بهتر مغز، تقویت حافظه و آرامش اعصاب کمک میکند.
البته از مخلوط شیر ولرم به همراه عسل، زردهتخممرغ پاستوریزه و آبمیوه میتوانید، معجون ویژه و فوقالعاده مقوی و مغذی تهیه کنید که برای تقویت عمومی بدن خصوصا قبل از زایمان و در دوران نقاهت بیماریها بسیار موثر است.
توصیهها
عسل بر حسب این که متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد رنگش متفاوت است. به طورکلی عسل طبیعی تقریبا از بیرنگ، زرد نخودی تا قهوهای تیره متغییر است. عسلهای روشن طعم ملایم و عسلهای تیره طعم تند دارند.
موم عسل مادهای غیرقابل هضم و جذب در دستگاه گوارش انسان است که بدون تغییر پس از مصرف از بدن دفع میشود.
برخی اعتقاد دارند که جویدن موم موجب تقویت دستگاه گوارش و لثهها میشود، ولی باید بدانید داروهایی که زنبور از سوی زنبورداران برای درمان در طول سال مصرف میکند یا سمومی که علیه انگلهای جلدی زنبور استفاده میشود، همگی در لایههای موم رسوب کرده و احتمال حضور سم در موم را بالا میبرد، بر این اساس توصیه میشود از جویدن و خوردن موم عسل خودداری کنید.
قیمت بالا و پایین عسل نشانه خوبی یا بدی محصول نیست. همچنین تشخیص خلوص عسل فقط توسط آزمایشگاههای معتبر امکانپذیر است، بنابراین به مصرفکنندگان توصیه میشود که هنگام خرید عسل به پروانه بهداشتی و تاریخ مصرف محصول توجه کنند.
بر خلاف اغلب مواد غذایی، عسل ماندگاری بالایی دارد، البته در اثر گذشت زمان عسل کمی از نظر طعم تندتر و از نظر رنگ تیرهتر میشود، اما کیفیت آن در صورتی که در معرض هوا قرار نگیرد تغییری نخواهد کرد.
برای نگهداری عسل از ظروف شیشهای استفاده کنید. عسل میتواند با ظروف پلاستیکی واکنشهای نامطلوب ایجاد کرده و علاوه بر جذب بوی پلاستیک، افت کیفیت یابد.
از خرید عسلهای بینام و نشان و غیربهداشتی خودداری کنید، متاسفانه در برخی عسلهای غیربهداشتی باکتریهای موسوم به کلستریدیوم بوتولینیم وجود دارد. این باکتریها اغلب در کنسروهای گوشتی و کشکهای غیراستاندارد نیز وجود دارند. چنانچه زنبور در اثر شرایط نامساعد و غیربهداشتی محیطی بیمار و ناقل این باکتری باشد میتواند این باکتری را به عسل منتقل کند. سم مهلک این باکتری بسیار کشنده و عوارض آن غیرقابل درمان و مرگبار است.
فاخره بهبهانی
![](/imgs/no-img-200.png)
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران محمدجواد ظریف دولت سیزدهم دولت چهاردهم پزشکیان عزاداری دولت علی باقری رئیس جمهور انتخابات ترور
تهران قتل حجاب هواشناسی شهرداری تهران تب دنگی زلزله پشه آئدس عزاداری محرم تیراندازی سلامت تعطیلی ادارات
واردات خودرو بانک مرکزی خودرو قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان اربعین بازار خودرو بازنشستگان سایپا مالیات
عاشورا تلویزیون امام حسین سینمای ایران سینما فیلم دفاع مقدس لیلی رشیدی وزارت ارشاد صداوسیما سینمای جهان
محصولات کشاورزی آزمون سراسری ماه فناوری
رژیم صهیونیستی غزه دونالد ترامپ ترامپ اسرائیل آمریکا فلسطین جنگ غزه روسیه ترور ترامپ چین جو بایدن
فوتبال پرسپولیس استقلال تراکتور باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند رئال مادرید نقل و انتقالات مهدی طارمی نقل و انتقالات لیگ برتر رامین رضاییان باشگاه استقلال
هوش مصنوعی اینترنت سرعت اینترنت ناسا گرمایش جهانی گوگل اپل شیائومی ربات
گرما گرمازدگی کاهش وزن نان صبحانه نوشابه تخم مرغ افسردگی