دوشنبه, ۱ مرداد, ۱۴۰۳ / 22 July, 2024
آنچـه دربـاره پروتئـیـن نـمی دانـستـیـد
![آنچـه دربـاره پروتئـیـن نـمی دانـستـیـد](/web/imgs/16/160/ajogq1.jpeg)
مردان بیشتر از زنان به مصرف پروتئین در رژیم روزانهشان نیازمندند. البته این مقدار پروتئین به جنسیت، وزن، سن و حجم فعالیتهای فیزیکی روزانه هم بستگی دارد. مقدار پروتئین روزانه مورد نیاز برای آقایان بالغ ۵۶ گرم، خانمها ۴۶ گرم، جوانان ۵۲ گرم و نوزادان ۱۰ گرم است...
اگر شما بتوانید پروتئین مورد نیاز بدنتان را به صورت ترکیبی تامین کنید، بیشترین سود را به بدنتان رساندهاید؛ مثلا برای دریافت ۵۰ گرم پروتئین ترکیبی میتوانید روزی ۲۱ گرم مرغ، ۲ عدد تخممرغ، ۲ قاشق غذاخوری کره بادامزمینی و ۸ گرم ماست را در وعدههای مختلف غذایی مصرفکنید. بهطورکلی، مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای حدود هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است، یعنی بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد. حالا شما میتوانید با پاسخ دادن به پرسشهای زیر، قدری اطلاعاتتان را در مورد پروتئین افزایش دهید.
● پـرسـشهـا
۱. چند درصد از کالری دریافتی روزانه شما باید با مصرف خوراکیهای حاوی پروتئین تامین شود؟
الف. ۵ تا ۱۰ درصد ب. ۱۰ تا ۳۵ درصد
ج. ۳۵ تا ۵۰ درصد د. ۵۰ تا ۶۵ درصد
۲. بدن ورزشکاران به دریافت پروتئین بیشتری نیاز دارد.
الف. درست ب. غلط
۳. کدام یک از خوراکیهای زیر پروتئین بیشتری دارند؟
الف. یک لیوان شیر کامل ب. یک لیوان حبوبات پخته
ج. ۵/۱ کیلوگرم گوشت گاو د. یک عدد تخممرغ بزرگ
۴. چرا بدن ما به پروتئین نیاز دارد؟
الف. برای دریافت انرژی ب. برای سوختوسازهای سلولی
ج. برای از بین بردن سموم د. تمام موارد
۵. مصرف بیش از اندازه خوراکیهای حاوی پروتئین برای سلامتمان مضر است.
الف. درست ب. غلط
۶. خانمها باید از مصرف سویا که یکی از منابع پروتئین است، خودداری کنند.
الف. درست ب. غلط
۷. بدن ما میتواند پروتئین را ذخیره کند.
الف. درست ب. غلط
۸. آب پنیر علاوه بر پروتئین، چربی بالایی هم دارد.
الف. درست ب. غلط
۹. کدام یک از موارد زیر از نشانههای کمبود پروتئین در بدن هستند؟
الف. کاهش وزن
ب. کوفتگی عضلات
ج. تحلیل قدرت عضلات
د. تمام موارد
۱۰. رژیمهای غذایی غنی از پروتئین میتوانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهند.
الف. درست ب. غلط
● پـاسـخهـا
۱. تا ۳۵ درصد. بهطور متوسط، دریافت ۱۰ تا ۳۵ درصد از کالری دریافتی روزانه از طریق مصرف خوراکیهای حاوی پروتئین کافی است.
۲.درست. همانطور که گفتیم، میزان نیاز روزانه بدن به دریافت پروتئین به عوامل متعددی از جمله مقدار فعالیتهای روزانه بستگی دارد. بدن ورزشکاران به ازای هر یک کیلوگرم وزن به دریافت ۸/۰گرم پروتئین بیشتر نیاز دارد.
۳. ۵/۱ کیلوگرم گوشت گاو. تمام موارد ذکرشده از منابع غنی پروتئین محسوب میشوند اما پروتئین یکونیم کیلوگرم گوشت گاو از پروتئین سایر موادغذایی نامبرده، بیشتر است. البته از آنجا که مقداری چربی اشباعشده هم در پروتئینهای حیوانی وجود دارد و همین مساله خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را بالا میبرد، متخصصان توصیه میکنند تا حد امکان، مصرف گوشت قرمز را کمتر و از سایر منابع پروتئینی مانند گوشتهای سفید و پروتئینهای گیاهی استفاده کنید.
۴. تمام موارد. پروتئین، ۱۵ درصد از وزن بدن ما را تشکیل میدهد و برای بازسازی ماهیچهها، دفع سموم، بهبود عملکرد ارگانهای مختلف بدن و سوختوساز سلولهایمان بسیار مفید و موثر است.
۵. درست. مصرف بیش از اندازه خوراکیهای حاوی پروتئین میتواند باعث اضافه وزن شود. اگر منابع دریافت پروتئین ما، منابع حیوانی باشند هم که میزان چربیهای اشباع در بدنمان افزایش مییابد و در این صورت، امکان ابتلا به کلسترول خون دور از انتظار نخواهد بود. مصرف فراوان پروتئین برای افراد مبتلا به ناراحتیهای کلیوی، بیماران دیابتی و کسانی که نقرس دارند هم میتواند حسابی دردسرساز باشد.
۶. غلط. از گذشته تاکنون نگرانیهایی درمورد سویا در خانمها به دلیل تولید استروژن و فیتواستروژن در بدن با مصرف این خوراکی سرشار از پروتئین وجود داشته است اما متخصصان میگویند مصرف به اندازه این ماده غذایی برای هیچیک از افراد، چه خانمها و چه آقایان، مشکلی به وجود نخواهد آورد.
۷. غلط. بدن ما انسانها نمیتواند پروتئین را مانند چربیها یا کربوهیدراتها ذخیره کند. به همین دلیل هم مصرف روزانه خوراکیهای حاوی پروتئین به تمام افراد توصیه میشود.
۸. غلط. آب پنیر از کمچربترین پروتئینهاست. به علاوه، این خوراکی حاوی پروتئین، آنتیاکسیدانهای زیادی هم دارد و میتواند باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شود. البته این اطلاعات بهصورت غیررسمی منتشر شدهاند و درمورد فواید آب پنیر به تحقیقات بیشتری نیاز است.
۹. تمام موارد. بیشتر افرادی که کمبود پروتئین دارند، تمام علائم را دارند. البته مشکل کمبود پروتئین بیشتر در افراد سالمند و گیاهخوار دیده میشود.
۱۰. درست. پژوهشگران دانشگاه هاروارد معتقدند اگر حداقل ۲۰ تا ۲۵ از نیاز روزانهتان را از طریق پروتئینهای گیاهی یا گوشتهای سفید دریافت کنید تا حد قابل قبولی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را در خود کاهش خواهید داد.
منبع: WebMD
ترجمه:سارا مفید
![](/imgs/no-img-200.png)
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان دولت سیزدهم ایران مجلس شورای اسلامی دولت چهاردهم رهبر انقلاب پزشکیان دولت محمدجواد ظریف رئیس جمهور مجلس انتخابات
تهران شورای شهر تهران شهرداری تهران تب دنگی هواشناسی اربعین پشه آئدس سازمان هواشناسی وزارت بهداشت قتل پلیس گرمای هوا
واردات خودرو خودرو قیمت خودرو بازار خودرو قیمت دلار ایران خودرو حقوق بازنشستگان مالیات برق قیمت طلا سایپا مسکن
سعید راد رضا کیانیان تلویزیون سینمای ایران عاشورا مهران مدیری کربلا محرم دفاع مقدس رسانه ملی سینما موسیقی
هوش مصنوعی دانش بنیان فناوری حوزه علمیه دانشگاه آزاد اسلامی اختلال جهانی باتری
جو بایدن رژیم صهیونیستی یمن اسرائیل دونالد ترامپ آمریکا فلسطین غزه روسیه ترامپ تل آویو چین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر نقل و انتقالات باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران نقل و انتقالات لیگ برتر باشگاه استقلال المپیک 2024 پاریس تراکتور المپیک
تبلیغات موبایل همستر کامبت تلگرام پهپاد فیلترینگ گوگل سرعت اینترنت ویندوز ناسا سامسونگ
خواب دیابت فشار خون ویتامین افسردگی بیماری تب دنگی چای قند اضطراب