چربیهایی كه باید مصرف شوند

برای بسیاری از افراد، باور ضروری بودن چربیها برای سلامتی مشكل است. اسیدهای چرب واحدهای ساختمانی چربیها هستند كه تعدادی از آنها ضروری نامیده میشود، زیرا بدن به آنها نیازمند …

برای بسیاری از افراد، باور ضروری بودن چربیها برای سلامتی مشكل است. اسیدهای چرب واحدهای ساختمانی چربیها هستند كه تعدادی از آنها ضروری نامیده میشود، زیرا بدن به آنها نیازمند است و قادر به ساختن آنها نیست.

اسیدهای چرب ضروری (EFAS) :

از چربیهای زنجیره ای غیراشباع ساخته میشوند. دو نوع از آنها عبارتند از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ، قسمت اعظم چربیهای امگا ۳ ، اسید آلفالینولینك است و مشتقات آن عبارتند از: اسید ایكوساپنتانوییك (EPA) و اسید دوكوسا هگزانوییك (DAA) و تعدادی دیگر

قسمت اعظم چربیهای امگا ۶ ، اسید لینولییك (LA) است و مانند اسید آلفا لینولینك دارای مشتقاتی است ولی با بینایی چندان در ارتباط نیستند.