جمعه, ۲۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 17 May, 2024
سوفله تلخ و شیرین
مهمانان خود را با تهیه این سوفله های بسیار زیبا و خوشمزه هیجان زده کنید. البته انواع شکلاتی آنها را می توانید به عنوان صبحانه یا کنار غذا سرو کنید. سوفله را عموما در کاسه های کوچک سرامیکی به نام رامکین سرو می کنند که نسوز هستند و آنها را می توان داخل فر گذاشت.
تعداد: ۸ نفر
زمان تهیه: ۴۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۴ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت
• مواد لازم
سه عدد زرده تخم مرغ
۴ عدد سفیده تخم مرغ
۲۲۵ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد، خرد شده
یک قاشق غذاخوری کره
۱/۳ پیمانه شیرشکلات یا شیر ساده
۱/۸ قاشق چایخوری ¬پتاسیم بیتارترات
۱/۳ پیمانه شکر
بستنی کاراملی
کره
شکر
• طرز تهیه
۱. زرده های تخم مرغ را در یک کاسه کوچک و سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید. بگذارید هر دو به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق باقی بمانند. سینی فر را در ردیف پایین قرار دهید و فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف های سوفله (رامکین) را با کره چرب کنید و داخل آنها شکر بپاشید.
۲. در یک کاسه بزرگ پیرکس، شکلات و یک قاشق غذاخوری کره و شیر را با هم مخلوط کنید. کاسه را روی قابلمه آب در حال جوش روی حرارت بگذارید تا شکلات روی بخارپز آب شوند و مایع نرمی به دست بیاید. کاسه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و کنار بگذارید.
۳. پتاسیم بیتارترات را به سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا نرم شوند. به تدریج، ۱/۳ پیمانه شکر را اضافه کنید و با سرعت بالا هم بزنید تا سفیده نرم شود. ¼ سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید و هم بزنید و سپس، بقیه سفیده ها را اضافه کنید.
۴. مواد را داخل رامکین ها بریزید و سهچهارم ظرف ها را پر کنید.
۵. رامکین ها را داخل سینی فر بچینید و به مدت ۱۴ تا ۱۷ دقیقه داخل فر بگذارید تا کاملا پخته شوند. برای اطمینان از پخته شدن، یک چنگال در وسط سوفله فرو کنید، اگر نچسبید یعنی آماده است.
۶. سوفله ها را از فر خارج کنید و تا داغ است آنها را سرو کنید. برای طعم بهتر می توانید روی آنها بستنی کاراملی بریزید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
اسرائیل ایران رئیس جمهور مازندران توماج صالحی رئیسی دولت سیزدهم دولت مجلس شورای اسلامی مجلس تعطیلی شنبه ها شورای نگهبان
سیل مشهد سیل مشهد هواشناسی تهران خراسان رضوی بارش باران پلیس آموزش و پرورش قوه قضاییه قتل سازمان هواشناسی
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا چین بازار خودرو قیمت دلار مالیات مسکن ایران خودرو دلار بانک مرکزی تعطیلی شنبه
لیلا حاتمی زری خوشکام علی حاتمی نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران سینمای ایران کتاب تلویزیون زنان سریال فردوسی ازدواج
رژیم صهیونیستی غزه روسیه آمریکا فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ترکیه یمن حزب الله لبنان لبنان
فوتبال استقلال تراکتور پرسپولیس جام حذفی مس رفسنجان لیگ برتر سپاهان بازی باشگاه استقلال لیگ برتر انگلیس جواد نکونام
هوش مصنوعی جنگ گوگل آیفون اپل اینترنت سونی ایلان ماسک سرعت اینترنت عیسی زارع پور ایرانسل
خواب بارداری کاهش وزن چای دیابت چاقی سرماخوردگی