سه شنبه, ۱۲ تیر, ۱۴۰۳ / 2 July, 2024
زیتون Olive
![زیتون Olive](/web/imgs/16/22/j7gdl1.jpeg)
زیتون بومی حاشیه مدیترانه، نواحی استوایی آسیا، آسیای مرکزی و بخش هایی از آفریقاست. زیتون دارای پیشینه ای به قدمت تمدن غربی است و نام گونه آن به خوبی منشاء اروپایی آن را نشان می دهد. کاشت زیتون در ایران نیز قدمت بسیار دارد و بنا به منابع تاریخی در ایران باستان در منطقه فارس تولید آن به اندازه ای بوده که مشمول مالیات می شد. شواهد باستان شناسی حاکی از آن است که این نماد صلح از ۲۵۰۰ سال پیش از میلاد در جزیره کرت کاشته می شد و سپس از آنجا به یونان، روم و سایر نواحی حاشیه مدیترانه گسترش یافته است.
درخت زیتون در برابر خشکی و گرما مقاوم است و با حداقل مراقبت نیز ممکن است چند ده سال دوام آورد. برخی از درختان زیتون به دلیل عمر طولانی به جایگاه ریش سفیدی رسیده و تنه ای باشکوه و پرگره پیدا می کنند. میوه زیتون معمولاً بیضی شکل و دارای هسته استخوانی و میان پر سرشار از موادروغنی است. میوه زیتون را پس از برداشت در آب نمک می خوابانند تا تلخی گوشت آن گرفته شود. انواع ارقام زیتون با توجه به شکل، اندازه، عطر و محتوای روغن میوه هایشان با هم فرق می کنند. در ایران نیز سه گونه زیتون در مناطق نیمه مرطوب و نیمه خشک نواحی شمالی شامل رستم آباد، رودبار، منجیل و نیز در حوالی گرگان، ارتفاعات بهشهر و در جنوب در مناطق جنگلی سیرجان و بلوچستان کاشته می شود. به نظر می رسد زیتونی که در دره سفیدرود و ارتفاعات آن کاشته می شود، خاستگاه ایرانی ندارد و در بیش از هزار سال پیش از ایتالیا و از راه سوریه وارد ایران شده است. استفاده از زیتون و به ویژه روغن آن در ایران طرفداران بسیار دارد و خواص دارویی زیادی نیز برای آن قائل هستند.
مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم مناظره مناظره انتخاباتی انتخابات مجلس شورای اسلامی دولت
تهران وزارت بهداشت قتل هواشناسی حوادث سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش قوه قضاییه سلامت خانواده سازمان هواشناسی
خودرو قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو دولت سیزدهم قیمت خودرو بازار سرمایه قیمت سکه بورس دلار حقوق بازنشستگان بنزین
سینمای ایران تئاتر سارا بهرامی تلویزیون سینما علیرضا قربانی تخت جمشید کنسرت رسانه ملی دفاع مقدس کتاب موسیقی
مغز کربن دانشگاه تهران دانش بنیان وزیر علوم
رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه آمریکا فلسطین روسیه فرانسه ترکیه دونالد ترامپ جو بایدن چین لبنان
فوتبال پرسپولیس استقلال یورو 2024 کریستیانو رونالدو تیم ملی پرتغال باشگاه استقلال لیگ برتر باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات لیگ برتر ایران علیرضا بیرانوند
هوش مصنوعی همراه اول الکامپ نمایشگاه الکامپ سامسونگ موبایل اپل ایرانسل فیبرنوری ربات نخبگان گوگل
تغذیه میوه ورزش کاهش وزن سرطان چاقی کلسترول لاغری ویتامین تب دانگ آلزایمر