خوراک گوشت و هویج

● مواد لازم:
▪ گوشت خرد شده ۶۰۰ گرم
▪ هویج ۳ عدد
▪ پیاز ۱ عدد
▪ آرد ۲ قاشق غذاخوری
▪ برگ بو ۱ عدد
▪ آب ۱ لیوان
▪ آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
▪ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
▪ جعفری یک دسته کوچک
▪ …

مواد لازم:

گوشت خرد شده ۶۰۰ گرم

هویج ۳ عدد

پیاز ۱ عدد

آرد ۲ قاشق غذاخوری

برگ بو ۱ عدد

آب ۱ لیوان

آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

جعفری یک دسته کوچک

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج‌ها را پوست گرفته و به صورت خلال‌های باریک و بلند خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. جعفری را پس از شستن به صورت برگ برگ جدا کرده و پاک کنید. گوشت را داخل آرد بغلطانید و آرد اضافی آن را بتکانید تا از روی گوشت بریزد.

روغن را داخل قابلمه‌ای ریخته و پیاز را اضافه کنید تا کمی سبک شده و تفت بخورد، سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید. آب، آبلیمو و برگ بو را اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب قابلمه بجوشد. سپس درب ظرف را ببندید و با حرارت متوسط بگذارید خوب بپزد. وقتی گوشت کمی نرم شده و نیم پز شد، هویج را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید. سپس از روی حرارت برداشته و نمک و فلفل آن را اندازه کرده و کمی گوشت و هویج را زیر و رو کنید و داخل ظرف سرو بکشید، سپس با برگ‌های جعفری تازه روی غذا را تزئین کرده و میل کنید.